微生物习题
第一章 绪 论
一、填空题 1．世界上第一个看见并描述微生物的人是荷兰商人安东?列文虎克，他的最大贡献不在商界，而是利用自制的显微镜发现了 微生物世界 。
2．微生物学发展的奠基者是法国的巴斯德，他对微生物学的建立和发展作出卓越的贡献，主要集中体现彻底否定了“自生说”学说、免疫学——预防接种和证实发酵是由微生物引起的；而被称为细菌学奠基者是 德 国的_柯赫_，他也对微生物学建立和发展作出卓越贡献，主要集中体现 建立了细菌纯培养技术 和 提出了柯赫法则。
3．微生物学发展史可分为5期，其分别为史前期、初创期、 奠基期、发展期 和成熟期；我国人民在史前期期曾有过重大贡献，其为制曲酿酒技术。
4．微生物学与数、理_、化、 信息科学 和 技术科学 进一步交*、渗透和融合，至今已分化出一系列基础性学科和应用性学科，如化学微生物学、分析微生物学、生物生物工程学、微生物化学分类学和 微生物信息学 等。
5．微生物的五大共性是指 体积小，面积大 、 吸收多，转化快 、生长旺，繁殖快 、适应性强，易变异 、分布广、种类多 。
第二章 微生物细胞的结构与功能
一、填空
1． 微生物包括的主要类群有 原核微生物 、 真核微生物 和 非细胞生物 。 2． 细菌的基本形态有球状、杆状和螺旋状。
3． 根据分裂方式及排列情况，球菌分有单球菌、双球菌、链球菌、 四联球菌、八叠球菌、和葡萄球菌等，螺旋菌又有螺旋体菌、螺旋状 和 弧状，及其它形态的菌有星形、方形、柄杆状和异常形态。
4． 细菌的一般构造有细胞壁、细胞膜、细胞质和核区等，特殊构造又有鞭毛、菌毛（或性菌毛） 、荚膜和芽孢等。
5． 引起细菌形成异常形态的主要原因是受环境条件的影响，比如培养时间、培养温度和 培养基的组成和浓度等。
6． 细菌的染色方法有①简单染色法、②鉴别染色法、③负染色法，其中②又可分为革兰氏染色法、抗酸性染色法、芽孢染色法和姬姆萨染色法。
7． 革兰氏染色的步骤分为 结晶紫初染、碘液媒染、酒精脱色 和 番红或品红复染，其中关键步骤为酒精脱色；而染色结果G-为 红 色、G+为 紫色，如大肠杆菌是革兰氏_阴性菌、葡萄球菌是革兰氏 阳性 菌。
8． G+细胞壁的主要成份是 肽聚糖 和 磷壁酸；前者的双糖单位是由一个 N-乙酰胞壁酸通过 β-1、4糖苷键 与另一个 N-乙酰葡萄胺 相连构成，这一双糖单位易被 溶菌酶 水解，而导致细菌细胞壁“散架”而死亡。
9． 脂多糖由类脂A _、核心多糖和O-特异侧链三部分组成，而糖被的主要成份是多糖、多肽_或蛋白质，尤以多糖为主。
10． 缺壁细菌的主要类型有 L型细菌、原生质体、原生质球（或球状体）和支原体。 11． 原生质体的特点 有无完整细胞壁、细胞呈球状、对渗透压极其敏感和细胞不能分裂。12． 观察细胞膜的方法有_质壁分离后结合鉴别性染色在光学显微镜下观察、 原生质体破裂 和 薄切片电镜观察。
13． 芽孢具有很强的 抗热 、抗酸碱 、抗辐射 、抗渗透压 和 抗化学药物等性能，芽孢的萌发包括 活化、出芽和 生长 三个具体阶段；且自然界中经常会遇到的耐热性最强的菌
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是 嗜热脂肪芽孢杆菌。
14． 放线菌是一类呈菌丝生长和以孢子繁殖的原核生物，其菌丝有 营养菌丝、气生菌丝和 孢子丝三种类型。 15． 放线菌的繁殖方式主要有(1)无性繁殖、(2)菌丝断裂，其中(1)存在的方式有分生孢子 、 孢囊孢子 、 凝聚孢子 和 横隔孢子，(2)常见于液体培养。
16． 真核微生物具有的三种主要特征是细胞具有完整细胞核 、 能进行有丝分裂 和 细胞质中存在内质网、线粒体等细胞器，其主要类群有原生动物 、单细胞藻类 和 真菌。
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17． 酵母菌细胞形态有球状、卵圆形、圆形、圆柱形或梨形等多种，其繁殖方式有(1)有性繁殖和(2)无性繁殖，其中(1)又有芽殖、裂殖和产无性孢子。
18． 霉菌菌丝特化器官主要有 菌环 、 菌网 、 附枝 、 附着枝 、 吸器 和 附着胞等 19．霉菌的无性孢子有分生孢子、孢囊孢子_、厚垣孢子、节孢子和 游动孢子，有性孢子有卵孢子、接合孢子和子囊孢子，其有性繁殖过程为质配、核配 和减数分裂。
20．酵母菌的营养体既可以单倍体(n)也可以二倍体(2n)形式存在，酿酒酵母是这类生活史的代表，其特点为 配后立刻进行减数分裂、核配后不立急进行减数分裂 和不进行出芽繁殖。
二、是非题
1．细菌的异常形态是细菌的固有特征。（ × ） 2．光学显微镜的分辨率与所用波长成正比。（ × ）
3．环境条件渗透压大于细菌内渗透压时，细菌会变小。（ √ ） 4．脂多糖是革兰氏阳性细菌特有的成份。（ × ）
5．菌落边缘细胞的菌龄比菌落中心的细胞菌龄长。（ × ） 6．所的细菌的细胞壁中都含有肽聚糖。（ √ ） 7．细胞的荚膜只能用荚膜染色法观察。（ × ）
8．放线菌具有菌丝，并以孢子进行繁殖，它属于真核微生物。（ × ） 9．放线菌孢子和细菌的芽孢都是繁殖体。（ × ） 10．衣原体的原体和始体对宿主都有感染性。（ × ）
11．支原体是一类无细胞壁，也是整个生物界中尚能找到的能独立营养的最小原核生物。（ √ ）
12．立克次氏体是一类只能寄生于真核细胞内的G-原核生物。（ √ ）
13、细菌是一类细胞细而短，结构简单，细胞壁坚韧，以二等分裂方式繁殖，水生性较强的真核微生物。（ ×）
14、细菌形态通常有球状、杆状、螺丝状三类。自然界中杆菌最常见，球菌次之，螺旋菌最少。（ √ ）
15、芽孢有极强的抗热，抗辐射，抗化学物和抗静水压的能力，同时具有繁殖功能。（ × ）
16．酵母菌细胞和真菌细胞的细胞膜上都有甾醇成分。（ × ）
17．链霉菌和毛霉都呈丝状生长，所以它们都属于真菌中的霉菌。（ × ）
18、蓝细菌是一类含有叶绿素a，具有放氧性光合作用的原核生物。和光合细菌同属一类。（ × ）
19、半知菌是只发现了无性阶段，还没有发现有性阶段的一类真菌。（对） 三、名词解释：
1．细菌：是一类细胞细短（直径约 0.5μm，长度约0.5~5μm）、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。
2．菌落（colony）：单个（或聚集在的一团）微生物在适宜的固体培养基表面或内部生长、繁殖到一定程度可以形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞生长群体。
3．芽孢：是指某些细菌在生长发育后期于细胞内部形成的一个圆形、椭圆形或圆柱形的抗逆性休眠体。
4．PHB：聚-β-羟丁酸，是一种存在于许多细菌细胞质内属于类脂性质的碳源类贮藏物。 5．放线菌：是具有菌丝、以孢子进行繁殖、革兰氏染色阳性的一类原核微生物，属于真细菌范畴。
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