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三亚航空旅游职业学院
教 案 编号 1
教师 班别 日期 课题 教材 航食1001 3月1日 陈冬梅 课程名称 饮食营养与卫生 绪论 饮食营养与人体健康 教材名称： 饮食营养与卫生 第 一 章 一、二、三 节 1~15 页 出版社： 中国旅游出版社 了解本课程主要学习的内容，理解饮食营养、卫生对人体健康的重教学目标 要性，掌握饮食营养相关的概念。 饮食营养与人体健康的关系 营养、营养素的概念 营养、营养素、营养价值、营养密度概念的区别 难点 教法 时间安排 2课时 思考题： 课程作业 板书摘要 饮食营养对人体健康的重要性？ 重点 案例教学、课堂讨论 教具 多媒体 教学 过程 及内容 此项请写在教案纸上 学习必备 欢迎下载
自 我 分 析 同事 课 后 总 结 与 评 议 纪 录 改进措施 领导意见 意 见
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教 案 编号 2
教师 班别 日期 课题 教材 航食1001 3月3日 陈冬梅 课程名称 饮食营养与卫生 绪论 食物在体内的过程 教材名称： 饮食营养与卫生 第 一 章 一、二、三 节 1~15 页 出版社： 中国旅游出版社 掌握食物在体内的基本消化过程，理解各消化器官的作用，了解重要教学目标 的酶的作用 食物在体内的消化过程，各消化器官的作用 各消化器官的作用 难点 教法 时间安排 2课时 思考题： 课程作业 板书摘要 食物消化不良可能引发哪些疾病？ 重点 案例教学、课堂讨论 教具 多媒体 教学 过程 及内容 此项请写在教案纸上