食堂安全员岗位职责

食堂安全员岗位职责

【篇一：食堂管理人员安全工作职责】

食堂管理人员安全工作职责

1、 严格遵守公司的规章制度，负责员工食堂的管理和全体人员的正常就餐。

2、 食堂人员必须持有卫生健康证，爱岗敬业，能够胜任食堂工作，上班时间，必须穿工作

服、系围裙、戴工作帽，戴口罩。

查，严禁使用霉烂变质的食物，严禁使用有毒有害添加剂，禁止销售变质食品。

4、 对本职工作认真负责，淘米、洗菜和餐具必须干净卫生。炊事员加工烹饪要精心操作，

负责调制食品的花样，安排好食谱。

5、 虚心接受公司职员工对食堂的意见和建议，食品要烧熟煮透，烧好的菜要及时送进备餐

间，生熟严格分开，隔餐要回锅烧透。保证饭菜质量和数量达到标准，以便更好地改进工作。

6、爱护公物，节约用水、电、煤、气，做好防火、防盗工作。下班工作结束前必须关电关水。，下班要关门窗，注意门锁是否完好无损。保管好食堂所有财产。

7. 注意个人卫生，勤剪指甲，勤洗工作服。打饭菜前必须戴口罩和帽子。定期进行个人的健康检查。.做到服务热情、态度和蔼、平等待人、文明礼貌。

8、要经常与就餐员工沟通，虚心听取不同意见，不断提高饭菜质量。 9、合理使用厨房设备，确保食品加工卫生，要做好个人卫生工作、餐具要清洗干净，定期消毒，摆放有序，保持食堂内外整洁。保证无鼠、无蝇、无蟑、无卫生死角。 10、严禁闲杂人员进入食堂。

11、严格执行 《食品卫生法》，定期检查厨房、餐厅和食品卫生。定时组织食堂人员学习食品卫生安全知识，进行安全教育。 广达电器有限公司

【篇二：食堂事务员安全工作职责】

寺头乡中心学校

食堂事务员工作和安全职责

1.全面管理食堂厨房的日常工作，认真计划、周密安排，努力搞好饭菜花样调节和质量。

2.事务员应认真执行有关食品卫生法规，预防食品中毒。 3.严格遵守职业道德规范，热心为教师学生服务。 4.注意形象，保持良好的卫生习惯。

5.采购食品、原辅料等，做到按计划进货。

6.蔬菜、粮食、肉类、调料等须到具有生产经营许可证、卫生许可证、食品流通许可证等经上级有关部门认定的合格安全的摊点或商店采购，索取检验合格证或化验单等有关证件，并认真查看物品质量。所购物品要妥善保管，做到干净、新鲜、卫生、安全。

7.杜绝采购“三无”产品，杜绝采购未经检疫的肉类，防止一切安全事故发生。

8、采购食品要做到价格公道合理，尽力节约成本。

9、认真记好事务员账簿，做到日清月结和财务公示工作。 10、因采购环节发生的一切安全事故，由采购员负责。 事务员签字： 2014年2月

【篇三：食堂安全员的岗位职责】

食堂安全员的岗位职责

在食堂经理的领导下，负责监督、检查食堂的治安、消防等工作。 一、 树立对集体生命财产高度负责的精神，提高警惕，严防 火、盗、投毒等事件发生。

二、 熟悉食堂的内部和外部的环境设施，每日对食堂的门窗

等进行细致的巡查。发现可疑情况，立即调查并上报给食堂经理。 三、 严密注意到食堂的陌生人，绝不允许陌生人进入后厨， 发现可疑行为立即制止并上报。

四、 熟悉食堂内的燃气、水、电等设施及管线的位置和结构

特点。每日对其进行细致、严格的检查，发现问题立即解决，绝不留隐患。

五、 牢记食堂消火栓、灭火器等消防器材的存放位置，经常

对其检查，防止丢失、损坏。熟练掌握消火栓、灭火器等消防器材的使用方法，并能对食堂员工进行详细的讲解。

六、 牢记火警:119、匪警：110、学校公安科：62274490（白

天）、62274491（晚上）、校诊所62274509：的电话号码。手机保持全天候畅通，随时应对突发事件。