高中化学精讲乙酸_羧酸

考点51乙酸 羧酸

1.复习重点

1乙酸的结构及化学性质;

2酯的水解反应;羧酸的简单分类及主要性质。 2.难点聚焦 物理性质。 一、乙酸 1·分子结构

2·物理性质:

无色有强烈刺激性气味的液体、易凝结成冰一样的晶体、易溶于水和乙醇

—COOH叫羧基,乙酸是由甲基和羧基组成。羧基是由羰基和羟基组成,这两个基团相互影响,结果不再是两个单独的官能团,而成为一个整体。羧基是乙酸的官能团。

2.乙酸的酸性比碳酸强还是弱? (1) 弱酸性:

学生写出实验2、3反应方程式。 【6-10】在试管中加入3mL乙醇、2mL冰醋酸,再慢慢加入40滴浓硫酸,加入少许碎瓷片;要注意小火加热。

实验中可以观察到在Na2CO3表面有果香味的无色透明油状液体生成,它是乙酸乙酯,乙酸乙酯是另一类烃的衍生物即酯类。像这种酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的。 (2) 酯化反应——取代反应

乙酸与乙醇反应时可能的脱水方式有几种?学生分析,写出(1)(2)。

介绍同位素原子示踪法证明反应机理,强调(2)是正确的。

根据实验6-10,回答下列问题: 1.实验中为何要加入碎瓷片?

2·导管为何不能伸入饱和碳酸钠溶液中? 3·为何用饱和碳酸钠溶液来吸收乙酸乙酯? 注:①浓硫酸的作用:催化剂、吸水剂。 ②反应过程:酸脱羟基、醇脱氢。

③饱和碳酸钠溶液作用:中和乙酸,溶解乙醇,便于闻乙酸乙酯的气味;降低乙酸乙酯

的溶解度,便于分层析出。

④导气管不能伸入碳酸钠溶液中,防止加热不匀,液体倒吸。

二、酯

1·定义:羧酸和醇反应,脱水后生成的一类物质叫酯

/

2·通式:RCOOR

根据乙酸与乙醇的反应现象,可以推断出酯的物理性质。 3·物理性质:低级酯有芳香气味、密度比水小、难溶于水。 酯化反应是可逆反应,请看下面实验。 【6-11】

4·水解反应:强调断键位置和反应条件。

RCOOR/ + NaOH→ RCOONa + R/OH

加碱为什么水解程度大?——中和酸,平衡右移。

像乙酸一样,分子由烃基和羧基相连构成的有机物还很多,统称为羧酸,看课本P176 二、羧酸,了解羧酸的分类、性质和用途。 三、羧酸 1·定义

2· 按羧基数目分:一元酸(如乙酸)、二元酸(如乙二酸又叫

草酸HOOC-COOH)和多元酸

分 按烃基类别分:脂肪酸(如乙酸)、芳香酸(苯甲酸C6H5OH) 按含C多少分: 低级脂肪酸(如丙酸)、

类 高级脂肪酸(如硬脂酸C17H35COOH、

软脂酸C15H31COOH、油酸C17H33COOH)

3·饱和一元酸:烷基+一个羧基

(1)通式:CnH2n+1COOH 或CnH2nO2、R—COOH (2) 性质:弱酸性、能发生酯化反应。 酯的水解反应、羧酸的分类和主要性质。 3.例题精讲

例1.有机物(1)CH2OH(CHOH)4CHO(2)CH3CH2CH2OH(3)CH2=CH—CH2OH (4)CH2=CH—COOCH3(5)CH2=CH—COOH中,既能发生加成、酯化反应,又能发生氧化反应的是 ( )

A.(3)(5) B.(1)(3)(5) C.(2)(4) D.(1)(3) [解析]根据有机物的结构决定性质,要能发生加成,结构中必须含有不饱和的官能团(如碳碳双键、三键、醛基等);又要能发生酯化反应,结构中必须具有羟基或羧基。仔细辨认所给五种有机物所具有的官能团,有(1)、(3)、(5)满足条件。

[答案] B

例2.一种含碳、氢、氧三种元素的有机化合物。已知:A中碳的质量分数为44.1%,氢的质量分数为8.82%;A只含有一种官能团,且每个碳原子上最多只连一个官能团:A能与乙酸发生酯化反应,但不能在两个相邻碳原子上发生消去反应。请填空:

(1)A的分子式是 ,其结构简式是 。

(2)写出A与乙酸反应的化学方程式: 。 (3)写出所有满足下列3个条件的A的同分异构体的结构简式。①属直链化合物;②与A具有相同的官能团;③每个碳原子上最多只连一个官能团。这些同分异构体的结构简式是 。

C:H:O=44.1%/12:8.82%/1:47.08%/16:[解析]首先根据各元素的质量分数求最简式,

1=5:12:4,由于氢原子已经到达饱和,所以最简式就是分子式。根据A的性质判断,A是醇,并且不能发生加成反应,则有一个碳原子上没有氢原子,所以A为

[答案](1)C5H12O4

联系客服:779662525#qq.com(#替换为@) 苏ICP备20003344号-4