广东省化州市春节风俗习惯的调查报告
目 录
摘要
一、实践目的
二、调查时间
三、调查地点
四、调查方式
五、调查背景
六、调查内容
七、个人建议
关于广东省化州市春节风俗习惯的调查报告 （张书源，马克思主义中国化）
摘 要
党中央立足全面建设小康社会和构建社会主义和谐社会，高度重视社会主义新农村的建设，建设新农村包括经济和文化建设。基于响应党的号召这个目的，寒假期间，和家里人一起过春节的同时，我通过观察和访问村民和亲朋好友，了解家乡的春节风俗习惯，有正穷节吃艾籺、年廿六，七做籺吃、年晚张贴春联，守岁分压岁钱、年廿三，送灶君，扫灰尘、做年例，睇大戏、春节派利是，拜年舞狮子。并对这些风俗习惯做了详细的调查。由于年例是化州的一个重要的特色节日，所以重点介绍了家乡的年例，包括年例是什么，年例举行的时间，怎样做年例，怎样庆贺年例，特性，年例经历的变化，对待年例的看法，在年例上所花费的费用。最后，对家乡的发展提出个人的建议。
关键词：化州市 春节风俗习惯 年例
一、实践目的
当前，党中央立足全面建设小康社会，构建社会主义和谐社会的战略高度，做出了建设社会主义新农村的战略部署，提出要培养新型农民，这就对农村的文化建设提出了新的更高要求。而我的家乡呢？通过对化州市的调查反映近年来的发展面貌，从而体现出化州在党的正确领导下，在生活和经济方面取得了巨大的进步，为化州以后的发展提供一些有益的建议，并为将来化州的发展贡献自己一份微薄的力量。
二、调查时间
2012年1月25号至2月25号。
三、调查地点
广东省化州市杨梅镇，良光镇等。
四、调查方式
在村委会干部的协助下和访问亲戚朋友，我对家乡的几个镇进行了较为详细的查访和统计。
五、调查背景
化橘红之乡——化州市位于广东省西南部，鉴江中游，地理坐标为东经110°21′-- 110°45′、北纬21°29′-- 22°13′，总面积2354平方公里，地形狭长，状若坐狮，地势由北向南倾斜。耕地面积65.9万亩，林地面积161万亩，果园面积90万亩，淡水鱼塘面积10万亩，地处亚热带，地理环境条件优越，是中国著名的南菜北运基地之一，北与广西北流县交界，南与广东省吴川接壤，东与高州市和茂名市茂南区相连，西与广西陆川县及广东省廉江市毗邻。矿产资源丰富，据初步探明，金属和非金属矿20多种。其中，的钛矿储量位居全国前列。化州市辖5个街道：东山、河西、下郭、石湾、南盛。17个镇：丽岗、宝圩、同庆、长岐、杨梅、良光、笪桥、新安、官桥、中垌、平定、文楼、林尘、合江、江湖、那务、播扬。
六、调查内容
（一）通过调查，化州市的春节风俗习惯有如下： 1，正穷节吃艾籺
（1）正穷节：农历正月最后一天为“正穷节”，即正月结束的意思。化州“正穷节”还有另一层含义，因本地“正”与“蒸”同音，“正穷”即“蒸穷”，是将穷苦病患从人世间“蒸发掉”之意。
（2）艾籺：人们从田野里采摘艾菜，拿回家中洗净、晒干，搓成茸状，放进锅中煮熟，搓干水，伴以米粉、红糖搓匀，做成艾籺。这天，乡间户户饮艾茶、插艾花、吃艾籺。因艾有去尘排积、镇灾驱邪的作用，故艾籺也称“正穷”，吃了“正穷”，可使身体健康，无病少痛，人们非常喜欢吃。 2，年廿六、七做籺吃
（1）原因：相传，从前化州本是一片荒芜之地，五谷不生，后来来了一群躲避战乱的人，见此处丘陵连绵，了无烽烟，便扎根开荒种作，繁衍生息。人们初时只能种些薯类等杂粮，聊以充饥。为充分利用粮食，人们便将杂粮用木槌捣成粉，加水搅成糊状蒸煮，令其体积增加几倍，成为木薯糊、玉米糊之类的食物。再后来，人们已成功地在这块土地上种上了稻谷，并连连获得好收成。为庆祝丰收，也为调换口味，人们便按先前之方法，将米捣成粉，并配以蔬菜之类简单的馅料，做成了有一定形状和一定味道的食物，这就是“籺”了。初时，人们还只是用梗米（俗称“粘米”）粉做，后来发现糯米粉黏性更强、造型更易，口感更佳，便专门用糯米粉做籺，年复一年，渐成风俗。
（2）化州糯米籺式样有：煮汤籺、菜包籺、寿桃籺、水籺、糖心糍、糖板籺、槌挞籺、灰水粽、艾籺、糯米糍、发籺等。各种籺都有不同的做法，不同的形状、不同的吃法、不同的味道。每年到了农历十二月二十六或二十七，我市民间都有做籺吃的习惯，一来表示送旧迎新，二来可准备一些以“摆年”（即将籺放在家中跨越新旧两年），以祈求来年五谷丰登、生活美好。
3，年晚张贴春联，守岁分压岁钱
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农历十二月最后一天是除夕，化州地区称年晚或年三十晚。这一天，农村的生产活动基本停止，家家户户开始贴春联、门神，门额上贴上利是，灶头、水缸、猪栏、牛栏、谷桶等也要开始贴上一张小红纸，以示吉利。还搞一些祭祀活动，备办鸡、猪肉、鱼等酒菜，烧纸烧香祭祠堂、庙宇、社稷、祖宗、灶君等。除夕晚餐，一家人围坐在一起吃团圆饭。团圆饭基本上是一年之中最丰盛的一顿。外出的人一般都回家过年晚，与家人团聚吃年饭。吃时，若家里有人外出未归时，则要给外出的人留下1个座位和1副碗筷，以寄托思念之情，团圆饭也要剩些到第二天（即第二年）。团年饭的菜式多样，但一定要有鱼，表示年年有余的意思。家家户户做好团年饭之后，首先必须祭祖宗。祭毕，将祭祖用的饭菜重新热过，设大桌于大厅，一家人团团围坚，这是每个家庭大团圆的美好时刻。当晚，长辈要给孩子分压岁钱，还要在家中摆上一些生蒜、蘑菇、甘蔗、糯米、煎堆、果品、蒸糖笼等，此谓“摆年”，都是表示来年多福多寿、甜甜美美、平安幸福的意思。此外，家中每间房子还要点上灯，一家人围坐在一起守岁。直到交年时分，家家燃放烟花炮竹，以示除旧迎新。 4，年廿三，送灶君，扫灰尘
（1）灶君：旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像。祭灶，是一项在我市民间影响很大、流传极广的习俗。没有灶王龛的人家，也有将神像直接贴在墙上的。有的神像只画灶王爷一人，有的则有男女两人，女神被称为“灶王奶奶”。灶王爷像上大多都还印有这一年的日历，上书“东厨司命主”、“人间监察神”、“一家之主”等文字，以表明灶神的地位。两旁贴上“上天言好事，下界保平安”的对联。农历十二月二十三，化州地区俗称“小年晚”，也称“祭灶节”，家家户户备办茶酒、素菜、果品、甜品，在厨房中烧纸敬祭灶君，送其升天，然后从里到外清洁卫生、打扫灰尘。
（2）在春节前扫尘，是我国人民素有的传统习惯。每逢春节来临，家家户户都要打扫卫生，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫大庭小院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。大街小巷，各家各户洋溢着忙忙碌碌、欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的气氛。我国春节，俗称“新年”、“阴历年”，是我国汉族人民最隆盛的节日。据了解，殷商时，每年的首日是从农历十二月开始，秦朝和汉初则从农历十月始。汉武帝太初元年采用“太初历”，规定以孟春正月为岁首。公元1911年，辛亥革命后，采用阳历纪年，以阳历元月一日为岁首，将农历正月初一改称春节，沿用至今。 5，做年例，睇大戏
（1）农历正月十五为“元宵节”，我市俗称“年例”。但各地区的年例日却各地有所不同，大体上是从正月初二起至正月底止，也有些地方是在农历二月份的，其余一些“翻秋”年例则每个月都有，年例节一般一个村庄为同一天，少数两天。也有附近数条村庄的年例节都是在同一日的。年例节多集中在元宵节前后。年例
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