第二学期课程作业
一、名词解释
课程名称 有机化学 授课年级 专 业 护理 班 级 姓 名
《有机化学》课程作业
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1、对映异构体：互为物体与镜像关系的立体异构体,称为对映异构体 （简称为对映体). 对映异构体都有旋光性,其中一个是左旋的,一个是右旋的. 所以对映异构体又称为旋光异构体。 2、碘值：表示有机化合物中不饱和程度的一种指标。 指100g物质中所能吸收（加成）碘的克数。 主要用于油脂、脂肪酸、蜡及聚酯类等物质的测定。
3、酯化反应：酯化反应通常指醇或酚与含氧的酸类(包括有机 酸和无机酸)作用生成酯和水的过程,也就是在醇或 酚羟基的氧原子上引入酰基的过程, 也称为 O-酰化反 应.
4、波谱分析：《波谱分析》由多位作者根据中国科学院长春应用化学研究所的讲义编写而成，系统地介绍了红外、拉曼、紫外、质谱和核磁共振方面的基础知识。
5、红外光谱：以波长或波数为横坐标以强度或其他随波长变化的性质为纵坐标所得到的反映红外射线与物质相互作用的谱图。
6、重氮化反应：首先由一级胺与重氮化试剂结合，然后通过一系列质子转移，最后生成重氮盐。 7、共振跃迁：“共振跃迁”是天文学专有名词。来自中国天文学名词审定委员会审定发布的天文学专有名词中文译名，词条译名和中英文解释数据版权由天文学名词委所有。当电子从共振激发态跃迁回基态，称为共振跃迁，所发射的谱线称为共振发射线。
8、伽特曼反应：以德国化学家路德维希·加特曼（Ludwig Gattermann）命名，可以指： 芳香重氮盐中的重氮基，在新制铜粉和盐酸或氢溴酸作用下，被其他基团置换的反应 9、中性氨基酸：所谓中性氨基酸是指分子中氨基和羧基的数目相等的一类氨基酸。因其分子中碱性的“-NH2”与酸性的“-COOH”数目相等，故名。包括甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、半胱氨酸、色氨酸、苏氨酸、丝氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、酪氨酸、缬氨酸。其中，缬氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、色氨酸为必需氨基酸。
10、蛋白质：是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者，是氨基酸的基本组成单位。
二、选择题
1、下列物质中属于强电解质的有( D )
A、NH3.H2O B、H2O C、CH3COOH D、醋酸铵
2、从结构上分析推测 ，最不可能具有的性质是( D )
A、能使溴水褪色 B、能加聚成高聚物 C、能发生水解反应 D、能被银氨溶液氧化产生银镜 3、15.1 L含甘油(M（甘油）＝92.0g·mol) 46.0 g的水溶液, 在 27℃时的渗透压为( C ) A、112 kPa B、1.13×103 kPa C、1.25×103 kPa D、2.49×103 kPa 4、在一定条件下，伯、仲、叔三种醇与卢卡斯试剂反应，其反应速率的大小顺序为( B ) A、伯醇>仲醇>叔醇> B、叔醇>仲醇>伯醇 C、仲醇>伯醇>叔醇 D、叔醇>伯醇>仲醇 5、能说明苯酚酸性很弱的实验是( D )
A、常温下苯酚在水中的溶解度不大 B、苯酚能跟NaOH溶液反应 C、苯酚遇FeCl30溶液呈紫色 D、将CO2通入苯酚钠溶液出现浑浊
6、苯甲酸（C6H5COOH）和山梨酸（CH3—CH=CH—CH=CH—COOH）都是常用的食品防腐剂。
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下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是( A )
A、溴水 B、氢氧化钠 C、金属钠 D、乙醇
7、中小学生经常使用的涂改液中含有挥发性的有毒溶剂，应告诫学生尽量不要使用，以减少对身体的毒害和环境的污染，该溶剂是( D )
A、乙醇 B、乙酸 C、甘油 D、三氯乙烯 8、甲苯中混有少量苯酚，除去苯酚的最佳方法是( A )
A 、加入足量的NaOH溶液充分振荡后，用分液漏斗分液弃除下层溶液 B 、加入溴水，生成三溴苯酚，再过滤除去
C 、加水加热超过70℃(苯酚在热水中溶解度大)，然后用分液漏斗振荡分液后，弃除下层溶液 D 、将混合物蒸馏(甲苯沸点110℃，苯酚沸点182℃)，可先蒸出甲苯 9、下列说法错误的是( B )
A、某些油脂兼有酯和烯的一些化学性质 B、酯类化合物在酸性溶液中水解叫皂化反应 C、表面活性剂分子具有亲水基和憎水基 D、味精（谷氨酸钠）是一种食品添加剂 10、配制一定物质的量浓度溶液时，能使所配溶液的浓度偏高的原因是( C )
A、没用水冲洗烧杯 B、溶液配好摇匀后发现液面低于刻度线，又加水至液面与刻度线相切 C、定容时俯视液面使与刻度线相切 D、定容时仰视液面使与刻度线相切 11、丙烯醛的结构简式为：CH2==CHCHO，下列关于它的性质叙述中错误的是( C ) A、能使溴水褪色 B、能与氢气充分反应生成1—丙醇 C、能发生银镜反应，表现出氧化性 D、在一定条件下能被空气氧化
12、将转变为的方法为：( A )
A、与足量的NaOH溶液共热后，再通入CO20 B、溶液加热，通入足量的HCl
C、与稀H2SO4共热后，加入足量的Na2CO3 D、与稀H2SO4共热后，加入足量的NaOH 13、下列各种说法中正确的是( A )
A、乙烯和甲苯都能使酸性高锰酸钾溶液褪色 B、凡是能起银镜反应的物质一定是醛
C、在酯化反应中，羧酸脱去羧基中的氢原子，醇脱去羟基生成水和酯 D、苯酚有弱酸性，俗称石炭酸，因此它是一种羧酸
14、下列物质中，在一定条件下既能起加成反应，也能起取代反应，但不能使KMnO4酸性溶液退色的是( B )
A、丙烯 B、苯 C、甲苯 D、丙炔
15、某烷烃的结构为： ，下列命名正确的是( D ) A、1，2 -二甲基- 3 -乙基戊烷 B、3 -乙基- 4，5 -二甲基己烷 C、4，5 -二甲基- 3 -乙基己烷 D、2，3 -二甲基–4 -乙基己烷 16、糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是( C ) A、植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B、葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
C、淀粉水解的最终产物是葡萄糖 D、蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
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