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植物生理学
植物生理学是研究植物生命活动规律及与环境之间关系的科学。
植物的生命活动十分复杂，但大致可分为生长发育与形态建成、物质代谢与能量转化、信息传递与信号传导3个方面。
生长发育是植物生命活动的外在表现，它主要反映在两个方面，一是由细胞数目的增加、细胞体积的扩大而导致的植物体积和重量的增加；二是由于新器官的不断出现带来的一系列可见的形态变化，即形态建成。包括从种子萌发，根茎叶的生长，到开花、结实，衰老、死亡的全过程。
在植物形态变化的背后，是肉眼难以观察到的物质代谢和能量转化，而物质代谢与能量转化又紧密联系，统称为代谢。
绿色植物代谢活动与动物的别是自养性。
信息传递和信号传导是植物生命活动的另一个重要方面。 除病毒、类病毒外已知的生命体几乎都由细胞构成。细胞尽管种类繁多，形态结构与生理功能各异，但有许多共同点：细胞表面均有由磷脂双分子与镶嵌蛋白质构成的细胞膜；除特化细胞外，都含有合成蛋白质的细胞器——核糖体
根据细胞的进化地位、结构的复杂程度、基因表达的方式和生命活动的特点，可以将其分成两大类型：原核生物和真核生物。
细菌和蓝藻是原核生物的典型代表，此外支原体、衣原体、立克次体、放线菌等也是原核细胞。由真核细胞构成的有机体称为真核生
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物。多细胞生物和绝大多数单细胞生物都是真核生物。
真核细胞是构成高等植物体的基本单位，但同一种绿色植物不同部位的细胞，其大小、形态及细胞器的种类、数目等都存在差别。
成熟的叶肉细胞，中央往往有一个大液泡，在其周围有透明的浆状物，叫做细胞质。
细胞之中悬着一个球状的细胞核、十至数百个椭圆形的叶绿体，还有数目更多、体积更小的线粒体以及其他多种细胞器。
细胞器、细胞质基质以及其外围的细胞膜合称为原生质体。 原生质是构成原生质体的所有生活物质的总称。
细胞由多糖、脂类、蛋白质、核酸等生物大分子和其他小分子等成分所组成。原生质的物理特性、胶体性质和液晶性质与细胞的生命活动密切相关。
细胞壁由胞间层、初生壁和次生壁构成，其化学成分主要是纤维素、半纤维素、果胶、蛋白质以及其他物质。细胞壁不仅是细胞的骨架与屏障，而且还在抗病抗逆、细胞识别、分化方面起积极作用。胞间连丝充当了细胞间物质与信息传递的通道。
生物膜的基本结构是磷脂双分子层，其中镶嵌着具有生理功能的多种膜蛋白。流动镶嵌模型是最流行的生物膜结构模型。生物膜为细胞的区域化分工和有序的酶促反应提供屏障和场所。生命活动中的物质代谢、能量转换、细胞识别和信息传递等都与生物膜结构和功能有
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关。
细胞核是遗传的调控中心，它由核膜、染色质、核基质和核仁组成。染色质和染色体的主要成分是蛋白质和核酸，它们是核内最重要的结构物质。染色质和染色体在细胞周期的不同阶段可以相互转变。
微膜系统包括细胞的外周膜（质膜）和内膜系统。叶绿体和线粒体是植物细胞内能量转换的细胞器，并有环状DNA及转录RNA与翻译蛋白质的体系，它们与细胞核一样都具有双层膜。
微梁系统包括微管、微丝、中间纤维等，构成了细胞骨架，是植物细胞的蛋白质纤维网架体系，它们维持细胞质的形态和内部结构，推动细胞器的运动，促进物质与信息的交流。
微球系统包括细胞核内的核粒与细胞质中的核糖体，它们承担并控制着遗传信息的储存、传递与表达等功能。
细胞的3个系统互相作用，使细胞的结构和功能协调和统一，成为生命体的基本单位。
水势是判断水分移动方向和限度的物理量。
纯水的水势：所谓纯水的水势是指在不以任何物理的或化学的方式与任何物质结合的水，完全是自由水，
重力势：是指由于重力的存在使体系水势增加的数值。 集流：指液体中成群的原子或分子在压力梯度的作用下共同移动的现象。
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