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第二章脂类化学和生物膜 (2 一、填空题 (2 二、是非题 (3 三、选择题 (5 四、问答题 (11 五、计算题 (13 参考文献 (15
第二章脂类化学和生物膜 一、填空题
1、脂类是由( [1][和( [2]等所组成的酯类及其衍生物。 2、脂类化合物具有以下三个特征( [3]、( [4]、( [5]。 3、固醇类化合物的核心结构是( [6]。 4、生物膜主要由( [7]和( [8]组成。 5、生物膜的厚度大约为( [9]。
6、膜脂一般包括( [10]、( [11]和( [12],其中以( [13]为主。
7、膜蛋白按其与脂双层相互作用的不同可分为( [14]与( [15]两类。
8、生物膜的流动性主要是由( [16]、( [17]和(或( [18]所决定的,并且受温度的影响。
9、细胞膜的脂双层对( [19]的通透性极低。 10、脂质体是( [20]。 11、脂酸
21、醇(包括甘油醇、鞘氨醇、高级一元醇和固醇 32、不溶于水而溶于脂溶剂
42、为脂酸与醇所组成的酯类及其衍生物
52、能被生物体所利用,作为构造组织、修补组织或供给能量之用 63、环戊烷多氢菲 74、脂质 84、蛋白质 95、6~10nm 106、磷脂 116、糖脂 126、胆固醇 136、磷脂
147、表在(外在蛋白质(外周蛋白质 157、内在蛋白质(固有蛋白质 168、脂酸碳链的长短 178、脂酸不饱和度
188、胆固醇含量
199、离子和大多数极性分子
2010、双层脂包围了一些水溶液的小滴,呈球形
11、基础代谢为7530kJ 的人体,若以脂肪为全部膳食,每天需要( [1]g 脂肪。 12、磷脂酰胆碱(卵磷脂分子中( [2]为亲水端,( [3]为疏水端。 13、磷脂酰胆碱(卵磷脂是由( [4]、( [5]、( [6]和( [7]组成。 14、脑苷脂是由( [8]、( [9]和( [10]组成。
15、神经节苷脂是由( [11]、( [12]、( [13]和( [14]组成。 16、低密度脂蛋白的主要生理功能是( [15]; 17、乳糜微粒的主要生理功能是( [16]。
18、生物膜内地蛋白质( [17]氨基酸朝向分子外侧,而( [18]氨基酸朝向分子内侧。
二、是非题
1、自然界中常见的不饱和脂酸多具有反式结构。[19] 2、磷脂是中性脂。[20]
3、磷脂一般不溶于丙酮,根据这个特点可将磷脂和其他脂类化合物分开。[21] 111、7530/37.66=200 212、磷酰胆碱 312、脂酸的碳氢链