《清洁生产评价指标体系 啤酒制造业》
北京市地方标准编制说明
标准编制组 2017年8月
标准编制说明
1 任务来源，起草单位，协作单位，主要起草人 1.1 任务来源
根据北京市质量技术监督局《2016年北京市地方标准制修订项目计划》，北京市经济和信息化委员会提出制定《清洁生产评价指标体系 啤酒制造业》。
1.2 起草单位
本标准由北京市经济和信息化委员会牵头，北京中竞同创能源环境技术股份有限公司起草完成。
1.3 协作单位
本标准制定过程中，由北京青岛啤酒三环有限公司、北京燕京啤酒一分公司、广东蓝带集团北京蓝宝酒业有限公司等啤酒制造企业协作完成。
1.4 主要起草人
本标准主要起草人：胡小燕、吴文昊、贾春涛等。
2 制定标准的必要性和意义 2.1 编制必要性
啤酒制造业现有清洁生产工作指导性标准是由国家环保总局2006年7月3日批准，自2006年10月1日起实施的《啤酒制造业清洁生产标准》
（HJ/T183-2006）。目前该标准制定已有10年之久，随着啤酒制造行业清洁生产技术的不断进步和发展，一些指标的水平已得到大幅度提高，甚至超过了设定指标的一级水平，标准 HJ/T183-2006 中的部分指标水平已不能满足评价、指导啤酒行业清洁生产工作的需要。
因此有必要制定北京市地方标准《清洁生产评价指标体系 啤酒制造业》，一方面弥补了北京市清洁生产评价指标体系的空缺，另一方面对《啤酒制造业清洁
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生产标准》（HJ/T183-2006）中已落后的指标给予合理地修改，指导提升现有啤酒制造企业的清洁生产水平。
目前北京市啤酒生产企业如下：
表2-1 北京市啤酒生产企业汇总表
序号 1 2 3 4 5 6 7 企业名称 北京金华得餐饮有限责任公司别庐酒坊（停产） 北京五星青岛啤酒有限公司 产品名称 啤酒（鲜啤酒） 啤酒（熟啤酒） 生产地址 北京市大兴区北臧村镇桑马房村村委会北1000米 北京市海淀区西三旗建材城中路2号 北京市海淀永丰乡小牛坊 北京市石景山区广宁路10号北厂院内 北京格力森酒业有限公司 啤酒（鲜啤酒） 北京石电翠云酒店有限公司 广东蓝带集团北京蓝宝酒业有限公司 啤酒（鲜啤酒） 8 9 10 11 12 啤酒（熟啤酒、北京市房山区长沟镇鲜啤酒、特种北正村西 啤酒） 北京燕京啤酒股份有限公啤酒（熟啤酒、北京市顺义区向阳西司一分公司 特种啤酒） 街6号 啤酒（生啤酒、北京燕京啤酒股份有限公北京市顺义区双河路9熟啤酒、鲜啤司 号 酒、特种啤酒） 北京市大兴区南六环嘉禾啤酒（北京）有限公司啤酒（熟啤酒、路西磁各庄立交桥南（停产） 鲜啤酒） 侧200米路东 北京市大兴区魏善庄北京鑫得.爱尔技术开发中啤酒（鲜啤酒） 镇魏善庄村村委会东心 100米 华润雪花啤酒（北京）有限北京市平谷区文化南啤酒（熟啤酒） 公司 街23号 北京市怀柔区雁西工北京啤酒朝日有限公司 啤酒（生啤酒） 业开发区雁西路北一号 北京青岛啤酒三环有限公啤酒（熟啤酒、北京市密云县果园西司 特种啤酒） 路9号 北京市12家啤酒生产企业中，目前已停产2家，剩余10家在产。
2.2 编制意义
《清洁生产评价指标体系 啤酒制造业》作为北京市地方标准，可规范啤酒
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