连锁经营管理专业人才培养方案
连锁经营管理专业人才培养方案
一、专业名称及代码
专业名称：连锁经营管理 专业代码：
二、教育类型及学历层次
教育类型：高等职业教育 学历层次：专科
三、招生对象及学制
招生对象：普高毕业生、三校生（职高、中专、技校毕业生）或同等学力者。 学制：全日制三年
四、职业岗位
（一）职业领域
引入职业资格标准修订完善专业人才培养规格标准，根据零售行业的国家职业资格标准，考虑到区域经济发展，确定本专业的职业领域如下。
表1 职业名称、代码及资格证书对照表
序号 1 职业类及代码 4-01-01购销人员 4-01-01-02收银员 2 2-06-02专业技术人员 （二）工作岗位
1、连锁门店作业岗位（收银、理货等一线作业岗位，毕业后1年内） 连锁门店收银、收货、理货、防损等一线作业技能；
2、连锁门店店长岗位（连锁门店店长、助理店长，毕业后2-5年） 连锁门店供销存信息分析、员工、客户关系等日常管理、日常控制、公关推广、组织协调技能；
3、连锁企业总部职能主管岗位（采购部主管、配送部主管、运营部主管、信息部主管、人力资源等，毕业5年之后）。
X2-06-02-01调查分析师 职业名称及代码 4-01-01-01营业员 资格证书 商品营业员（中级） 收银员（高级） 市场调查分析师（中级）
连锁总部店铺开发、店铺运营、组织采购、人力资源、信息处理综合管理技能；
（三）工作任务与职业能力分解表
针对岗位群的调查分析结果，与零售行业专家、连锁企业技术骨干及一线人员、课程专家及资深教师共同进行工作任务与职业能力分析，确定工作岗位、工作任务和职业能力，具体对应关系如下：
表2 工作任务与职业能力分解表
工作岗位 连锁门店作业岗位 工作任务 能力要求 1.能够按要求打开、暂停、恢复、退出并关闭收银机； ? 收银机操作 ? 收验现金、支票 收银 ? 为客户提供销售服务 ? 对本部门销售收入进行核算 2.能够按要求操作收银机的功能键并进行更正、退单、挂单、锁键等操作 3. 能够识别真伪钞、金融卡 4. 零用金管理和缴库管理 5. 能够迅速装袋并文明迎客和送客 6. 销售核算 ? 商品收货 收货 ? 商品退货 ? 供应商管理 ? 陈列商品 1.能够根据货架和顾客动线陈列商品 ? 组装调试商品 营业员 2.能够根据卖场销售情况及时补货 ? 计量包装商品 3.保持卖场的清洁和安全 ? 为顾客展示演示商品 4.能够解答顾客购物的相关问题 ? 维护保养商品及设备 ? 收银进出口区控制 防损 ? 收货区控制 ? 停车场控制 ? 消防控制 1.能够利用EAS设备进行防损 2.能够识别顾客携带未付款 3.对车辆进行登记 4.消防等器械操作 1.能够按要求核查订货单、填写收货清单并核对商品规格数量、拒收不合格商品、账务处理； 2.能够按要求与供应商交接退换货手续； 3.能够倾听回答供应商的问题并化解与供应商的矛盾；