无锡韩尚餐饮管理有限责任公司优势劣势之波特——五力模型分析
一、供应商的讨价还价能力
对某一行业来说，供应商竞争力量的强弱，主要取决于供应商行
业的市场状况以及他们所提供物品的重要性。供应商的威胁手段一是提高供应价格：二是降低相应产品或服务的质量，从而使下游行业利润下降 分析：
（一）在街口不远处就有一个菜市，各种蔬菜，肉类都聚集在这里出售，供应商集中程度非常高。
（二） 因为集中程度高，所以相同的菜也多，替代品也多。如果供应商的销售价格过高，快餐店可以选购别家的。
（三） 因为烧烤店的菜品都是成批购买，需求量大，有较强的议价能力。
（四） 因为蔬菜，肉类都是讲究新鲜的，不宜存放过久，所以如果不能及时出售，第二天就可能因为品貌不佳，而不受消费者青睐。为了及时售出，供应商会自己降价出售。
（五） 因为供应商的货物并不稀缺，所以不能提高价格。
二、购买者的议价能力
购买者主要通过其压价与要求提供较高的产品或服务质量的能力，来影响行业中现有企业的盈利能力。一般来说，满足如下条件的
购买者可能具有较强的讨价还价力量.购买者的总数较少，而每个购买者的购买量较大，占了卖方销售量的很大比例。
卖方行业由大量相对来说规模较小的企业所组成。购买者所购买的基本上是一种标准化产品，同时向多个卖主购买产品在经济上也完全可行。购买者有能力实现后向一体化，而卖主不可能前向一体化。（注：简单按中国说法，客大欺主）
三、新进入者的威胁
(一)威胁者:无锡韩公宴餐饮管理有限责任公司
（二）店家简介： 韩宫宴专注于韩式烧烤和料理，以弘扬健康美食文化为使命。以“健康鲜美、时尚体验、超值享受”为品牌核心价值。在菜品研发、空间设计、氛围营造、用餐体验上，都致力于精致超值，引领潮流。韩宫宴一直坚持在韩餐风味的基础上进行改良，优选精美食材，坚持营养均衡和原创性。韩宫宴不仅提供一流的美食和服务，还致力于打造有愿景、有使命、有品味、有奉献精神的优秀团队 （三）特色菜肴：五花肉、炒年糕、鸡翅、鸡脆骨、红薯、培根、南瓜粥、牛肉等
（四）餐厅特色：无线上网、可送外卖、供应早餐、有下午茶、供应夜宵、有露天位、有表演、可以刷卡等
（五）餐厅环境：内部装修简洁明亮，桌椅摆放整齐，让人一眼看去感觉非产的清爽。
（六）服务：服务真的很不错，很热情 一点不嫌烦。让人在忙碌的工作、生活中坐下来休息、吃饭也是很惬意的一件事
（七）地理环境：开在无锡大东方百货六楼 ，地理位置优越，交通便利， 人流量多
（八）公司优势：保鲜冷库：苏州浩雪制冷设备有限公司坐落于历史悠久的苏州，公司成立至今以过硬的技术力量，完善的售后服务，赢取了较大的市场份额，先后与国内众多的著名厂商及企业单位建立了密切的合作关系，公司专业致力于装配式冷藏库、冷冻库、速冻库、保鲜库、实验冷库、物流冷库、防爆冷库和超低温库（0℃至-120℃） 的设计、生产、销售、安装、维修等一条龙服务的综合型企业！ 产品广泛应用于超级市场、食品、宾馆、水产、医药、生物、化工、农贸市场、电子行业、工矿企业等行业，产品销售覆盖全国，远销海外 （九）政府行为与政策：政府支持 （十）不受规模支配的成本劣势
（十一）其它竞争者：江苏海底捞餐饮管理有限责任公司无锡分公司、过桥米线店、如意混沌、徐州人家、鸭血粉丝店、纸上烤肉
四、替代品的威胁：
（一）市场上的主要替代品：熟食店、各类酒店、烧烤店、同行业的餐饮店
（二）主要替代品的特点：方便、快捷、种类多、无时间限制 （三） 无锡韩尚餐饮的特点：方便、快捷、食品安全有保证、价格适中、环境优雅、服务周到 小结：
1.两个（或两个以上）处于同行业或不同行业中的企业，可能会