园林植物生理生化——生化部分作业题
第一章
一、填空题
（1）糖类化合物根据它能否水解和水解后生成的物质分为（ ）、（ ）和（ ）三类。
（2）单糖是最简单的糖，根据其所含碳原子数目可分为（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等。根据其羰基的特点又分为（ ）和（ ）。 （3）植物体内最常见的寡糖是（ ），如麦芽糖和蔗糖。
（4）麦芽糖果是（ ）水解的中间产物，是两个葡萄糖由（ ）糖苷键连接而成。
（5）蔗糖是由（ ）和（ ）通过1，2糖苷键连接而成的。 （6）多糖是由多个单糖以（ ）相连而成的高聚物。
（7）依据组成多糖的单糖单位的性质可分为（ ）和（ ）两类。 （8）天然的淀粉由（ ）与（ ）组成。
（9）直链淀粉是由（ ）单位通过（ ）糖苷键连接而成的无分支长链，支链淀粉主链是由（ ）糖苷键连接的糖链，支链也是（ ）糖苷键连接，但分支点上是（ ）糖苷键。
（10）纤维素是一种线性的由（ ）单位以（ ）糖苷健连接而成的没有分支的（ ）。
（11）生物体内的脂类按其化学组成和结构可分为（ ）、（ ）和（ ）。 （12）单纯的脂类是指由（ ）与（ ）形成的酯类化合物。根据单纯脂类的醇基不同可把其分为（ ）和（ ）两类。 （13）蜡是由（ ）和（ ）形成的酯类化合物。
（14）三酰甘油是由（ ）和（ ）形成的（ ），是生物体内最丰富的脂类。
（15）构成蛋白质的氨基酸有（ ）种，一般可根据氨基酸侧链的（ ）大小分为（ ）侧链氨基酸和（ ）侧链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特征是具有（ ）性；而后一类氨基酸侧链共有的特征是具有（ ）性。碱性氨基酸有三种，它们分别是
（ ）、（ ）和（ ）；酸性氨基酸也有两种，分别是（ ）氨基酸和（ ）氨酸。
（16）蛋白质结构中主键称为（ ）键，次级键有（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ），次级键中属于共价键的是（ ）键。
（17）蛋白质的二级结构的基本类型有（ ）、（ ）、（ ）和（ ）。维持二级稳定的次级键为（ ）键。
（18）蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定的主要因素有两个，分别是（ ）和（ ）。
（19）当氨基酸溶液的PH=PI时，氨基酸（主要）以（ ）离子形式存在；当PH大于PI时氨基酸（主要）以（ ）离子形式存在；当PH小于PI时，氨基酸（主要）以（ ）离子形式存在。
（20）人体必需氨基酸是指人体不能合成的，必须由食物提供的氨基酸。这些氨基酸包括（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）和（ ）等八种。
（21）核酸可分为（ ）和（ ）两大类，前者主要存在于真核细胞的（ ）中，后者主要存在于细胞的（ ）部位。
（22）构成核酸的基本单位是（ ），由（ ）、（ ）和（ ）三部分组成。
（23）细胞中的RNA主要包括（ ）、（ ）和（ ）3类。RNA的碱基主要有（ ）、（ ）、（ ）和（ ）。 （24）DNA中常见的碱基有（ ）、（ ）、（ ）和（ ）。组成DNA的两条多核苷酸链是（ ）的，两链的碱基顺序（ ），其中（ ）与（ ）配对，形成（ ）个氢键，（ ）与（ ）配对，形成（ ）个氢键。
（25）维持DNA双螺旋结构的主要作用力是（ ）、（ ）和（ ）。
（26）自然界游离的糖类多以（ ）的构型存在，自然界游离的氨基酸多以（ ）的构型存在，在蛋白质中氨基酸之间以（ ）连接，核酸
分子中单核苷酸以（ ）连接，组成蛋白质的氨基酸中除（ ）以个，其余均为α-氨基酸；组成蛋白质的氨基酸中除（ ）以个，其余均为L-氨基酸； 二、选择题
1、ATP分子中各的连结方式是（ ）
A：R-A-P-P-P B：A-R-P-P-P C：P-A-R-P-P D：P-R-A-P-P 2、构成多核苷酸链骨架的关键是：（ ）
A：2′，4′-磷酸二酯键 B：2′，5′-磷酸二酯键 C：2′，3′-磷酸二酯键 D：3′，5′-磷酸二酯键 3、DNA变性后，下列那一项变化是正确的？（ ）
A：对260nm紫外吸收减少 B：溶液粘度下降 C：核苷键断裂 D：磷酸二酯键断裂 4、DNA复性的重要标志是：（ ）
A：溶解度降低 B：溶液粘度降低 C：紫外吸收增大 D：紫外吸收降低 5、PH为8时，带正电的氨基酸为（ ）
A：Glu B：Lys C：Ser D：Asn 6下列叙述中不属于蛋白质一级结构内容的是（ ）
A：多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列顺序 B：多肽链中氨基酸残基的链接方式 C：多肽链中主肽链的空间走向，如α-螺旋 D：胰岛分子中A链与B链间含有两条二硫键 7、蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ ）
A：理化因素致使氢键破坏 B：疏水作用破坏 C：蛋白质空间结构破坏
D：蛋白质一级结构破坏、分子量变小
8、下列因素中主要影响蛋白质α-螺旋形成的是（ ）
A：碱性氨基酸的相近排列