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生物化学期末考试知识点归纳
三羧酸循环记忆方法
一：糖无氧酵解过程中的“１、２、３、４” １：1分子的葡萄糖２：此中归纳为：6个2 2个阶段；经过2个阶段生成乳酸 2个磷酸化；
2个异构化，即可逆反应；
2个底物水平磷酸化； 2个ＡＴＰ消耗，净得2个分子的ＡＴＰ；
产生2分子ＮＡＤＨ
３：整个过程需要3个关键酶 ４：生成４分子的ＡＴＰ．
二：糖有氧氧化中的“１、２、３、４、５、６、７” １：1分子的葡萄糖 ２：2分子的丙酮酸、2个定位 ３：3个阶段：糖酵解途径生成丙酮酸 丙酮酸生成乙酰ＣＯ-Ａ 三羧酸循环和氧化磷酸化
４：三羧酸循环中的４次脱氢反应生成３个ＮＡＤＨ和１个ＦＡＤＨ2
５： 三羧酸循环中第５步反应：底物水平磷酸化是此循环中唯一生成高能磷酸键的反应 ６：期待有人总结 ７：整个有氧氧化需７个关键酶参与：己糖激酶、６－
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磷酸果糖激酶、丙酮酸激酶、丙酮酸脱氢酶复合体、 拧檬酸合酶、异拧檬酸脱氢酶、a-酮戊二酸脱氢酶复合体 一.名词解释：
1.蛋白质的等电点：当蛋白质溶液处在某一pH值时，蛋白质解离成正、负离子的趋势和程度相等，即称为兼性离子或两性离子，净电荷为零，此时溶液的pH值称为该蛋白质的等电点。、 2.蛋白质的一级结构：是指多肽链中氨基酸的排列的序列，若蛋白质分子中含有二硫键，一级结构也包括生成二硫键的半胱氨酸残基位置。维持其稳定的化学键是：肽键。 蛋白质二级结构：是指多肽链中相邻氨基酸残基形成的局部肽链空间结构，是其主链原子的局部空间排布。蛋白质二级结构形式：主要是周期性出现的有规则的α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规则卷曲等。
蛋白质的三级结构是指整条多肽链中所有氨基酸残基，包括相距甚远的氨基酸残基主链和侧链所形成的全部分子结构。因此有些在一级结构上相距甚远的氨基酸残基，经肽链折叠在空间结构上可以非常接近。
蛋白质的四级结构是指各具独立三级结构多肽链再以各自特定形式接触排布后，结集所形成的蛋白质最高层次空间结构。 3..蛋白质的变性：在某些理化因素的作用下，蛋白质的空间结构受到破坏，从而导致其理化性质的改变和生物学活性的丧失，这种现象称为蛋白质的变性作用。蛋白质
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变性的实质是空间结构的破坏。
4.蛋白质沉淀：蛋白质从溶液中聚集而析出的现象。 二.填空题
1.不同蛋白质种含氮量颇为接近，平均为 16% . 2.组成蛋白质的基本单位是 氨基酸 。
3. 蛋白质能稳定地分散在水中，主要靠两个因素：水化膜和电荷层 .
4.碱性氨基酸有三种，包括 精氨酸、组氨酸和赖氨酸 。 5.维系蛋白质一级结构的化学键是肽键，蛋白质变性时 一 级结构不被破坏。
6.蛋白质最高吸收峰波长是 280nm .
7.维系蛋白质分子中α-螺旋的化学键是氢键。 8.蛋白质的二级结构形式有α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规则卷曲等
9. 在280nm波长处有吸收峰的氨基酸为酪氨酸、色氨酸
第二章 核酸化学 一、填空题 分子中的碱基配对主要依赖 氢键 。
2.核酸的基本组成单位是核苷酸，它们之间的连接方式是 磷酸二酯键。
3.碱基 尿嘧啶U只存在于RNA中，碱基胸腺嘧啶T只存在于DNA中。
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