烘焙餐饮公司商业计划书

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烘焙餐饮公司商业计划书

一．计划摘要

伴随着经济的快速发展，城市进程的加快，生活水平显著提高给烘烤食品行业发展带来巨大的需求空间。生活方式和消费结构的改变，烘烤食品易于携带，方便快捷，时尚的特点越来越成为消费者的亲睐。据专家预测我国烘烤食品在今后时期内将保持10%以上的增长速度，2014年我国烘烤食品消费规模将达到500亿元的水平，人们食品消费中最重要的构成部分。个性化、品质化、健康需求成为人们对现代烘烤的要求，山西某某烘焙把网络订购的电子商务，传统大客户的直销，实体店的亲临体验，以及点对点的配送模式合为一体，将成为引领蛋糕行业新型业务模式。 二．公司概况

山西某某烘焙餐饮管理有限公司是一家依托电子商务为载体的专业烘焙连锁和培训策划，成立于2013年，注册资金200万。服务项目：专业制作甜品西点，生日蛋糕、婚礼、喜宴、店庆蛋糕，手工饼干、巧克力,承接婚礼庆典，甜品台，冷餐宴等。专业设计翻糖蛋糕烘焙产品培训。

创始人某某先生，国家高级西式面点师，晋中市青联委员，从事烘焙行业15年，有着非常丰富的烘焙经验，资深职业经理人。 创始人某某*先生，山西互联网行业先行者，晋中市青联委员，2013年度晋中市十佳创业青年，专业为客户提供电子商务解决方案。旗下晋中生活网是晋中本地大型门户网站，与百度、腾讯、阿里巴巴等网络公司有着良好的合作关系。

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目前山西某某烘焙下设客户服务运营中心，中央厨房4个烘焙工作室及一家直营形象店。有专业的营销团队，客服团队，配送团队。员工32名，平均年龄26岁，90%为大专院校毕业生，形成以80，90后为主力的技术，客服，销售的核心团队。 三．经营目标

某某烘焙经过一年多的发展已有完善的营销网络和成熟的微信销售平台，并于2014年9月开通微信支付，形成O2O闭环，成为完整的小型微电商企业。工作室的相继成立，给销售提供有力的保障，随着销售渠道的成熟，某某烘焙在未来3年内发展成为以太原为轴心的山西省各地市连续加盟企业，以网络的便捷性，工作的前瞻性，以烘焙沙龙的体验式营销，沉淀更多的目标客户，强化市场品牌，通过技术研发，营销策划，吸引优秀的高技术人才和管理人才，把公司发展成为跨区域、有影响的蛋糕品牌。

某某烘焙培训中心要全面完善培训流程建成一流实操工作室，力争成为山西省内有影响力的烘焙培训机构，年计划培训人员300人。为大学生创业就业，多份选择。 四．公司前景及优势

在未来的发展中移动终端商务必是大势所趋，某某烘焙所在的电子商务+工作室的体验式网络营销方式，就是以移动终端媒介所参与的经营活动。顺应时代的发展，电子商务成为广大消费者日常生活的一部分，让某某烘焙的市场营销有新的发展契机。

针对目标群体的个性化服务是某某烘焙发展工作室的初衷，大幅