第14讲 化学与生活
陕西考情分析与备考指导
陕西《中考说明》 考点 陕西2018－2018中考试题分析 要求 1.了解某些元素(如钙、铁、锌等)对人体健康的重要作用；2.知道一些对生命活动有重要意义的有机物(如葡萄糖、淀粉、油脂、蛋白质、维生素等)；3.知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等对人体健康的影响；认识掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害 9A 11D 16Ⅱ(2) 16I(1) 1.认识常见的合成纤维、塑料、合成橡胶及其应用，了解使用合成材料对人和环境的影响；2.认识新材料的开发与社会发展的密切关系 年份 题型 题号 考查内容 分值 考点一 化学物质与人体健康 2018 2018 2018 选择题 选择题 填空及简答题 填空及简答题 营养物质的食物来源 有损人体健康的一些物质 缺乏营养素对人体的影响 蛋白质的来源 0.5 0.5 1 1 考点二 化学合成材料 2018 2018 2018 选择题 选择题 填空及简答题 选择题 16Ⅱ(1) 11A 16Ⅰ(1) 10C 合成材料的判断 天然纤维与合成纤维的鉴别 合成材料的判断 减少白色污染的措施 1 0.5 1 0.5 从陕西近三年中考试题和上述表格分析可以看出，本讲内容在中考中所占分值在2分左右，是每年的必考内容；主要在选择题和填空及简答题中出现；考查内容有六大营养素的来源、化学元素与人体健康、化学物质与人体健康以及化学合成材料的识别和鉴别。预计2018化学物质和元素对人体健康的影响、材料的使用对环境的影响将是试题命制的热点，且多以生活实际为背景。
, 人类重要的营养物质)
1．人类为了维护生命的健康，必须摄取食物，食物的成分主要有__蛋白质__、__糖类__、__油脂__、__维生素__、__无机盐__、__水__，通常称为__营养素__。
2．各类营养物质的主要功能及食物来源
营养素 蛋白质 生理功能 构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料 主要来源 牛奶、蛋类、肉类和鱼类，植物的种子(花生、大豆) 糖类 油脂 维生素 是生命活动的主要供能物质(60%～70%) 提供能量 调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康。缺乏维生素C会得坏血病 馒头、面包、大米、玉米、马铃薯、甘蔗、甜菜等 动、植物油脂以及乳制品、蛋黄等 水果、蔬菜 , 化学元素与人体健康)
1．人体中含量较多的元素有__11__种，约占人体质量的99.95%。在人体中含量超过__0.01%__的称为常量元素，如__碳__、__氢__、__氧__等；含量低于__0.01%的称为微量元素。
2．在人体中，碳、氢、氧、氮几种元素主要是以__水__、__糖类__、__油脂__、__蛋白质__和__维生素__的形式存在。其余的元素主要以__无机盐__的形式存在。
3．成人体内含钙约1.2 kg，其中99%存在于__骨骼__和__牙齿__中，主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在。幼儿及青少年缺钙会得__佝偻病或发育不良__，老年人缺钙会发生__骨质疏松__。
4．人体所缺乏的微量元素与相关病症： (1)缺锌 a．贫血 (2)缺铁 b．癌症
(3)缺硒 c．甲状腺肿大
(4)铁氟 d．发育不良、生长缓慢 (5)缺碘 e．龋齿
(1)－d (2)－a (3)－b (4)－e (5)－c
, 有损人体健康的一些物质)
1．一氧化碳：使血液中的血红蛋白不能同氧气结合，使人窒息死亡。
2．甲醛：中等毒性，使蛋白质变性。用“吊白块”处理的面粉和甲醛浸泡的水产品都不能食用。