花开四季 青春无限
? 柠檬果荟
单杯用量（450ml） 新鲜柠檬片 新鲜柠檬水 芦荟果粒 冰块 纯净水
2片 50g 25g 15块 200g 制作方法：在杯中放如柠檬片和柠檬水及冰糖芦荟在放入冰块和纯净水，搅拌均匀即可。（可根据顾客需要加冰或不加冰）
健康饮品类
? 蜂蜜柚子茶/芒果芦荟茶/梅子芦荟茶/蜂蜜芦荟/蜂蜜桂花 单杯用料(450cc)
柚子茶/芒果芦荟茶/梅子芦荟茶 绿茶汤 糖浆 纯净水
制作方法:在杯中加入柚子茶,用温水化开,加入绿茶汤,糖浆,纯净水搅拌将均匀即可.
25g 10g 10g 400g 第 16 页 共 34 页
花开四季 青春无限
? 蜂蜜玫瑰/蜂蜜红枣/蜂蜜生姜 单杯用料(450cc)
蜂蜜玫瑰/蜂蜜红枣/蜂蜜生姜 红茶汤 糖浆 纯净水 25g 10g 10g 400g 制作方法:在杯中加入蜂蜜玫瑰茶,用温水化开,加入绿茶汤,糖浆,纯净水搅
拌将均匀即可.
甜品类
? 龟苓膏 批量用料 龟苓膏粉 糖 水
制作方法:
1.取龟苓膏粉和糖用500g纯净水化开,在到入1500g开水中小火搅拌 沸腾.
2.冷却5分钟,揭去上层表皮,装杯冷却备用即可. 3.根据顾客的需要加奶茶、蜂蜜等.
50g 50g 2000g 第 17 页 共 34 页
花开四季 青春无限
? 烧仙草 批量用料 仙草粉 仙草汁 糖 水 制作方法:
100g 50g 150g 3000g 1.取仙草粉和糖用500g纯净水化开再加入仙草汁,在到入2500g开水中 小火搅拌至沸腾.
2.冷却5分钟,揭去上层表皮,装杯冷却备用即可. 3.根据顾客的需要加奶茶、蜂蜜等.
? 双皮奶 批量用料 四季花奶精 白凉粉 白糖 纯净水 150g 50g 100g 1500g 制作方法:将奶精,白糖,白凉粉用1500ml开水化开,搅拌2分钟在加入雀
巢炼奶加热至沸腾.冷却去皮,装杯即可.
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花开四季 青春无限
? 果冻布丁 批量用量 果冻粉 糖 纯净水 果汁
15g 200g 3000g 150g 制作方法:先用500g温水将果冻粉和糖完全溶解,在加入2500g开水搅拌至沸腾,在杯中加入果汁到入完全溶解的液体,搅拌均匀,等待冷却即可.
? 蜜制绿豆沙 批量用料: 绿豆 白糖 纯净水
制作方法:
1.将绿豆放入1500g纯净水中,煮至水微干,在加入750g凉纯净水,煮至 绿豆脱皮,再放入白糖搅拌均匀溶解.
2.将煮好绿豆放入搅拌器内搅碎,兑纯净水即可.
1400g 1200g 12400g 第 19 页 共 34 页
花开四季 青春无限
? 蜜制红豆沙 批量用料: 红豆 白糖 纯净水
制作方法 :
1400g 1200g 12400g 1.将红豆放入2250g纯净水中,用高压锅闷15分钟. 2. 将煮好红豆放入搅拌器内搅碎,兑纯净水即可.
夏季沙冰类
? 木瓜/香蕉/冰柚/西瓜/芒果爽(450ml) 芒果汁 糖浆 牛奶 奶昔粉 冰块 新鲜芒果
制作方法:在沙冰机内倒入冰块,加入芒果汁,糖浆,牛奶,奶昔粉,搅拌成沙冰状,装杯,淋上新鲜水果即可.
30g 25g 50g 3g 一杯半(25块) 30g 第 20 页 共 34 页