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育婴师重点知识
0-3岁婴幼儿教育
1.教育的目的在于从小培养婴儿在体、智、德、美等各方面得到的全面发展。
2.大脑是一切心理现象产生和发展的物质基础，人的成长发育取决于对脑细胞的刺激的程度，人脑的发展是婴儿接受教育的物质基础，也为婴儿心理的迅速发展提供了生理基础。
3.人的潜在能力的发展只存在于其生命过程的某一特定时期。在此时期施以适宜的教育和训练，才能获得最佳发展，甚至形成某些特殊的能力。心理学家称这种特定时期为个体发展的关键期，又称为“敏感期”。
4.语言发展的关键期。婴儿从呱呱坠地到3岁，是掌握语言的最佳时期，尤其是在2岁左右，学说话的积极性最高，被称之为“叽叽咕咕，滔滔不绝”期。 5.人格是否健全在3岁左右就奠定了基础。 6.婴儿从出生之日起就需要教育，也能够接受教育。
7.判断最初的教育，是否成功的基本标准，是看它“是否提供了有助于终身继续学习的动力和基础” 8.教育的目的是让婴儿在快乐中学习、在快乐中体验、在快乐中生活、在快乐中成长。
9.婴儿早期教育存在以下的误区：把早期教育等同于智力开发；用成人的标准来要求；过早进行专业训练。 10.我国0-6岁的儿童超过1.3亿人，通过对婴儿进行科学的早期教育，必将对培养亿万优秀的社会主义建设者和接班人，对促进国家经济和社会的持续发展具有重要的战略意义。
11.教育的特点：通过感官来进行学习。在3岁以前，婴儿没有抽象思考和逻辑思维的能力，主要是通过味觉、嗅觉、视觉、听觉和触觉等途径来观察和判断事物，利用感官直接接触来获得基本经验，形成概念，作为想象、思考和创造的基础。尽量让婴儿自己去看，去听，去摸，去操作来获得实际经验，而不是刻意干涉；会主动进行学习；注意力不集中。由于婴儿大脑发育不成熟，所以注意力是专注而短暂的，做事时常左顾右盼，看书、看图片也是一晃而过，接受信息在瞬间完成；需要反复教育。
12.手眼协调的动作是0-3岁婴儿发现问题和解决问题的主要方式。 13.成人要坚持用正确的口语与婴儿进行面对面的交谈，形成互动关系。
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0-3岁婴幼儿智力开发
1.智力就是指人的认识（认知）能力的特征，智力开发主要是通过各种手段提高婴儿的认知能力。 2.视觉训练的方法：1.注视活动2.追视活动3.配对游戏
3.配对游戏：把两个形状相同的图片或动物放在不同种类的玩具中，让婴儿在较短的时间内找出相同的东西，培养婴儿的分辨易同的能力。
4.婴儿睡醒后，用花铃棒、八音盒、钟表、小杯和小勺、橡皮擦捏响玩具等多种发声的物体训练婴儿的听觉辨别力和方位感。
5.亲子阅读适合年龄：10个月-3岁。练习工具：图书、图片。练习时间：5-15分钟。 6.前庭平衡训练1.正竖托抱2.浴巾游戏
7.3个月左右的婴儿能够通过照镜子认识自己，5-6个月时可以用手指任自己的五官，7-10个月可以认识常见的亲人，2岁半左右能够准确说出自己的性别并了解亲人之间的关系。
8.婴儿数数的概念发展可分为三个阶段：1.会背数2.数的分解和组合3.学数数 9.从出生到1岁是语言的准备期。
10.思维是人的大脑对客观事物进行的间接的和概括的反应，是一种高级的认知过程。 11.婴儿通过用手去摆弄物体、抓、握等就是通过触觉去感知和认识事物。
12.6-12个月的婴儿（感觉动作期），以感觉、知觉和动作来适应环境，以行动来“指挥”或“控制”周围的环境。 13.用“形象、声音、色彩和感觉”来进行思维，所以培养婴儿的思维能力，要采取形象直观的教育方法进行。 14.2-3岁以后的婴儿，应用视觉、听觉、触觉的能力有了提高，通过观看图片、参观等方式来了解事物。 15.1个月能够盯着进入眼帘的东西，2个月过后会追视，4个月具有了视觉分辨的能力，2-3个月的婴儿会做出闭眼睛的反应，3岁可以掌握上下、内外方位的概念，4岁掌握远、近、顶、旁等方位概念，5岁掌握中间、底、跳过、前面、后面等，6岁掌握左右、相反等方位概念。
16.4个月可以识别人和物，6个月能够区别生人和熟人，1岁有了回忆，会寻找藏起来的东西，2岁以后形象记忆占主导地位。
17.认识自然现象是通过观察太阳、月亮分辨白天、黑夜，通过观察下雨、下雪、刮风来认识各种自然现象。
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18.帮助婴儿阅读是一种简单的、经济的、可行的、教育方式，帮助婴儿更好的理解词汇和概念，并填饱婴儿的大脑，刺激大脑的发育。
19.每天抽出半小时，在固定时间与婴儿安静地看书或是讲故事，可以帮助婴儿消除紧张情绪，睡觉前轻声细语地叙述一个童话故事。
20.认知能力要注重训练过程，不要过分追求训练结果。 21.0-3岁是语言的准备阶段，又称前语言阶段。 22.1-3岁婴儿语言发生阶段，也称语言发展的突发阶段。
23.运用游戏进行语言训练，可以做看图说话、我问你答、打电话、手指游戏等进行语言训练。 24.如果2岁以后仍然不会说话，要去医院检查婴儿的听力和语言发展方面的问题。
0-3岁婴幼儿营养、饮食、饮水 （基础知识）
1. 营养行为包括择食行为、喂养行为、进食行为。
2. 自然食物、均衡膳食、适度喂养、适量摄入是安全营养的重要原则。
3.热能不是一种营养素，是食物的中产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量。蛋白质、碳水化合物、脂肪是热能的主要来源，而食物中的无机盐和维生素不能提供热能。 4.在设计婴儿食谱时给量应比满足机体正常生理的需求量略高一些。
5.总能量需求中，基础代谢占50%，生长消耗占12%，运动消耗占25%，二便丢失占8%，其中主要是未吸收的脂肪。
6.营养素是指维持人类生存的主要营养物质。一般来说包括六大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水（膳食纤维 七大营养） 7.婴儿必须的营养素另有牛磺酸和肉碱 8.婴儿发育迅速，需要大量的蛋白质，它是生命的“根源”
9.婴儿缺乏蛋白质将阻碍细胞和组织的正常发育，造成生长发育迟缓，免疫功能下降，严重时刻导致酸碱平衡，渗
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