2018-2024年中国休闲卤制品市场调查与行业发展趋势报告（目录）
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2018-2024年中国休闲卤制品市场调查与行业发展趋势报
告（目录）
【出版日期】2018年
【交付方式】Email电子版/特快专递
【价 格】纸介版：8000元 电子版：8000元 纸介+电子：8200元 【报告链接】http://www.chinairr.org/report/R07/R0704/201806/11-263872.html
报告摘要及目录
相比传统的坚果、蜜饯等素食休闲食品，休闲卤制品以肉类为主要原料，具备好吃、上瘾的特点，消费体验更好，价格也相对较高。在休闲食品近万亿的市场中，休闲卤制品是增速最快的品类。 休闲卤制品行业主要有3种经营模式：小作坊、区域性连锁和全国性连锁。小作坊经营在各地市场十分常见，约80%的企业仍属于此种模式。但由于作坊式经营存在品种单一和安全品质难以管控等缺点，其占比正在逐渐降低。随着我国监管部门对食品安全管控的日益严格、物流体系的进一步完善以及消费者对食品安全、品质的逐步重视，连锁品牌的经营模式将会逐渐取代作坊模式。其中，全国性连锁品牌经营模式凭借丰富的产品品种、先进的生产工艺和全国性的品牌知名度，经营优势进一步凸显。 休闲卤制品行业经营模式中全国性连锁更占优势 经营模式 小作坊 特点 名度低，在本行业中仍占有较大比例 区域连锁 中等规模，集中加工生产 进、食品安全管理体系较完善、产品品种丰富 数据来源：公开资料整理 中国产业研究报告网发布的《2018-2024年中国休闲卤制品市场调查与行业发展趋势报告》共十章。首先介绍了休闲卤制品相关概念及发展环境，接着分析了中国休闲卤制品规模及消费需求，然后对中国休闲卤制品市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国休闲卤制品面临的机遇及发展前景。您若想对中国休闲卤制品有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。 本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。 报告目录： 第,一章休闲卤制品行业现状分析18 规模化产能有限 全国连锁 品牌知名度较高、全国范围内设有营销网点、工艺水平先- 局限 地域性强、品种相对较少、产品品质控制能力差、品牌知销售半径有限
第,一节休闲卤制品行业定义及分类18 一、定义18 二、分类18
（一）家禽类休闲卤制品18 （二）畜牧类休闲卤制品 （三）豆制品类休闲卤制品18 （四）蜜饯类休闲卤制品19 （五）其它种类休闲卤制品19 第二节休闲卤制品行业特征分析20 一、行业的周期性20 二、行业的区域性20 三、行业的上下游20 四、行业经营模式20 五、行业的季节性21
第三节休闲卤制品行业发展概况21 一、休闲卤制品品类发展特点分析21 二、休闲卤制品行业发展情况分析22 三、连锁经营促休闲卤制品业发展23 四、中国休闲卤制品专卖店研究24 第四节休闲卤制品行业市场现状26
2010年休闲卤制品零售额为232亿元，2015年增长到521亿元，CAGR高达17.6%，高于行业整体增速。受益休闲食品内部结构的升级，未来休闲卤制品在休闲食品中的占比有望进一步增加。 目前，我国休闲卤制品行业还处在成长期，市场规模相对较小，市场潜力大。根据数据，在休闲食品快速增长和卤制品休闲化的大趋势下，休闲卤制品行业增速在未来几年有望进一步加快，CAGR将从2010-2015年的17.6%提速到2015-2020的18.8%，预计2020年零售市场规模将达到1235亿元。其中，家禽类在休闲卤制品中占比最大、增长最快。从规模来看，2015年家禽类卤制品零售额为226亿元，预计2020年达到600亿，占比将从43%提升至49%。从增速来看，家禽类的复合增速保持在20%以上，高于其他品类15%左右的增长。
中国休闲卤制品行业将加速增长