4 秋《社交礼仪社交礼仪概论国际礼仪概论》阶段练习2013 讲评与参考答案
一、单选题，
。中说“夫礼之初，始诸饮食”( )、1
《论语、B礼运》.《礼记、A 礼运》.《仪礼、D礼运》.《周礼、C礼运》.
。） （、悬挂双方国旗，按照国际惯例，以旗本身的面向为准，2
A 、右侧挂客方国国旗，左侧挂本国国旗 、左侧挂客方国国旗，右侧挂本国国旗B 、上方挂客方国国旗，下方挂本国国旗C 、下方挂客方国国旗，上方挂本国国旗D ）为宜。 、礼节性会见时间（3
、 B、二小时A 一小时左右 分钟左右 10、 D 、半小时左右C
、外事礼仪中，国家元首与政府首脑来访鸣放礼炮数分别是（）响，歌起炮响，歌落炮停。4
，18、21 B，19、A18 ，12、 D19 ，21、 C21 。） 、日常进餐礼仪中，规范的行为是（5
B 、宾主相聚，客人先动筷A 、就近拈菜
、骨刺吐于骨碟或地上 D、多食自己喜欢的菜C ）起就把农历八月十五日定为中秋节。 、中国自（6 唐代 D 明代 C元代 B宋代A 。） 不规范的饮茶礼仪是（7. 、叩桌行礼 B 、浅酒满茶A 、以茶代酒 D、捂杯谢茶C ） B 餐巾使用方法正确的是（8. 、中途离座，把餐巾放在餐桌上A 、用来擦嘴唇嘴角B
、用来擦刀叉C 、塞入衣服领口D
）的原则。 、英国男子崇尚绅士风度，在社交场合尊循（9
穿礼服 D 女士优先 C 平等 B自由A 。） 、我国人口最多的少数民族是（10 汉族 D 满族 C回族 B壮族A
11 ）人生活的显著特点。 、崇佛拜佛是（ 日本 D 韩国 C 泰国 B 越南A
）的位置。 、在会谈时，主宾应居于（12
斜对着门 、 C、背对着门 B、正对着门A 不对着门 、 D ）A我国一般在签字厅内设置的签字桌是（ 、13 方桌 D椭圆桌 C圆桌B 长方桌A
）C、国内合作伙伴签订合同时，客方签字人的位置在（14 签字桌的右边D 签字桌的左边C 主人的右边 B主人的左边A ）B、商务交往中一项必不可少的内容（15
消除分歧 D处理争端C 举行洽谈会B 签订合同A
二、多选题：
）方面体现。 、中式餐饮的特点主要从（1 、进餐方式 B饮食结构 、A 、饮食习惯 D 烹调特色 、C ） 、世界三大饮品是（2 。
、茶 D 、牛奶 C酒 、 B、咖啡A
）三大洲的枢纽。 、阿拉伯世界地处中东，是连接（3 欧洲 C非洲 B亚洲A 美洲D
、宴请的菜谱安排应考虑（）因素。4
、饮食禁忌 B、主宾的口味与喜好A 、职位的高低与年龄 D 、经费的预算C ） 、根据主办目的不同，宴会可分为（5
、迎宾宴B 、西餐宴A 、庆贺宴 D、商务宴 C 。） 、餐宴时交谈的合适话题（6
、轻松愉快 B、大家感兴趣的A 宗教方面 、 D、政治方面C
。） 、饮酒的价值在于（7
、结交朋友 D、陶冶情操 C、健身 B、助兴A 。） 、根据我国政府外交礼仪的要求，宴会可分为（8 、正式宴会 D、国宴 C、家宴 B、便宴A 。） 、国际交往中迎送礼仪包括（9 、互相介绍 B、迎接A
、检阅海、陆、空三军仪仗队 D、鸣放礼炮C 。） 、常见的国际礼宾次序排列方法有（10 、按身份与职务高低 B、按字母顺序A 、按性别C 、按抵达的日期先后 D ） 、商务人员仪表礼仪规范（11
表情真挚热情D 衣着配置合宜 C仪态大方得体 B仪容整洁美观A
12 ） 、商务人员的职业道德修养内容是（
诚信为本D平等互利C尊重为首B遵守公德A 三、判断题
错误。（）、正式宴会必须挂国旗，奏国歌1
、两人碰杯，身份低者或年轻者与身份高者或年长者敬酒碰杯是前者杯身略高于后者的杯2
错误（）身为佳，否则为不礼貌。
）√ （、按照国际惯例，同一桌上，席位高低以离主人座位的远近而定。3
）√ （、西餐宴会穿着的服装应与宴会形态、规模以及举办时间相适应。4
5 （）√、正式宴会对餐具、酒水、菜肴道数及上菜的程序都有严格的规定。
、西餐宴会在座位的排列上，以左为尊，并以离主人座位的远近来决定客人的地位高低。6 （）错误
、宴请的菜谱应符合对方的饮食习惯，但必须有反映我国传统风