饮品制作方法 已定稿0

花开四季 青春无限

? 红豆爽(450ml) 红豆米 浓奶 糖浆 奶昔粉 冰块

100g 15g 25g 3g 一杯半(25块) 制作方法:在沙冰机内倒入冰块,红豆米50g,浓奶,糖浆,奶昔粉, 搅拌一分钟成沙冰状,装杯,淋上50g红豆米即可.

? 星冰乐(450ml) 雀巢咖啡 牛奶 糖浆 奶昔粉 冰块 奶油/冰淇淋球

制作方法:在沙冰机内倒入冰块,加入咖啡果粉,雀巢咖啡,糖浆,牛奶,奶昔粉,搅拌一分钟成沙冰状,装杯,淋上奶油或冰淇淋球即可.

3g 60g 30g 5g 一杯半冰 一到两圈/一个 第 21 页 共 34 页

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? 抹茶蜜豆拿铁冰(450ml) 抹茶粉 牛奶 糖浆 奶昔粉 冰块 红豆米

制作方法: 在沙冰机内倒入冰块,加入抹茶粉,糖浆,牛奶,奶昔粉,搅拌一分钟成沙冰状,装杯,淋上红豆即可.

? 七彩炫沙冰 单杯用量(450ml) 菠萝碎米 七喜 冰块 果汁 浓牛奶 糖浆 奶昔粉 制作方法:

40g 200g 20块(小杯) 20g 30g 15g 2g 10g 50g 25g 3g 一杯半(25块) 50g 第 22 页 共 34 页

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七彩炫沙冰主要分成四层:第一层:菠萝碎米

第二层:冰块(占杯体积的大半)

第三层:七喜200ml,刚刚淹过冰块即可。

第四层:水果味沙冰.做法:取一小杯的冰块(12块)到

入沙冰机内,在加入果汁20ml,浓牛奶30ml,糖浆15ml,以及奶昔粉2g,搅成沙冰,铺在最上层堆成小山即可。

? 浪漫晶林

单杯用量(橙色450ml) 四季花专用柠檬汁 柚子茶 爱玉冻 纯净水 冰块 20g 25g 100g 250g 适量 制作方法:在杯中导入柠檬汁、柚子茶,再加入做好的秀玉冻切成小块加纯净水加冰搅拌均匀即可。

***爱玉冻制作方法: 秀玉冻粉 纯净水 50g 1200g 第 23 页 共 34 页

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制作方法:现将容器中倒入1200ml开水,在炉上加热至沸腾(一定要用沸水),再倒入50g秀玉冻粉,用搅拌器中火不停搅拌大约10分钟(中途不能停),冷却成冻即可。(10杯量)

? 妃子笑

单杯用量(450橙色) 荔枝汁 冰块 兑好的绿茶 20g 15块(7份满) 7分满 制作方法:在杯中导入荔枝汁、绿茶搅拌均匀在加冰加到七分满,加纯净水,放入奶昔机中搅拌15秒装杯即可。

? 梅子清茶

单杯用量(450橙色) 建议零售价:3元 梅子汁 桂花茶 冰块 兑好的绿茶 20g 15g 15块(7份满) 7分满 制作方法:在杯中放入梅子汁、桂花、绿茶、冰块,放入奶昔机中搅拌15秒装杯即可。

第 24 页 共 34 页

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? 爽一夏凉茶

批量做法(一桶量) 凉茶粉 糖浆 绿茶汤 纯净水 1000g 100g 300g 9500 制作方法:将凉茶粉倒入茶桶中,用少量开水将粉化开,再加入糖浆、绿茶汤、加纯净水搅拌均匀即可。(每桶量占桶体积三分之二)

每杯做法:取700大杯,冰块加到7分满,凉茶打满即可。

***单杯用量(700大杯) 建议零售价:3元 凉茶粉 开水 兑好的绿茶 冰块

30g 100g 200g 加满(大约25块) 第 25 页 共 34 页

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