物质在水中的分散
1．认识溶解现象；说出溶液的特征。 知识目标 教 学 目 标 2．能说出一些日常生活中常见的乳化现象。 3．了解溶液在生产、生活中的重要应用价值。 能力目标 通过物质溶于水的探究，培养学生用微观知识解释宏观现象的分析方法。 通过探究实验，形成尊重科学原理，初步养成善于与他人情感目标 交流、分享与协作的习惯，敢于依据客观事实提出自己的见解。 教材分 析 重点 难点 认识溶液的基本特征；乳化现象。 从微观上认识溶解的过程。 个人二次 备课： 个人二次 备课 ： 教 学 方 法 自主探索 一．预习导学与交流反馈 1．如果物质以细小固体颗粒分散在水中，则形成悬浊液；若物质以小液滴分散在 水中，则形成乳浊液。 2．物质以分子或离子形式均匀分散到另一种物质中的过程，叫做物质的溶解。物 教 质溶解后形成的均一、稳定的混合物叫做溶液。 3．用洗衣粉可以洗去衣服上的污渍，用洗发精可以洗去头发上的油脂，农药、医学 药制剂的合成，石油的开采，污水的处理等都和乳化作用有关。 过 二．问题提出与情境创设 在日常生活和生产中，人们经常需要将一种物质分散到另一种物质中，如将食程 盐分散到水中配制成食盐水；将碘分散到酒精中配制成碘酒；将农药分散到水中 配制成喷洒的药液等。那么，物质在分散过程中会产生哪些现象呢？ 三．精讲释疑与新知建构 一、溶解与乳化 【活动与探究】几种物质在水中的分散 实验 振荡后现象 静置后现象 高锰酸钾加入水中 固体消失，液体变为紫红色 无明显变化 食盐加入水中 固体消失，液体无色 无明显变化 蔗糖加入水中 固体消失，液体无色 无明显变化 泥土（或粉笔灰）加入固体不消失，液体浑浊 小颗粒下沉
教 学 过 程 水中 食用油加入水中 1.悬浊液： 物质以细小固体颗粒悬浮于液体中形成的混合物叫做悬浊液， 如：泥土、粉笔灰等。 2.乳浊液 物质以小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液，如：食用油等。 悬浊液和乳浊液都是不均一、不稳定的。 【活动与探究】乳化现象 洗洁精能使食用油以细小液滴均匀悬浮在水中形成乳浊液，这种现象叫做乳化。 乳化的应用：金属表面油污的清洗，各种日用洗涤剂、化妆品及乳制饮品的配制，农药、医药制剂的合成以及纺织印染、石油开采、污水处理等。 【拓展视野】乳化作用 3.溶液 物质以分子或离子形式均匀分散到另一种物质中的过程，叫做物质的溶解。 物质溶解后形成均一、稳定的混合物叫做溶液，如：食盐、蔗糖等。 溶液的特征： ①均一性：指液体各部分的性质（包括浓度和密度等）都相同； ②稳定性：指外界条件不变的情况下，溶液中的物质不会随意 析出； ③溶液都是混合物。 溶液的用途： ①在溶液里进行的化学反应通常是比较快的。 ②溶液对动植物的生理活动也有很大意义。 动物摄取食物里的养分，必须经过消化，变成溶液，才能吸收。植物从土壤里获得各种养料，也要成为溶液，才能由根部吸收。 【活动与探究】较快地溶解某些固体物质的建议 建议1：溶解时不断搅拌，因为外力作用使微粒运动速度加快； 建议2：加热溶解，因为温度升高，微粒运动速度加快； 黄色液体不消失，液体浑浊 小液滴上浮
建议3：研碎后溶解，因为增大了微粒与水的接触面积。 【拓展视野】冷却剂 四．课堂演练与拓展提升 1．下列家庭小实验不能制得溶液的是（ B ） 2．下列关于溶液的说法中不正确的是 （ A ） A.溶液都是无色透明的 B.溶液一定是混合物 C.溶液都是均一、稳定的 D.溶液都是由两种或两种以上物质组成的 五．归纳总结 一、溶解与乳化 1.悬浊液 2.乳浊液 3.溶液 溶液的特征：均一性、稳定性、混合物。 六．教学反思：