学习目标
1.说出水在细胞中的存在形式和作用。 2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
学习过程
导入新课
多媒体展示“水是生命之源”,请结合图片解释热带草原雨季、旱季景象不同的原因。
探究新知 探究一、细胞中的水 [自主学习1]
(1)分析下列资料,表中数据说明了什么? ①细胞中各种化合物所占比例
化合物 所占比例 90% 结论: 。
②不同生物体中水的含量
生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 90% 60%~80% 1.5% 10% 2% 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 7%~ 1%~ 1%~1.5% 85%~ 1%~ 水含量 97% 80%~ 78% 65%
85%
结论: 。
③幼儿和成人体内的含水量
生长发育阶段 幼儿 成年(女) 成年(男) 质量分数 结论: 。
④同一生物体不同组织、器官的含水量
组织器官 牙齿 骨髓 骨骼肌 心脏 血液 质量分数 10% 结论: 。
[合作探究1]
思考:血液与心脏含水量相差无几,但两者的形态却截然不同,这是为什么?
[自主学习2] (1)完成以下问题:
总结细胞中水的存在形式、定义与含量。
形式 定义 含量
(2)判断:以下实例中水主要以什么形式存在?
A.切西瓜时流出的瓜汁水( )
77% 52%~58% 60%~65% 22% 76% 79% 83%
B.鸡蛋清里的水( )
C.新鲜小麦种子晒干时丢失的水( ) D.晒干后的种子烘烤后,试管壁上的水( ) (3)细胞中水的作用 ①自由水的作用:a. 。 b. 。 c. 。 d. 。
②结合水的作用: 。 [合作探究2] 思考与讨论:
(1)晒干葵花籽与炒干葵花籽的过程中,葵花籽失去的主要是什么形式的水?
(2)新鲜植物种子和干种子相比较,谁的新陈代谢相对更旺盛?
(3)同体积的水和同体积的果汁放入冰箱中,谁最先结冰?
(4)自由水含量高的植物体与自由水含量低的植物体相比,谁的抗旱、抗寒、抗盐碱能力更强?
[自主总结1]
(1)自由水与结合水的含量比值越高,生物的代谢越 ,生长发育越 ,其抗旱、抗寒性能相对越 。
(2)自由水与结合水的含量比值越低,生物的代谢越 ,生长发育越 ,其抗旱、抗寒性能