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第三节 醇和酚
1.了解醇类、酚类物质的组成、结构特点、性质及与其他物质的联系。(中频) 2.了解官能团的概念，并能列举醇类、酚类物质的同分异构体。 3.能够举例说明有机分子中基团之间存在的相互影响。(中频)
醇
1．醇及其分类
羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物，饱和一元醇的分子通式为CnH2n＋1OH或R—OH。
2．醇类物理性质的变化规律
cm3水溶性低级脂肪醇易溶于水沸点密度一元脂肪醇的密度一般小于1 g·
－
①直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子
数的递增而逐渐升高②醇分子间存在氢键，所以相对分子质量相 近的醇和烷烃相比，醇的沸点远高于烷烃 3．醇类的化学性质(以乙醇为例)
条件 断键位置 ① 反应类型 化学方程式 2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑ △CH3CH2OH＋HBr――→ CH3CH2Br＋H2O Na HBr，△ ② 取代 O2(Cu)，△ ①③ 氧化 Cu2CH3CH2OH＋O2――→ 2CH3CHO＋△2H2O 浓硫酸CH3CH2OH――→ CH2===CH2↑＋170 ℃H2O 浓硫酸2CH3CH2OH――→ C2H5—O—C2H5＋140 ℃H2O 浓硫酸，170 ℃ ②④ 消去 浓硫酸，140 ℃ ①② 取代 CH3COOH (浓硫酸、△) 4.几种常见的醇 名称 俗称 甲醇 木精、木醇 ① 取代(酯化) CH3CH2OH＋CH3COOH浓硫酸△CH3COOC2H5＋H2O 乙二醇 丙三醇 甘油 结构简式 CH3OH 液体 易溶于水和乙醇 状态 溶解性 液体 液体 苯酚
1．组成与结构
分子式为C6H6O，结构简式为或C6H5OH，结构特