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市场营销学实训项目 实训报告
日期： 2011 年 11 月 18 日 班 级： 11国贸1班 学 号 1133010123 组内成员 实训项目名称 一、实训目的和要求
通过此次实训，使同学们对市场营销课程的内容有一个连贯的系统的认识。通过实践，可以更好的理解，消化，吸收理论知识，同时，掌握市场营销的基本基本技能，比如调查市场，分析市场等。 二、实训内容及步骤
1、选定一个同学们感兴趣的行业或产品（200字）
随着人们生活水平的提高，人们对食品的要求也越来越高，很多食品都要求自然，都怕有危害，红糖对我们的身体有很多好处，红糖的好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。
陈昱楠，李燕花，徐茜茜，陈凯娜，蔡晓晓 市场营销方案设计 姓 名 叶美 指导老师 楼巧玲 实训地点 校 外 成绩 welcome
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2、调查该行业或产品的宏观市场环境（500字）
宏观市场环境：1.总人口：义乌地区登记人口190.79万，常住人口123.40万
2.人口的地理分布：商贸城，批发市场周围人口较多，义乌地
区近年来人口流动量大。
3.年龄结构：0-14岁 15.88万（占12.87%）
15-59岁 96.06万（占77.85%）
60岁 71.46万（占9.29%）
65岁 7.55万 （占6.12%）
人口老龄化进程趋缓，人口多，收入水平高，
对食物、衣着、日用品的需要量多，那么市场大。
4.人口性别：男女性别比例进一步扩大
5.家庭:基本上的家庭都具有支付功能。家庭中小孩较喜欢，家
长也愿意满足。
6．地区间人口的流动性:外贸流动人员，各国人口流动性高。
随着义乌地区商贸繁荣发展，义乌近年来人口流量大，流动率高。
7.地区经济发展阶段：稳定快速增长，中小城市爆炸性发展。
实现快而稳定的发展。
8.地区发展态势：发展状况属于中上势能。一些中小企业，很
注意开发价廉物美的商品以满足广大人
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民的需要。具有地区特色的食品很受大家欢迎。
9.产品（业）结构：进一步优化。包括义乌地区各类商贸城的
建立，商品更多的流入世界各地，民以食为天，地区特色的食品普遍被广大商业人士接受。
10.货币流通状况：流通量大，范围广
11.大多数人的收入因素：①国民生产总值的增长幅度大，国
家经济发展的状况良好，速度快 ②国家人民生活水平的高，一定程度上决定该食品需求的构成。人均收入增长，对消费品的需求和购买力就大，反之就小。 ③个人可支配收入。义乌地区个人收入高，它构成实际的购买力。 ④个人可任意支配收入。大多数人口对不是生活基本需求品的需求高，生活也富足，对此食品的需求可以得到满足。 ⑤大多数家庭收入高，对消费品需求大，购买力也大。 “货币收
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入”和“实际收入”也相对高，也有一定实际购买力。
12.消费结构：消费需求旺盛，消费稳定增长，财政收入增长快
于支出。
13.环境污染和生态平衡，中等水平
14：社会文化环境：“鸡毛换糖”是义乌的典型精神，地区文化
馆建设较好，文化种类多而广。
3、调查该行业或产品的微观市场环境。（500字）
微观市场环境：企业本身：因为义乌本地种有大量的糖梗作为材料，加上
红糖麻花的制作工艺并不是太复杂，所以制作红糖麻花的成本不会太大。并且红糖麻花作为义乌地区最为盛名的土特产，口味很好，较为容易打开市场被广大顾客所接受，所以市场潜力也挺大。企业本身由于这些，再加上较好的宣传和营销手法，会较其他产品更容易树立自己的品牌，打开市场。
企业内部环境：红糖麻花制造厂一般坐落在农村，因为红糖的本质材料糖
梗种在农村，工厂可以就近取材，减少很多运输之类的成本。工厂内部也分有管理人员、操作人员、清洁人员和销售人员。上层管理人员负责正常运转整个工厂公司并管理各阶层的事。操作人员负责榨糖、制作麻花、熬糖、浇糖等工序并保证产品质量。清洁人员严格管理整个食品生产
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车间的安全卫生。销售人员负责宣传和各种销售推广工作。各部门相互联系，有效配合。
竞争者：同糖类产品，其他义乌特产，同油炸酥食产品。
顾客：因为红糖麻花是义乌特产，口感好，很多顾客会因为这点来尝来买。
而且红糖本身具有舒筋活血、驱寒祛湿、暖胃强身等功效，顾客们会追求一些对健康有益的食品。顾客大致可分为义乌本地和外地的，本地顾客是常吃常买，几乎是固定客户。而外地顾客也有部分为固定，但大多还不是太固定。
供应商：工厂作为起初的供应商，可以有两种红糖麻花销售方式。一是直接
供应给顾客，顾客到乡下游玩并可到工厂购买现炸现浇的红糖麻花，乡土风味浓厚，原汁原味。二是包装好销售到各大超市、特产店、网店等，这些作为销售中介，可将红糖麻花销售向更广的范围更多的顾客。
4、.用SWOT分析法分析该行业或企业的市场营销环境。（300字）
优势：在市场环境中红糖麻花有很强的竞争优势，在这个行业中，普通麻花
在很多地 都可以买到，而红糖是义乌的特产，在此方面它具有独特的吸引力，对顾客来讲，顾客们更加信任有知名度的产品，普通麻花没有红糖麻花那么有吸引力。
劣势：红糖麻花在同其他的麻花相比时，它也具有一定的劣势，麻花的本质
是香脆的，普通的麻花嚼起来都非常容易，而红糖麻花就是比较硬比较粘，不利于老人市场和小朋友市场。
机会：红糖是义乌的特产，而义乌是一个商贸经济比较发达的地区，外来人
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