中 药 加 工 学 实 习 报 告
班级：xxxxx班 姓名：xxx
前 言
为了理论与实践相结合，知识学以致用，以后更好的走上工作岗位,指导老师x老师带领xxxxx专业的同学进行了为期一周的实习。主要是在xx公司学习常见中药的鉴定和加工的基本方法，认识中药材主要种类，了解常见中药材主要产地及其药用种类和品种：
一、实习基本概况：
实习时间：20xx年x月x号——20xx年x月x号 实习地点：xx市xx中药饮片有限公司 实习人员：xxxxx全体同学 指导老师：xxx
二、实习目的：
1、学习中药材加工、保管、运输、储藏的常用方法。 2、简单了解中药材产地、栽培、采收等基本知识。
3、培养认真负责的科学态度、实事求是的科研方法，具有创新意识的科学思路，明确中药在社会生活中的特殊性、严肃性、客观性。
三、实习纪律与要求：
1、实习中不得擅自离开实习场所，有事要请假。
2、要遵守实习场所的规章制度，听从实习指导教师的安排。
3、讲文明礼貌，尊敬师长，团结同学。言行举止大方得体，努力塑造我院学生的美好形象。
四、实习内容：
1、苍术：产于西北地区
①采收 野生茅苍术春、夏、秋季采挖，以8月采挖的质量最佳；家种的苍术需生长两年后起收。茅苍术多在秋季采挖，北苍术春、秋两季均可采挖，以秋后至
春初苗末出土前采挖质量较好。
②加工 茅苍术挖出后，去沙，晒干后撞去须根；北苍术挖出后，除去茎叶和泥土，晒至五成干时撞掉须根，呈黑褐色，以去掉全部老皮，晒至全干时再撞，使表皮呈黄褐色。
③炮制：.苍术：拣去杂质，润透后切片，晒干。 .炒苍术：用米泔水喷洒湿润，置锅内用文火炒至微黄色置笼屉内加热蒸透，取出，切片，干燥即得。 炭制：用武火炒至表面焦黑，喷水取出；晒干。 盐制：取苍术用大火炒至外皮焦黑色，加盐水，炒干取出。 2、党参：产于西北地区
① 采收加工：9-10月采收去杂质晒至半干搓揉在晒干
②炮制：党参：洗净泥沙后润透去芦，切片或切段，晒干。
炒党参：将麸皮置于加热之锅内 ，至锅上起烟时，加入党参片，拌炒至深黄色
3、黄芪：产于东北地区 采收与加工：2-3年采收，一般9月中下旬采收为佳。用工具小心挖取全根，去净泥土，切去芦头，修去须根，晒至半干，堆放1-2d，使其回潮，再摊开晾晒干，将根理顺直，扎成小捆。质量以条粗、皱纹少、断面色黄白、粉性足，味甘者为佳。
炮制：除去杂质，大小分开，洗净，润透，切厚片，干燥。 蜜黄芪：取黄芪片，照蜜炙法炒至不粘手。
4、百部：主产于安徽、浙江、江苏、山东等地
采收加工：2年即可采收，在11月-12月采收。起土后将合规格的大块根从根茎部剪下。将剪下的块根洗去泥土，直接在太阳下晒干。但这时气温低，太阳光弱，一时不易晒干。如将洗净的块根，先在沸水中浸烫一下，然后再晒，就比较容易干燥。
炮制：拣净杂质，除去须根，洗净，润透后切段，晒干。 蜜百部：取百部段，用炼蜜加入适量开水烊化，拌匀，稍闷，俟蜜水吸收，置锅内文火炒至微黄色不粘手为度，取出，放凉。
5、前胡：分布山东、河南、安徽、江西台湾、湖北、四川、广东到等省区。 采收加工：栽后2-3年采收，霜降后苗枯时采收最为适宜；将前胡根挖出，除去茎叶及泥沙，日晒至干；在日晒过程中，边晒边擦去须根，也可在主根未干须根已燥时，用脚踩踏去根须及尾梢，然后晒干；如遇雨天，可用文火烘干，鲜货约6公斤加工商品1公斤。
炮制：前胡：拣净杂质，去芦，洗净泥土，稍浸泡，捞出，润透，切片晒干。
蜜前胡：取前胡片，用炼熟的蜂蜜和适量开水拌匀，稍闷，置锅内用文火炒至不粘手为度，取出放凉。
6、高良姜：主产于广东、广西、台湾等地。
采收加工： 野生全年可采，栽培品则春耕后采收生长4年以上者。鲜品除去泥土、须根，剥去残留鳞片，洗净，截成5～7cm的短段，晒干。
炮制：拣净杂质，水洗，稍浸，捞出，润透，切片，晾干。高良姜，红豆蔻，并宜炒过入药，亦有以姜同吴茱萸、东壁土炒过入药用者。
7、大黄：采收加工：一般于第 3、4年7月种子成熟后采挖，先把地上部分割去，挖开四周泥土，把根从根茎上割下，分别加工。北大黄挖起后不用水洗，将外皮刮去，大的开成对半，小团型的修成蛋形。可自然阴干或用火熏干。南大黄先洗净根茎泥沙，晒干，刮去粗皮，横切成7～10cm厚的大块，然后抗干或晒干，
炮制： 生大黄：原药拣净杂质，大小分档，焖润至内外湿度均匀，切片或切成小块，晒干。
酒大黄：取大黄片用黄酒均匀喷淋，微焖，置锅内用文火微炒，取出晾干 熟大黄：取切成小块的生大黄，用黄酒拌匀，放蒸笼内蒸制，或置罐内密封，坐水锅中，隔水蒸透，取出晒干。
大黄炭：取大黄片置锅内，用武火炒至外面呈焦褐色(存性)，略喷清水，取山晒干。
8、黄连：采收加工：黄连移栽后第5年才能收获，最适宜的收获期为10月-11月下旬上冻前。将黄连挖出，剪去须根和叶子。鲜根出土后，最好用炕烘干，烘干时不宜火力过大，边烘边翻，直到干燥为止，一般亩产干黄连根茎成品l00千克左右。
炮制 ：黄连 除去杂质，润透后切薄片，晾干，或用时捣碎。 酒黄连 取净黄连，照酒炙法炒干。
姜黄连 取净黄连，照姜汁炙法炒干。
萸黄连 取吴茱萸加适量水煎煮，煎液与净黄连拌匀，待液吸尽，炒干。 9、柴胡：原产我国。朝鲜、日本、苏联也有分布。
采收加工 ：播种后生长2年即可采挖。秋季植株开始枯萎时，春季新梢未长出前采收。采挖后除去残茎，抖去泥土，晒干或切断后再晒干。不要堆积时间过长,以防霉烂。当晒到7至8成干时,把须根去净,根条顺直,捆成小把再继续晒干为止。
炮制：净制 ：除去杂质及残茎，洗净。 切制 ：洗净，润透，切厚片，干燥。 炮炙：醋制 加醋拌匀，焖透，置锅内，用文火炒干，取出，放凉。
鳖血制 淋入用温水少许稀释的鳖血，拌匀，焖润，置锅内用文火微炒，取出，放凉。
酒制 用黄酒拌匀，焖润手诱，置锅内用文火加热炒干，取出，放凉。
炒制 文火炒微焦放凉。制炭 用文火炒至外黑内褐黄色，喷入少量水，取出，晾干。
蜜制 取蜜置锅内，加热至沸，倒入柴胡片，用文火炒至深黄，不粘手为度。 蜜麸制 将麦麸炒热，加入蜂蜜，炒至不粘手时，加入柴胡片，炒至药材表面显黄色为度，取出，过筛，晾凉。
10、黄芩： 主产于河北、山西、内蒙古、辽宁等省区。 采收加工：播种第二年秋后地上部枯萎时刨收，挖时需要深挖，刨出后去掉残茎，
晒半干撞去皮再晒干。在晾晒中避免暴晒、防止水湿雨淋。
炮制：黄芩片：除杂质煮10分钟，取出，闷透，切薄片，干燥 。 酒黄芩：照酒炙法炒干。
11、丹参：主产于四川、安徽、江苏及山东等省。
采收加工：2-3月选晴天较干燥时采挖。采挖时先把根际周围土锄松，然后把全根挖起。放在太阳下晒至半干，除净根上的泥土，集中堆闷发汗，使根条中央成紫黑色再摊开晒至全干。炮制：净制 除去杂质及残茎。 切制 除去杂质及残茎，洗净，润透，切厚片，干燥。
炮炙： 炒制 用文火炒至紫褐色有焦斑 制炭 武火炒至焦黑色，喷水少许 酒炙 取丹参片用酒喷润按酒炙法炒干。 .醋制 加醋拌匀，微润，置锅内文火微炒
米制 将米撒贴锅内，加热至米冒烟时，把丹参片倒入锅中，不断翻动，参片由红转深紫色鳖血制 取鳖血与黄酒，特丹参片拌匀，至全部吸干后，再晒干 12、紫草：主产于东北、华北、内蒙古、甘肃等省区。
采收加工：10月中下旬采收，连同地上茎一起挖出，去净泥土，切忌水洗，去掉地上茎及芦头，晒干即可。
炮制：硬紫草：洗净，润透，切片，晒干。软紫草： 拣去杂质，去苗，剪断。每一斤用蜡二两，溶水拌蒸之，待水干，取去头并两畔髭，细锉用。 13、北沙参：主产于山东、河北、辽宁、江苏等省。夏、秋二季采挖，除去须根，洗净，稍凉，置沸水中烫后，除去外皮，干燥或洗净直接干燥。 炮制：除去残茎及杂质，略润，切段，晒干。 14、南沙参：主产于安徽、江苏、浙江、贵州等地。
采收加工 ：播种后2－3年采收。秋季倒苗后挖取。挖出后，除去残枝和须根，趁鲜用竹刀刮去外皮洗净，晒干或烘干，也可干燥至七八成干时切片，再晒干或烘干。
炮制： 取原药材，除去杂质及根茎，大小分开，洗净，闷润4～8小时，至内外湿度一致，切厚片（2～4mm），干燥，筛去碎屑。
15、甘草：主产于西北地区
采收加工 ：在秋季9月至10月地上茎叶枯萎时采挖。甘草根深，必须深挖，挖出后去掉残茎。泥土，忌用水洗，趁鲜分出主根和侧根，去掉芦头、毛须、支杈，再晒至全干。
炮制：净制 除去杂质 切制 除去杂质，润透，切厚片，干燥
蜜制 先将炼蜜加开水稀释，加入甘草片拌匀，用文火炒至黄色，不粘手，取出，放凉。
炒制 取甘草片置锅内，用文火炒至深黄色为度，取出，放凉。
麸制 先将麦麸炒热，加入甘草，至甘草断面呈黄色，筛去麦麸，切片即可。 16、天南星：主要产于西北地区
采收加工：多于秋冬两季采收，去掉残茎及须根，然后去皮干燥
炮制：生天南星:除去杂质，洗净，干燥。 姜南星：按大小分别用水浸泡，每日换水 2～3 次，如起白沫时，换水后加白矾，泡一日后，再进行换水，至切开口尝微有麻舌感时取出。将生姜片、白矾置锅内
加适量水煮沸后，倒入天南星共煮至无干心时取出，除去姜片，晾至四至六成干，切薄片，干燥。
17、红花：印度栽培红花面积最大
采收加工： 夏季花橙红时采摘，采回的红花，放阴凉处阴干或文火焙干，温度控制在45℃以下，未干时不能堆放，以免发霉变质。 炮制：净制 拣去杂质，筛去土即得
炒制 取红花用文火炒至略有焦斑 制炭 取红花炒至红褐色存性 醋制 取红花加醋喷匀后，以微火炒至焦红色为度。
18、枸杞：产于河南、东北、河北、山西、陕西、宁夏等地区。
采收加工:6～9月芒种至秋分之间。采摘成熟果实，阴干或凉晒，不宜曝晒，以免太干燥，影响质量，晒到皮已干燥而果实柔软时即可。夏季雨多时，可用细火烤干贮存缸内。
炮制：生枸杞子 将原药除去残留果柄等杂质。
炒枸杞子 将生枸杞子用菟丝子拌炒至鼓起，筛去菟丝子。 19、瓜蒌：主产于安徽、河南、四川。
采收加工：栽后2年就采收，10月采挖，洗净泥土,刮去粗皮,细的切成短段。 炮制：除去果柄与梗,洗净,取出后,沥干水,将瓜蒌压扁,切成丝或小块,晒干或烘干,筛去灰屑。天花粉用水洗净,分开大小,稍加浸泡,闷透,至无干心为止。 20、山茱萸：产于浙江、安徽等地区
采收加工：在9月下旬果实大多数由青变成红色时采收。采收时，切忌损坏树枝和花蕾，以免影响来年产量。采收后，除去叶片、果柄和杂质，放入沸水中煮5～10分钟，捞出放入冷水中浸泡或稍凉后捏去果核，置于簸箕或竹席上摊薄晾干或微火烘干。
炮制： 山萸肉 除去杂质和残留果核。酒萸肉：照酒炖法或酒蒸法炖或蒸至酒吸尽。
21、五味子： 采收加工：栽后4-5年大量结果，9-10月份果实呈紫红色时，随熟随采，晒干或烘干，搓去果柄，挑出黑粒即可入库贮藏。
炮制：筛净灰屑，除去杂质，置蒸笼内蒸透，取出晒干。酒五味子：取拣净的五味子，加黄酒拌匀，置罐内，密闭，隔水蒸之，待酒吸尽，取出，晒干。
22、牛膝：除东北以外的全国广大地区。在有些地区则大量栽培，河南产的为地道药材。采收加工：南方在11月下旬至12月中旬，北方在10月中旬至11月上旬收获。先割会地上茎叶，依次将根挖出，剪除芦头，去净泥土和杂质。按根的粗细不同，晒至六七成干后，集中室内加盖草席，堆闷2～3d，分级，扎把，晒干。
炮制：拣去杂质，洗净，润软，去芦，切段，晒干。酒牛膝：取牛膝段，用黄酒喷淋拌匀，闷润后，置锅内炒至微干，取出放凉即得。
23、草乌：生于山坡草地或疏林中。主产山西、河北、内蒙古及东北。 采收加工：秋季采挖，除去残茎、须根及泥土，洗净，干燥。 炮制： 净制 除去杂质，洗净。
煮制 用水浸泡至内无干心，取出，加水煮沸至取大个切开内无白心、口尝微有麻舌感时，取出，晾至六成干后切薄片，干燥。