XXXX食品有限公司
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质 量 管 理 制 度 汇 编
分 发 号 版本号/修改状态 01/00
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序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 文件编号 XX/QG-001 XX/QG-002 XX/QG-003 XX/QG-004 XX/QG-005 XX/QG-006 XX/QG-007 XX/QG-008 XX/QG-009 XX/QG-010 XX/QG-011 XX/QG-012 XX/QG-013 XX/QG-014 XX/QG-015 XX/QG-016 XX/QG-017 XX/QG-018 XX/QG-019 XX/QG-020 XX/QG-021 XX/QG-022 XX/QG-023 XX/QG-024 XX/QG-025 XX/QG-026 XX/QG-027 XX/QG-028 XX/QG-029 XX/QG-030 —— —— —— —— 文件名称 产品质量管理制度 岗位人员的职责权限 质量有关人员能力要求的规定 人力资源及培训管理制度 设施、设备管理制度 检测测量和试验设备管理制度 采购管理制度 原辅料、成品仓库管理制度 生产过程的质量控制制度 关键工序的管理制度 产品防护管理制度 生产过程质量管理考核办法 质量检验管理制度 不合格管理制度 纠正措施管理制度 文件管理制度 卫生管理制度 质量记录管理制度 化验室管理制度 不合格产品召回及处理制度 从业人员健康检查、健康档案管理制度 委托服务管理制度 *号项目检验计划 食品生产安全事故应急预案 监视和测量控制程序 食品添加剂使用管理制度 产品销售管理制度 消费者投诉受理制度 产品标识管理制度 产品留样管理制度 质量负责人任命书 各部门主管任命书 化验员任命书 委托检验计划书 备注 XXXX有限公司 文件编号 XX/QG-001 版本/修订次 01/00 产品质量管理制度 页 码 1/1 产品质量管理制度
为了满足市场的需求和顾客的要求，适应市场的竞争，不断提高本厂的质量管理水平，依据食品生产许可证审查细则，本厂制订了产品质量管理制度。
本制度是本厂质量体系运行中的一个重要组成部分，体现了本厂产品对顾客的承诺，全体员工必须严格执行。
1、部门、车间、班组必须严格产品质量管理制度，品管部对产品质量全面负责，协同检验、技术、生产、销售等部门分析研究生产中出现的产品质量问题和动态，采取有效措施，保证和提高产品质量的稳定性。在全本厂范围内经常对各有关工作人员、生产操作人员进行产品质量教育，使人人讲产品质量、人人关心产品质量。
2、原辅材料、成品的质量标准由品管部制定。生产工艺、操作规程等由生技部制定，任何人不得随意改动。
3、原辅材料、成品的检验由本厂检验员按品管部制订的《成品出本厂检验规程》、《过程检验和试验规程》的标准，认真检测，并书面报告。
4、成品发货时必须有产品检验合格证，无合格证或检验不合格的产品严禁出库。同时认真做好发货记录，如批号、数量等工作。
5、生技部应严格按照各工序作业指导书所规定的内容认真操作。任何人不得随意改动。 6、成品应有批号、规格、数量等标记，并有合格证，仓库应保持清洁、整齐，对不合格的产品由品管部会同有关部门提出处理办法，及时处理。
7、各类原始记录、报表需认真仔细按要求填写，及时上交。
8、建立产品质量档案。对生产中发生的质量事故，由品管部协同生技部认真调查，查清后写成书面报告由品管部备案，对顾客来信来电反映质量情况，要认真、妥善处理，做好记录。 9、各级技术人员、管理人员应对本厂产品质量负责，对违反产品质量管理制度的人员要追究责