第一章 旅游活动的历史考察
第一节 旅游的概念
什么是旅游? 往往人们会想起旅游不就是游山逛水吗？ 词义辩解：看下面的对话 对话一 甲：暑假期间你干什么了?
乙：我跟几个同学去阳朔旅游了。
对话二 甲：你是做什么工作的?
乙：我是搞旅游的。 对话三 甲：你是学什么专业的?
乙：我是学旅游的。
在以上三组对话中，分别都使用了旅游这个词。根据每一组对话的语境或对话内容，大家都会明白其中旅游一词的含义所指。第一组对话中的旅游显然指的是旅游活动；第二组对话中的旅游指的则是旅游行业或旅游业；至于第三组对话中的旅游，则是指旅游专业。
一、“艾斯特”定义
“旅游是非定居者的旅行和暂时逗留而引起的现象和关系的总和。这些人不会导致长期定居，并且不牵涉任何赚钱的活动。”这一定义最初由瑞士学者汉泽克尔和克拉普夫(Hunziker and Krapf)于1942年在他们合著的《普通旅游学纲
要》一书中提出，后来到70年代被“旅游科学专家国际联合会” (Association Internationale d'Experts Scientifiques du Tourisme或International Association Of Scientific Experts in Tourism，简称AIEST)采用为该组织对旅游的标准定义，所以这一定义常常被人们简称为“艾斯特”(AIEST)定义。
二、世界旅游组织关于旅游的定义
1995年世界旅游组织和联合国统计委员会针对旅游统计问题，在技术上对旅游给出了一个界定。旅游是“人们为了休闲、商务和其他目的，离开他们惯常的环境，到某些地方去以及在那些地方停留不超过一年的活动”。
世界旅游组织关于旅游的定义较全面的概括了旅游的内涵，把商务明确的界定在旅游的范畴内。从概念性和统计技术性两个角度出发，可将“旅游”的概念作如下描述： 旅游是人们出于移民和就业任职以外的其他原因离开自己的长住地前往到某些地方去以及在那些地方停留不超过一年的活动，以及由此所引起的现象和关系的总和。
从概念性和统计技术性两个角度出发，可将“旅游”的概念作如下描述： 旅游是人们出于移民和就业以外的其他原因离开自己的长住地前往到某些地方去以及在那些地方停留不超过一年的活动，以及由此所引起的现象和关系的总和。
第二节 旅游活动的类型
随着大众化旅游时代的到来，世界各地参加旅游活动
的人数越来越多，旅游活动的地域范围越来越大，旅游活动的类型也多种多样。因此，从旅游业的经营方面角度出发，需要对人们的旅游活动进行必要的类型划分，以便根据需要去分析和认识不同类型旅游活动的特点，指导旅游市场的开发。
一、划分标准
1．按地理范围划分，如：国内旅游、国际旅游等等。 2．按旅行距离划分，如：远程旅游、近程旅游。 3．按外出旅游的目的归属划分，如：消遣旅游、事务旅游(包括商务旅游、公务旅游、会议旅游等各种因公差旅性旅游)、个人和家庭事务旅游(主要指以探亲访友旅游和个人修学旅游为代表的各种因私事务性旅游)。
4．按组织形式划分，如：团体旅游、散客旅游。 5．按计价方式划分，如：包价旅游、非包价旅游。 6．按活动内容划分，如：观光旅游、民俗旅游、考古旅游、探险旅游、文化旅游以及形形色色的特殊兴趣旅游或专项旅游。