水果拼盘制作方法

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.道具:水果刀、牙签

.材料:红苹果、芭乐各1个、黑豆4个

.做法:

1.将苹果纵切成3等份,1个半弧型做身体,1个做蟹脚,中间有果心的做螯。

2.将要做蟹螯的苹果心切除,从2/3处垂直切一刀。 3.剩余两边弧型苹果块,将一端削去一小片。 4.用小刀切去中间苹果肉,呈稍弯的八字形。 5.选较大的边,用2刀切出小V形做螯。

6.做为蟹脚的苹果,先对切,再由较小的边开始各切成4份,共8份。

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7.蟹脚排好后,放上身体,再将插了牙签的黑豆做为眼睛。

. TIPS:由于苹果容易氧化,切开后要先浸泡柠檬汁,才不会让螃蟹变的「黑

嬷嬷」。 -------------------------

橙子的切法(果盘、水果拼盘)

做法①:

1、用平刀以滚刀法去掉橙子的皮,用剪刀将橙皮剪成两头略尖的形状。

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2、用平刀刀尖在橙皮表面划刻出图案。

3、将切好的橙皮分开。

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4、取八分之一橙子在其两头各切一小口。

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