细胞中的糖类和脂质（学案）
细胞中的糖类和脂质
【学习目标】
1.知识目标：概述糖类的种类和作用；举例说出脂质的种类和作用；说明生物大分子以碳链为骨架。
2.能力目标：能举例说出细胞中糖类的脂质的元素组成。
3.情感目标：参与小组合作交流，培养学生自主探究合作的学习方法。 【学习重点】
细胞中的糖类和脂质的种类和作用。 【学习难点】
糖类的种类和作用和生物大分子以碳链为骨架的理解。 【学习方法】
1.结合生活实际，理解、掌握糖类和脂质与人体健康的关系。如血糖与糖的关系、肥胖与糖类和脂肪的关系。
2.可运用比较的方法，利用图表的形式比较各种化合物在各方面的异同。 3.运用分类的方法系统分析糖类和脂质的种类及作用。 4.借助几种糖类分子结构式理解碳链骨架的作用。 【自主学习】（15分钟）
请详细阅读教材，独立完成下列知识填空，并努力记住下列知识。 1.糖类是主要的_________________，由______________三种元素构成。
（1）单糖是___________________。常见的有________、_________、_________、__________、__________，其中，_________________（分子式：______________）是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为__________________；_______________是组成DNA的成分，__________________是组成RNA的成分。
（2）二糖（分子式：____________）由_________________而成。常见的有_______________、______________、___________。
（3）构成多糖的基本单位都是__________________。常见的多糖，植物中有_____________和_____________，人和动物细胞中有_________________，主要分布在___________和____________中。其中作为储能物质存在于细胞中的是___________和___________，_____________是构成细胞壁的主要成分。
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细胞中的糖类和脂质（学案）
2.脂质存在于____________中，是组成___________________的重要有机化合物。组成脂质的元素主要是______________，有些脂质还含有___________。脂质分子中___________含量远远少于糖类，而____________含量更高。
（1）脂肪是细胞内良好的__________________，还是一种很好的_____________。分布在内脏器官周围的脂肪还有___________和____________作用。
（2）磷脂是构成_________________和多种______________的重要成分。
（3）固醇类物质中：胆固醇是构成_________________的主要成分，人体内还参与_______的运输；_______________能促进人和动物生殖器官的发育以及_____________的形成；维生素D能_________________________________________。
3.组成生物大分子的基本单位称为____________，生物大分子又称为_______________。每一个____________都以若干个相连的_________原子构成的________链为基本骨架，许多_________连接成多聚体。_____________是生命的核心元素。
【合作探究】（10分钟）
1.糖类（1）组成元素：_________；（2）种类：根据_________后的产物可分。 种类 五碳糖 单糖 六碳糖 蔗糖 二糖 麦芽糖 乳糖 淀粉 多糖 纤维素 糖元 主要糖类举例（分布、主要功能等） 核糖（C5 H10O5），主要分布在 细胞质 内，构成 RNA 脱氧核糖（C5Hl0O4），主要分布在 细胞核 内，构成 DNA 葡萄糖（C6H12O6）、果糖是最普遍的单糖，葡萄糖是绿色植物光合作用的产物，是细胞内主要的能源物质 甘蔗、甜菜中较多（一分子果糖和一分子葡萄糖脱水缩合而成的） 植物细胞内，发芽的麦粒中较多（两分子葡萄糖脱水缩合而成的） 动物乳汁内较多（一分子半乳糖和一分子葡萄糖脱水缩合而成） 植物细胞内重要的储能物质 植物细胞壁的基本组成成分 动物细胞内重要的储能物质 2.脂质：由C、H、O构成，有些含有N、P
分类：①脂肪：储能、维持体温、缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。 ②磷脂：构成膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）结构的重要成分。
③固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用、分为胆固醇、性激素、维生素D、胆固
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醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
【延伸拓展】（10分钟） 一、糖类的分类与功能
例1 下列关于生物体内糖类物质的叙述，正确的是（ ） A.麦芽糖在动植物细胞中都能检测到 B.单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化 C.糖类物质都是细胞内的能源物质 D.糖类物质在细胞内不能贮存 ◆ 规律总结
（1）单糖中的葡萄糖、果糖及二糖中的麦芽糖等都是还原糖，多糖不具有还原性。 （2）并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素等不参与氧化分解供给能量。 （3）糖类和脂肪均由C、H、O三种元素组成，氧化分解产生CO2、H2O，同时释放能量。但脂肪中氢的含量远远高于糖类，所以同质量的脂肪储存的能量是糖类的两倍多。
例2 糖类是构成细胞的重要成分。下列关于糖类的说法，哪项不正确（ ） A.糖类的基本组成元素是C、H、O B.糖类是生物体的主要能源物质 C.糖原、淀粉都是动物细胞内的多糖 D.纤维素是构成植物细胞壁的主要成分
二、由于碳原子在构成生物大分子中的重要作用，所以“碳是生命的核心元素”，“没有碳就没有生命”。
例3 下图表示生物体内某些有机物的组成关系及功能关系，其中D是RNA，C、E都是高分子化合物，C是主要的遗传物质，A、B是组或它们的基本单位。请据图分析回答：
（1）真核生物体内的A物质有________种，B物质在生物体内约有________种。 （2）合成C、D的A物质的不同点表现在__________和__________，C物质和D物质在空间结构上的不同点表现在___________，C物质与D物质的关系是_________________。
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