餐饮业营销计划方案

餐饮业是全中国第三产业中一个非常重要的支柱,中国人有一句俗话:民以食为天。据了解,中高收入国家平均每268人就拥有一家餐馆,而在我国约2000人才拥有一家餐馆。这一数字表明,中国的餐饮市场远远没有饱和,潜力很大,巨大的商机在等着准经营者们去施展自己的聪明才智,沉睡的金山等待着他们去挖掘。

经济状况对餐饮业具有举足轻重的影响。在中国,随着经济的发展,人们生活节奏的加快,人们越来越倾向于在外就餐以节约时间。虽然出现了席卷全球的金融危机,经济萧条,国内企业纷纷倒闭,但是唯独餐饮业将是一个不断发展的行业,可以说,餐饮业是一个受金融危机影响很小的行业。

餐厅可以按照多种方式进行分类,包括风格,菜单或者菜系,市场细分,主题或者消费者意识等。店堂的设置多种多样,从传统的中试到便捷的西式快餐或者豪华的大酒店等等。按服务类型划分,有全方位服务餐厅,普通服务餐厅以及有限服务餐厅。 餐厅一般都是小本生意,新中中餐厅也是如此。 新中中餐厅:新中中餐厅是本人所构想出来的餐饮业的一个新的力量,是一个将中华民族在食物料理中的

智慧体现的场所,是一个让品尝料理的人们感到幸福的地方。

在一个经济不景气的大环境下,普通餐桌服务餐厅是一个很好的选择。

经济因素:经济因素对餐饮行业有者直接而广泛的影响,对于全方位服务的餐厅尤其如此。一个指标就是就业率。全球的金融风暴已经让这个国家的就业率降低了很多!

绝大多数人并不人为去餐厅是什么奢侈的事情,所以,即是在经济低迷的时期,你也不会看到普通餐厅出现门前冷落的局面。自美国华尔街出现金融风暴以来,我国的经济也深受影响,而中国的餐饮业行情却显示出继续蓬勃发展的趋势。

2008 年的个人可支配收入将会继续攀高,这对餐饮行业来说是一个好消息。尽管可能会比前几年有所回落,但是在整个历史时期内还是相当高的,餐饮业的发展在很大程度上取决于人们手中的现金多与寡,可支配收入的继续增长表明,餐饮业在2009年将持续有赢利,并且持续下去。

政治法规因素:餐饮业会受到各种政治因素和法律规范因素的影响。面对着金融风暴,中国也出台很多的有力措施。其中绝大多说是激活企业和市场的措施,

本餐厅可以利用一些便利因素等来方便自己的运营和发展。而刚出台的《劳动法》中的对于劳动人员的一些权利的规定,可能会给我们造成一些成本等方面的影响,但挑战都是一样的,对于每个行业都会有自己的解决方法,而在当前社会无业人员到处游走的局面下,能够节省成本也是可以力及的。

技术因素:技术也是可以通过多种方式来影响餐饮业的,包括促销渠道,订购和结算,会计和存货,食品安全和配制等。中国正处在一个互连网大发展大应用的时代,在饮食业,它同样可以发挥它应有的能力。新中中餐正好可以抓住这个机会来发展。

食品技术的影响集中在四个方面:食品安全,成份功效,食品配制,营养。好的食品技术同样能获得很多的青睐。

社会文化因素:中国拥有庞大的人口,具最新人口普查表明,中国现有男女比例不协调,并且现在有很多的单身成年人在社会工作。这对餐饮业是一个好消息,因为参营业的价格取决于消费者的可支配收入,单身者将在这一方面给餐饮业以很大支持。 另一个因素是现在改革开放三十年后,人们从向外看又慢慢的转向向内看了,人们不再崇拜西餐,而是更加的注重祖国的饮食文化,开始追求更高的饮食文化

联系客服:779662525#qq.com(#替换为@) 苏ICP备20003344号-4