3 电压力锅电路模块原理及分析
3.1 电压力锅加热原理
电压力锅主要是利用电热盘通电发热，热盘直接与内锅进行热传递，使内锅温度升高，从而使食物受热，进而达到熟透的效果。
当电压力锅在正常工作时，由整流电路将50Hz的交流电压变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成12V和5V电压，供芯片及外围回路使用。
电压力锅通常接有底部温度传感器，用于探测热盘与内锅接触的温度（部分产品有两个温度传感器，一个探测热盘与内锅接触的温度，称为底部传感器；另一个控测上盖蒸汽温度，称为上盖传感器）。
底部传感器主要作用是保护热盘，防止温度过高；当温度达到系统设置值时，控制热盘停止加热。
上盖传感器的主要作用是控制整个烹饪过程的压力，根据不同食物及烹饪阶段通过上盖传感器感应的温度来控制热盘的发热量，使压力控制在一个预设的范围内，使烹饪的食物达到预期效果。
电压力锅通常使用电热盘加热，其处于电压力锅的底部，功率根据容量的不同而不同 (700W ～ 1100W)。
3.2 电压力锅工作流程
开始功能选择N确认开始Y吸水加热沸腾起压保压保温N按保温/关键Y结束
3.3 电压力锅电气性能参数
序号 1 2 3 4 项 目 电源电压适用范围 额定工作电压 工作环境温度范围 待机状态消耗功率(220V电压) 指标 50/60Hz 220VAC±20% 50/60Hz 220VAC±10% 0℃～40℃ 1.6W以下 4 各种功能控制原理
4.1 电源（线性变压器）