14学习中的“烦心事”
教学目标：
一、让学生学会分析自己在学习中失败的原因，找回信心，努力去做，就会进步，就会成功。
二、让学生制订下改善自己不如意学科学习成绩的计划，并且按计划付诸行动。 教学重难点：
让学生学会正视自己，找回自信，每天进步一点点，让自己慢慢获取成功。 教学时间：一课时。 教学过程“ 一、组织教学： 二、引入：
1、学生讲跳蚤因为受到限制而不再跳的故事，说说跳蚤变成了爬蚤，是因为它失去了跳跃能力吗？
2、想象一下，如果跳蚤会说话，它会说什么？ 三、新授“
1、走入心灵氧吧，说说自己在学习中遇到过像跳蚤一样的困惑吗？自己当时是怎么想的，怎么做的？
2、这一切真的不能改变？不，只要我们建立信心，注重方法，就一定能改善。 3、让孩子阅读42页的几个金点了，说说自己的想法。
4、请学生讲伟人、名人在成功路上的失败与挫折，从中体会他们是因为有信心，有毅力，坚持不懈才走向成功的。
四、导行。
让学生看43页的表格，为自己的后进科目拟定一个计划，拟定好后组内交流，选择最好的全班交流。
让孩子将自己的计划付诸行动，争取让自己一点一点地进步。
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17 美食在四川
教学目标：
一、 让学生了解四川的美食可以分为：川菜、小吃、火锅三大类。
二、 让学生了解以下一些著名的菜品：麻婆豆腐、回锅肉、粉蒸肉、夫妻肺片、蚂蚁上树、蒜泥白肉、樟茶鸭及鱼香肉丝等到。
教学重难点：
了解四川美食的分类和著名的菜品。 教学时间：一课时。 教学过程： 一、组织教学： 二、、引入：
由老师介绍川菜的特点引入。 三、新授：
1、让学生了解四川美食的分类。
2、让学生先自己阅读49至51页的内容，选定自己最喜欢的美食，做好给大家介绍的准备。
3、让孩子们选择自己喜欢的美食给大家介绍，要介绍清楚其因何而得名，用些什么原料，有什么特点等等。
4、让孩子介绍自己收集的四川美食。 四、拓展。
从那么多四川名菜的产生和发展中，你可以得到些什么启示？ 收集其它菜系和知识。
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18厨以切为先
教学目标：
一、让学生明白切菜是烹饪的重要工序。根据不同烹饪要求，一般要将原料切为段、片、丝、块、丁。
二、让学生学习做生活小能手，学会将原料切成不同形状。掌握切菜的要求，并能在生活实际中加以操作。
教学重难点：
让学生学会将烹饪原料切成不同的形状。 教学时间：一课时。 教学过程： 一、组织教学： 二、引入：
你看到过妈妈切菜吗？她都把菜切成了哪些形状，为什么要切成不同的形状呢？ 三、新授：
1、让学生了解厨以切为先。烹饪要根据烹调和食用的要求，将菜切成不同的形状，让生读书后说说都会切成哪些形状？并能结合实际举例说明。
2、让学生做生活小能手，阅读52至53页的内容，说说切菜要做哪些准备？有哪些切菜方法？
3、讨论：切菜时应该注意些什么？
4、切菜是否只要切了就行了呢？有哪些具体要求？让生读54页的“生活小博士”后回答。
四、做一做。
1、吃饭时观察盘中的菜是用什么方法切的。和同学交流各种切菜方法的要领。 2、回家学习切几种菜，请家长指导和评价，并谈谈自己的感受。
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19 色香味美拌三丝
教学目标：
一、让学生明白三丝以其制作简单、色鲜味美、脆嫩爽口而深受大家的喜爱。 二、让学生知道三丝的分类。学习凉拌三丝的做法。了解凉拌菜原料的加工注意事项。 三、能根据自己或家人的口味选做一道“凉拌三丝”。 教学重难点： 学会三丝的制作方法。 教学时间：一课时。 教学过程： 一、组织教学： 二、引入：
你吃过凉拌菜吗？喜欢吃凉拌三丝吗？今天我们就来学习做凉拌三丝。 三、新授：
1、让学生了解凉拌三丝深受大家喜爱的原因。说说自己吃过哪些可口的凉拌三丝？ 2、让学生了解凉拌三丝的分类。
3、阅读55至56页的内容，说说凉拌素三丝和凉拌荤三丝需要的原料、做法。 4、让学生了解做凉拌菜时原料加工方面要做到些什么？注意些什么？ 5、结合自己的生活实际说说夏天做凉拌菜要特别注意什么？（卫生） 四、做一做。
根据自己或家人的口味做一道“凉拌三丝”，请家人来品尝，并作出评价。
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20招牌川菜——回锅肉
教学目标：
一、让学生明白回锅肉是川菜中的招牌菜，认识它受人喜爱的原因。
二、让学生了解回锅肉有哪些种类，并且学习其中的一种——蒜苗回锅肉的做法。 三、在家长指导下学做回锅肉。 教学重难点：
学习并亲自实践做回锅肉。 教学时间：一课时。 教学过程： 一、组织教学： 二、引入： 三、新授：
1、让学生了解回锅肉是川菜中的招牌菜，认识它的特点。 2、做生活小能手。
让学生了解炒蒜苗回锅肉的原料、辅料、调料、烹调工艺流程。让学生将每一个环节弄清楚。
3、知识补充：四川的回锅肉的得名；制作技法；在四川人心目中的位置。 4、让学生了解四川回锅肉有哪些品种？
5、回忆自己吃过哪些品种的回锅肉？它们有什么特色？ 四、做一做。
让学生回家在家长指导下，做一份可口的回锅肉。请家人品尝并评价。
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