麻辣烫创业计划书终结版

投资项目评估报告

名 称: 潘叔叔麻辣烫

院 别: 经济与贸易学院 班 级: 10金融与证券 组 员: 唐梁贵 林达 潘雪

课 程: 《投资项目评价》 指导教师: 吕晖斌 日 期: 2012-12-10

目录

一、项目概要………………………………………………….……3

(一)、项目及小组简介................................................3 (二)、市场机遇......................................................3 (三)、行业及市场分析...............................................3

二、市场调查………………………………………………….……4

(一)、选址调查......................................................4 (二)、目标客户......................................................4 (二)、消费者偏好调查................................................5 (四)、竞争对手......................................................5

三、营销策略………………………………………………….……6 (一)、开业策划......................................................6

(二)、餐饮特色......................................................6 (三)、促销计划......................................................6 (四)、广告策略......................................................6

四、财务规划………………………………………………….……7

(一)、利润表........................................................8 (二)、现金流量表....................................................9 (三)、动态投资回期..................................................9

五、风险管理………………………………………………….……9

(一)、吃麻辣烫注意的事项...........................................10 (二)、店铺火灾风险.................................................10 (三)、市场风险.....................................................10

六、附录……………………………………………………………11

一、项目简介

(一)项目及小组简介

我们小组投资项目是开一家麻辣烫店。 名称:

潘叔叔麻辣烫(大叔、辣味,定位为包含年轻、火辣、快捷等元素的川味麻辣烫快餐厅)

小组分工:

唐梁贵、潘雪负责市场调查,包括客流量,店铺选址,调查问卷 林达负责PPT制作、讲解

(二)市场机遇

麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃,也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫,无味不有,从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区,长年劳作的船工和纤夫,垒成灶台,支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等调料,涮烫食之。既可果腹,又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭,后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。

麻辣烫因其自身的特点,无可不烫,无味不有,而深受广大消费者的喜爱。随着时代的迅猛发展、不断进步,人们在饮食上更多地倾向于追求新生的、有特色的事物,这就对麻辣烫的发展和扩张提供了条件,为麻辣烫的经营开拓了更为广阔的市场。

(三)行业及市场分析

麻辣烫小本经营,投入低,风险低,但回报高,资金回笼快。适合资金不太充裕的投资者,消费人群广,麻辣烫项目虽小但市场大、利润大,进入良性循环后收益更大。

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