第四节 研究有机化合物的一般步骤和
方法
第1课时 有机化合物的分离、提纯
目标与素养：1.掌握有机化合物的分离和提纯的一般方法及蒸馏、重结晶、萃取的原理与操作。(宏观辨识与科学探究)2.能够运用所学知识分离和提纯简单的混合物。(科学探究与创新意识)
一、研究有机物的基本步骤
微点拨：因为有机物中普遍存在同分异构现象，所以在确定有机物的分子式以后，还要确定结构式。
二、分离、提纯方法 1．蒸馏
(1)适用范围及条件
分离和提纯互相溶解的沸点不同的液态有机混合物。 (2)装置
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注意事项：①温度计水银球位于蒸馏烧瓶支管口处。 ②碎瓷片的作用：使液体平稳沸腾，防止暴沸。 ③冷凝管中水流的方向是下口进入，上口流出。 2．重结晶 (1)原理
利用有机物和杂质在同一溶剂中溶解度随温度的变化程度不同，常用冷却或蒸发将有机物分离出来，是提纯固体有机物的常用方法。
(2)适用条件
①重结晶是提纯固体有机物的常用方法。
②杂质在所选溶剂中的溶解度很大或很小，易于除去。
③被提纯的有机物在所选溶剂中的溶解度，受温度的影响较大；该有机物在热溶液中的溶解度较大，在冷溶液中的溶解度较小，冷却后易于结晶析出。
(3)实验装置与操作步骤
3．萃取
(1)萃取的分类和原理
萃取包括液-液萃取和固-液萃取。
①液-液萃取是利用有机化合物在两种互不相溶的溶剂里的溶解性不同，将有机化合物从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。
②固-液萃取是用有机溶剂从固体物质中溶解出有机化合物的过程，在实验室和工厂中用专用的仪器和设备进行这一操作。
(2)萃取操作常用的玻璃仪器是分液漏斗。
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(3)适用条件：有机化合物与杂质在某种溶剂中的溶解性有较大的差异。 微点拨：①分液时，上层液体从上口倒出。②萃取剂与原溶剂不能互溶，且不与溶质反应。
1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)
(1)分离和提纯都只利用物质的物理性质，不利用物质的化学性质。 (2)蒸馏、结晶和萃取是分离提纯有机物的常用方法。 (3)蒸馏时，冷却水从下口进，从上口出。 (4)提纯粗苯甲酸的方法可以用重结晶法。 [答案] (1)× (2)√ (3)√ (4)√ 2．下列有关实验原理或操作正确的是( )
( ) ( ) ( )
① ② ③ ④
A．①分离CCl4和水
B．②洗涤沉淀时，向漏斗中加入适量水，搅拌并滤干 C．③液体分层，下层呈无色 D．④除去氯气中的少量氯化氢 [答案] A
3．选择下列实验方法分离提纯物质，将分离提纯方法的序号填在横线上。 A．萃取分液 C．重结晶 F．过滤
B．升华
D．分液 E．蒸馏 G．洗气
(1)________分离食盐水与沙子的混合物。
(2)________从硝酸钾和氯化钠的混合溶液中获得硝酸钾。 (3)________分离水和汽油的混合物。
(4)________分离CCl4(沸点为76.75 ℃)和甲苯(沸点为110.6 ℃)的混合物。
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