四年级下册科学全册教案(含-教学反思)

一、引入

无论是营养的搭配,还是食物的保存,都需要了解食物的相关信息,从哪里能够得到这些信息呢?(揭示课题)

二、探究过程

1、观察食品包装袋或包装盒

(1)观察活动:仔细观察包装袋上的介绍,你能从中获得哪些信息? 小组观察、交流、汇报。 (2)讨论:

A.食品为什么会有这么多种不同的包装呢?

需要避光的食物,包装一般是不透明的;怕磕碰的食物,包装大多比较硬实;肉制食品多为真空包装……

B.我们从食品包装袋上能获得哪些信息呢?

食品的名称、配料、营养成分、生产日期、保质期、储存要求、食用方法、生产厂家……

C.一般的包装袋上有哪几类信息呢?

食品的配料、营养成分、保质期和保存方式…… 2、调查了解食品的配料

投影仪出示一份牛奶饼干的配料表。

(1)看看食品的配料,你有什么想法?(一种食品包含着丰富的营养成分) (2)找出表中你熟悉的配料名称,想想它们在食品中所起的作用是什么? (3)找出表中你不熟悉的配料名称,调查它们在食品中所起的作用。 (4)从食品包装上了解到的这些信息,对我们选择食品有什么意义?(了解食物的配料是为了有目的地选择食物。)

3、比较几种食品的保质期

(1)列表记录几种食品的生产日期和保质期。 A.小组活动

记录四种食品的生产日期和保质期,填写《几种食品的生产日期和保质期》记录表。

B.汇报交流

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小组代表交流发言,展示记录表,相互补充完善。 (2)观察保质期最短和最长的两种食品

A.比较两种食品的特点,看看是不是根据食品的特点来确定保质期长短的。 B.比较两种食品的包装和保存方法,看看不同的包装方法和保存方法是否也在影响保质期的长短。

C. 比较两种食品的用料,看看是否有影响保质期的因素。 D. 如果是同一种食品,想想是什么原因让保质期有差别呢? (3)小结

食品的生产日期有早有晚,食品的保质期有长有短,因而导致食品的新鲜程度不一样;另一方面即使是同一种食品,由于包装方式、配料的不同,保质期也会存在差异。

当我们通过阅读食品包装,了解食品的原料组成、营养成分、保存方法、保质期后,我们的饮食就不再是盲目的,包装上的信息为我们科学均衡营养提供了帮助。

三、课后拓展

阅读课后《资料库》,进一步理解本单元所学知识,注意在以后的生活中科学、合理、均衡地饮食,养成良好的饮食习惯,健康成长。

【板书设计】

7 食物包装上的信息

食品的名称 食物配料 营养成分 生产日期 保质期 储存方法 食用方法 生产厂家 ……

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教学反思

本课是《食物》单元的最后一节课,是一堂实践性很强的课,因为每个人都会去买食物,所以我设计的活动尽量贴近实际生活,用实物作为观察研究对象。首先请同学吃零食在课堂上还原学生自己吃东西时的情况,此环节既活跃了课堂,又让学生明白自已在日常生活中饮食中存在的问题,从而将注意力自然地落到了观察食物包装上信息上来。

然后,通过小组观察最大限度地获取食品包装上的信息,并加以整理,使学生了解食物包装上的众多信息。通过鉴定团活动的设计让学生明确“三无”食品的危害并通过“你想对喜欢购买‘三无’食品的同学说些什么?”加强对食品安全的教育。本堂还重点对食品生产日期、保质期,进行重点观察和讨论。食物的保质期是一个变量,它会随着许多因素而改变还定的日期,食品的加工方式,包装方式,保存方式,添加不同的添加剂等都会决定食品保质期的长短。本课的重点就是了解食品保质期长短的不同原因,并在日后的生活中能正确购买、保存食品。为便于观察我选择了具有代表性的材料进行研究。在比较影响保质期长短因素时分别为学生提供了袋装光明纯牛奶、盒装光明纯牛奶、盒装光明纯鲜牛奶和光明奶粉,通过对比观察及举例说明,学生很快就能找到上述的几种原因。在谈到添加剂的问题时则以南酸枣糕为例进行分析,并简单介绍防腐剂对我们的影响。

第四单元 岩石和矿物 1、各种各样的岩石

·科学概念

1、诱发学生对岩石的原有认识,建立岩石的初步概念;岩石是各种各样的,在颜色、花纹、软硬、轻重、颗粒大小、手感等方面有各自的特点。

2、岩石可以按照不同的特点分成不同的类别。 3、不同的分类标准其分类的结果也可能不同。 ·过程与方法

1.学生能够以个人参与或小组参与为形式,获得在附近寻找岩石的亲身经历。

2.在课堂中能够综合运用感官对岩石进行直接的观察,让孩子经历观察岩

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石特点的活动过程,获得观察岩石的基本方法及技能。并能描述自己观察的岩石。

3.能以岩石的某种特点为分类标准给岩石分类。 ·情感态度与价值观

1.养成良好的实验习惯,愿意与他人合作并交流。

2.从欣赏自然界中的石头美景获得美的体验,从而热爱大自然。 3.让孩子获得丰富的研究岩石的愉悦情感。 教学重点:用一些标准给岩石分类。

教学难点:通过观察岩石,能想出不同的分类方法。 教学准备:

可以在课前布置学生以个人或小组为形式,收集各种各样的岩石。教师也应该准备大量的常见的一些岩石,同时还可以准备一些本地区常见的岩石。

教学过程: 一、引入

教师可以先播放一段关于地表岩石风貌的录像片,和提供一些典型的图片。 1、岩石是地球的主要组成部分,到处可见。你平时在哪些地方看到过岩石? 2、你玩过岩石吗?你是怎么玩的?

3、从今天开始,我们要研究岩石。出示课题:各种各样的岩石 二、探究过程 1、开个石头展览会

师:你的岩石是从哪里找到的?请简单介绍你的寻找经历。 让学生先在小组内进行交流,再到全班进行汇报交流。 2、观察“我的岩石”

师:你们的岩石真有特色,我也带了一些岩石,你们想知道它们是怎样的吗?

师:你们准备怎样观察?

生:用眼睛看形状、颜色、花纹;手摸的感觉;用鼻子闻气味;…… 教师引导并板书:

(1)用眼睛可以观察岩石的什么?

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(颜色、形状、条纹或花纹、斑点、大小等)

(2)用手怎样观察?(摸)摸可以感觉到岩石的什么?(光滑粗糙程度) (掂)可以掂一掂它是轻还是重。(轻重) (指甲划)看划痕是怎样的

(3)用鼻子闻气味?怎么闻?(靠近点、磨擦、轻轻敲打后再闻……) 小结:讨论了那么长时间,我们来回顾一下刚才讨论的内容(重复观察方法)。

(教师指导学生完善、提高观察岩石的方法,学生明确观察岩石哪些方面的特征。)

3、“我的岩石”观察记录

(1)师:在观察岩石的同时,我们还要做什么?(生:记录)

师:我们应该一边观察一边记录,我要看看哪位同学观察的多,记录也多! (2)教师巡视指导

(3)大约十分钟后,让材料员整理观察工具和岩石标本,组长指挥小组内部交流观察发现。

4、“我的岩石”观察描述 师:谁先来说说自己的观察发现! 学生汇报

(要求按:我是用什么方法对岩石进行观察的?我观察到了岩石的哪些特征?)

师:你们知道他观察的是哪块岩石吗?

学生根据他的描述,识别、寻找出相应的岩石。并对他的观察方法和观察结果进行补充或质疑。

三、给岩石分类 1、指导分类方法。

师:你们能对它们进行分类吗?又将按照怎样的标准分呢? 生:按颜色、形状、光滑不光滑…… 2、给岩石分类。

师:请大家在分类时思考以下三个问题:(出示分类提示)

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