奶茶店营销策划

<4>学校附近餐饮食品类店铺有限。 <5>人们观念的改变,外来文化的冲击。 (4)T (Threat) 威胁

<1>目前学校附近已经有几家奶茶店,竞争力大。

<2>早期奶茶店在消费群中已形成较高知名度,对新进入的奶茶店有排斥心理。 <3>目前奶茶店的目标消费群还不成熟,消费习惯需要引导。 <4>商圈类同行业易过度重叠。 <5>促销手段灵活多样。 <6>其他潜在进入的奶茶店

四 店面设计

因为学校附件能提供的地方有限,所以选址范围不大,因此尽量在人流多的地方,还要尽量靠近女生宿舍,因为统计显示女生奶茶消费人群中占绝大多的比例。

第二面临是装修问题,好的装修能带动一家店的人气,所以为了以后更好的发展,装修显得尤为重要。考虑到来喝奶茶的人通常为学生尤其是恋爱中的男女,所以奶茶店的设计一定凸显出浪漫气息,让情侣在喝奶茶的过程中有温馨又浪漫的感觉。为达到这个效果,装修时要多用玻璃制品(比如落地玻璃窗、玻璃桌、玻璃水墙等)等既现代又浪漫的材料。当然也要设置情侣专角,布置要温馨浪漫,可设置小秋千、小木船的座椅等。情侣专角的色调可以梦幻些,如墙用深紫色或暗红色,这类带有浪漫色彩的颜色。天花用隔栅做,用上暖色调的玻璃灯饰增加店面的温馨感。隔栅上缠些绿叶和藤,象征恋人们的关系同时让整个环境充满生机符合年轻人的审美。墙上挂一些有特点的画,代表了小店的风格特色,让品尝奶茶的的人们有得捉摸,就有话题,就会喜欢,就会再来。窗帘用竹编卷 帘,配合屋里的气氛。本店还设普通座位供朋友聚会议事。普通座位的装修要体现大气活泼特点,颜色以粉白或蓝白为主。配有必要的纸巾盒等。为了让顾客在喝奶茶的时候不感到乏味,同时在营业时间播放优美的音乐,在奶茶桌上放几本高质量的杂志。考虑到女孩多喜欢可爱的毛茸茸的玩具,考虑在座位上放置一些可爱的小玩具,以吸引顾客。接下来就是店面的设计了,好的店面能引起消费者的注意。因此一定要醒目。一般用亮系列的颜色,比如粉色,白色,配上黄色的招牌灯,招牌灯设计不要用美术体,最好用灯带直接圈成有特色的字体,主题设计上采用一种颜色做住色调,区别于当地已有奶茶店的大体颜色, 毕竟一个醒目的有特色的颜色会让大家看一眼就知道是快乐时刻奶茶店。

五 价格定制

对产品进行分类定价,定价所牵涉的范围非常广泛,变数也多,订立出一个符合店铺目标与市场目标的价格, 是一门艺术,也是一大挑战,同类同质的产品,价格可根据品牌的市场差异度来制定;同类不同质的产品, 价格应根据质量的差异而制定; 新产品的价格必须是经过严格的市场论证后的结果; 新产品价格顺利实施与否绝大部分将由与之相应的推

广手段来决定。 在现代市场营销进程中,尽管非价格因素的作用在增长,但价格仍是一个重要的因素,特别是在那以垄断 性竞争或少数制造商控制为特征的市场中, 尤其具有挑战性。应调整价格以适应不同的市场条件。当决定发动价格变更时,它必须仔细考虑顾客和竞争者的反应。顾客的反应是受其对价格变更的意义的看法影响。竞争者的反应不是来自一套反应政策就是来自对每一种形势的新的评价。发动价格变动更也必须预计供应厂商、中间商可能的反应。

(一)产品的定价策略分析

1、成本导向定价策略:快乐时刻奶茶所有产品统一配送,无中间环节,节约成本,减轻经营压力。同时,随着我国加入 WTO 以及与多个国家建立的“最惠国”待遇,致使进口食品关税一降再降,最高降浮达到 50 以上,成本的降低,使得进口食品的零售价格随之降低。 “同样的价格比质量同样的质量比价格” ,快乐时刻奶茶凭借良好的信誉,受到原材料供货商的信任与支持, 无任何中间环节的供货,以最低的价格让消费者品尝到美味价廉的冰淇淋和珍珠奶茶。

2、需求导向的定价策略: 是以消费者对产品需求的强弱度作为定价的指标。以消费者的立场思考产品的价值, 找出消费心目中的价格带。 由于市场上的奶茶饮品是3-8元不等, 且均为 350ml 的容量,因此顾客普遍接受这个消费水平。快乐时刻奶茶在定价上选择 3- 5 元这一档作为奶茶店饮品的均价是可以被顾客接受的,而且具有很大的竞争优势,这对店铺来说也是拥有很大的利润空间的。 3、竞争导向定价策略 :快乐时刻以竞争者的价格为基础,经过与竞争者的各种比较如形象、产品功能、服务等 而做上下的调整,即为竞争导向的定价策略。 综上: 当奶茶工坊进入市场时,虽然产品和竞争者比较后优于竞争者,但为了更迅速地达到营销目标,奶茶工坊选用了低于竞争者的价格进行定价,以迅速的攻入市场——渗透市场或采取薄利多销。

(二)根据定价策略进行定价

1、低价位:普通奶茶(招牌) 可以定位于 1-3 种,3-5 块/小杯,区分于实质内容, 每杯的口感质量上做文章,不能一开始就把中低端消费学生排除在外,但限于及买式,优点在于口碑,人传人的宣传效果质量大于实质的广告轰炸。 2、中价位: 可以定位于 3-5 种,5-8 块/小杯,区分于本店及买式,卖相、口感,更比 及买时优质。 (制定一款大众消费 减肥茶) :功能抗饥饿效果,其卖点之一。

3、高价位: 可以定位于 5-8 种,8-16 块/小杯,不仅在于卖相、口感还要加上实质性的具体内容,此类也具有养生效果,让消费能力比较强的学生,体验到各种区别的不同。

六 推广渠道建设

(一)竞争者渠道状况分析

我店周边的竞争者有“E17”、“巴巴步鲁”、“避风塘”这几家奶茶店。由于奶茶这种产品具有直接生产直接销售的特性,所以普遍采用的都是店面销售的模式。奶茶店的经营者在营销渠道的环节里扮演零售商的角色,这几家奶茶店都是小规模的经营,所以他们在渠道设计和策略上选择的是单一的直接渠道策略,仅仅依靠一家店面来进行销售。

(二)渠道模式设计

在推广渠道模式的设计上,我们准备分两部分来设计

1、开业初期

由于本店处在开业初期这个阶段,经营规模较小,资金人力有限。推广渠道为单一直接的渠道。我们就一家店面,直接面向消费者,主要是面向邮专和43中的学生群体,以周边青年为辅。当资金积累到一定程度后,我们会扩大经营规模,但也是采用直接渠道策略,主要是以在石家庄其他学校周边开设分店的形式。

2、发展中后期

当我店具有较高的品牌知名度,经营规模和资金有很大积累后,我们会采用连锁加盟的渠道模式来进行推广。

七 促销活动

附近奶茶店是我们的竞争对手,我们的地理位置都是有优势拥有客源的,但是我们快乐时刻更接近公寓的门口,在方便购买看,我们是有优势的,作为我们主要的客源学生来看,当然喜欢性价比高地商品选择消费,我们快乐时刻奶茶店的产品价格都控制在学生等大众能接受的范围内,另外我们奶茶店是一学生为主要消费人群,所以我们会以学生这一年龄层为主要目标人群开展一些他们比较感兴趣的活动,如消费者送积分或买2送1,以及留言墙等都是不错得促销方法,再增加一些“周末饮相聚”“生日快乐饮”“二人小世界”“一饮相思”“10杯速递”等等活动,那就会更加丰富和更加吸引消费者。其次次要客源是喜欢时尚年轻,爱好逛街,喜欢吃零食的青年。 随着社会脚步的发展,很多形式的娱乐节目也普遍了大众的眼球,就最近江苏卫

视的<非诚勿扰》或者是湖南卫视的《8090》等引起了社会的广泛关注,而现在大学生也成为了这关注的一群“快乐时刻,与你一起走过的时光”让同学们有个平台来体现出他们的友谊传达真情,同时也让快乐时刻奶茶饮品在学院更加普及化。

(一)促销目的

树立友情的形象,加强快乐时刻奶茶:“别说抱歉,别说再见,快乐时刻与你同在”的品牌口号在消费者心目中的地位,提高本品牌在消费者心中的知名度与美誉度,提升品牌形象

(二)促销现场

入场口:一簇花拱门营造浪漫气息,粉色是友情的主打色,我们一粉色气球构造拱门,拱门柱子则以蕾丝边包围,体现温馨的同时也突出了清纯友情的纯真、美好。入场的楼梯一仿真花叶环绕,悬挂垮了时刻的友情系列卡片。达到宣传的效果

主席台:以宣传海报为背景,既留下了悬念,也拉开了活动的序幕,主题为“快乐时刻,与你走过的时光”

出场口:以黄色枫叶为主基调,枫叶色寓意人生刻录,表达快乐时刻与你一起,我与你一起,只因为你是我的朋友 主题:快乐时刻奶茶 拉近友情

口号:别说抱歉,别说再见,快乐时刻与你同在 活动时间:12月1日

地点:石家庄邮电职业技术学院操场 活动前期准备:

1、海报宣传:

我们自主设计一组海报,以连载的形式展出,最后海报故事的结局留在现场揭晓。

通过悬念调动学生的好奇心理。增加海报影响力 2、广播宣传:

通过学校广播的形式宣传,同时找学生参与我们的活动中加大宣传力度 3、传单宣传:设计宣传单,设点宣传

4、向各系分发活动简章,在各班中进行宣传,动员更多的学生参加我们奶茶推广校园活动 5、设点报名

6、活动材料准备

快乐时刻奶茶友情系列组合套装 彩色气球、彩带、别针、签字笔、胶布、透明薄膜等。音响、麦克风(快乐时刻赞助)

背景音乐设置 开场环节:《我在那一角落患过伤风》 第一环节:“友情实录”《十年》,音乐高潮奏起,十年之前,我不认识你、你不属于我:十年之后,我们是朋友。诉说一段友情的简历,一段真实、感人、难忘的友情,与朋友一同走过的点点滴滴。

第二环节:友情互动《我怀念的》音乐高潮奏起,我怀念的是无话不说,我怀念的是一起做梦,我怀念的是争吵以后还是想要和好的冲动 第三环节:《找朋友》音乐奏起,在轻快、愉悦的音乐氛围中,通过游戏环节在现场寻找结交朋友。

最后显现出“快乐时刻”与你分享的画面。

结束环节《朋友》音乐奏起,让大家一起高歌《朋友》,在《朋友》的音乐中结束本场活动。

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