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门店日常管理制度
一、目的
为保障门店良好的工作秩序，提升店面的整体品牌形象，更好的服务广大顾客，并提
升门店的销售额，特制定本管理制度。 二、适用范围
适用于门店所有员工。
三、管理职责
（1）人力行政中心：负责对门店所有员工的工作情况进行监督考核； （2）店长负责处理店内日常事务及店内人员培训、考核及考勤等； （3）营运中心负责对店面进行管理，并指导店面进行营销实施； （4）财务中心负责对店面进出原材料及账款的核查监督。 四、门店架构：
五、门店管理职责： 1、店长工作职责：
主要负责店面的日常管理（人、财、物）、 组织、激励、培训工作，全面负责店内员工
店长 面点师傅 面点助手 店员 -可编辑修改-
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的管理工作，主要包括如下内容： （1）员工管理：
①对员工日常工作进行监督和管理，包括迟到、早退、仪容仪表、待客礼仪、卫生监督等的全面管理。
②帮助员工做好正确的职业规划、职业定位，帮助员工快速成长，为其创造晋升条件。 ③做好员工的激励工作，根据店面管理及考核制度，对员工工作进行准确评估，以鼓励先进，形成比、学、赶、帮、超的良性循环工作氛围。
④经常与员工沟通，协调人际关系，努力创造积极、愉快的工作氛围。
（2）店务管理：对店内设备、货品、账目、安全措施等进行全面管理，具体为：
（3） 设备管理：对店内各种电器、操作等设备的运作和安全情况进行检查，有问题及时解决。 （4）账目管理：做到帐目清晰，钱账相符，进行店面损益分析等。 （5）货品管理：认真做好产品的销售统计工作，保障合理库存。 （6) 安全管理：对门窗、电器开关进行检查后关店，消除安全隐患。 （7) 每日工作做到日清日结。
（8) 培训管理：对新进员工及老员工做好日常的培训工作，帮助新老员工提高专业技能，具体为：
①根据店面新老员工的实际情况制定有针对性的培训计划。
②培训计划应充分考虑：公司企业文化、专业知识、产品知识、服务礼仪、销售技巧、顾客反对意见及疑议等。
③根据店内销售存在的问题进行针对性培训，实际解决店内问题，从而提高店面业绩。 （9) 会员管理：对来店的顾客进行科学有效的管理，提高顾客对品牌的认知度，具体为。 ①根据店内会员管理制度，督促员工做好顾客信息的录入工作，确保会员信息真实准确。
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②经常对顾客档案进行分析整理，将顾客进行等级区分，督促员工做好顾客的回访工作。 ③定期作顾客消费记录查询及分析，分析顾客的忠诚度、购买产品情况、售后信息反馈等，针对不同顾客做针对性会员促销活动。
④会员顾客的信息管理：给会员发生日、节日等各种问候、回访及促销信息，维护会员对品牌的忠诚度，从而提高会员到店次数，增加到店人数。
（10）销售管理：根据店面的实际情况做好店内的业绩管理工作，具体工作为： ①根据店面实际情况，制定合理的月、周、日销售计划及制定销售目标。 ②根据销售计划，制定适应当地消费情况的促销方案，并报公司批准。
③根据方案，实施销售计划及促销方案，结束后对以上两种方案进行最终总结，根据员工表现情况进行奖励。
④对员工销售能力的管理，及时对员工在工作中出现的销售问题进行培训及解决。 2、店长助理工作职责：
在店长的领导下开展工作，店长不在时协助店长做好店面的各项管理工作。具体工作职能：随时纠正员工不良行为，与员工一起学习探讨正确的工作方法，学习上级交代的学习任务。区负责人职责：执行店长下达的各项任务，及时传达上级精神；组织员工学习，带领员工完成工作目标；负责各区卫生；随时反映情况，共同协商解决问题。 3、店员职责：
店员是基层工作人员，其仪容仪表代表了品牌形象，其言谈举止处处显示了品牌及服务理念，具体工作职能为：
（1）严格遵守员工日常工作规范。
（2）努力学习专业及产品知识，全面提高专业技能及娴熟应用销售技巧、 （3）深入领会我们的服务理念，做好顾客的服务接待工作。
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