前 言
首先，感谢贵单位对SAM-烘焙系列产品的厚爱，以及对本公司致力于烘焙业的大力支持！
民以食为天，随着人民生活水平的日益提高，饮食行业日趋发展。我们公司正是在这样的背景中发展壮大！如今，传统的烘焙业已不能满足社会的需要，为此，我们组织技术专家，引进欧洲技术，精心生产了SAM-系列电烤炉。产品自问世以来，一直深受新老客户的青睐，其可靠的质量、优越的性能，使得产品供不应求！
为使贵单位能够迅速了解和正确使用本系列设备，我们编制了这册使用说明书。在贵单位启用本系列设备前，请充分阅读，务必遵循说明书中所列安全注意事项和操作方法，以延长设备使用寿命，保证使用的安全和质量。
一、用途：
双麦SAM-503、SAM-603M、SAM-603F型电气层炉为电加热层式烤炉。每层都有独立的上火和下火，均为分层组合，可独立拆装，独立操作。此系列电烤炉适合烘烤面包、蛋糕、西点、曲奇、月饼等食品。
二、特性：
1、烤炉使用优质钢板，结构牢固，不变形、寿命长； 2、保温层厚，加热快、节约能源、烘烤均匀； 3、炉门密封条耐热性和密封性良好； 4、电加热丝安装可靠，烘烤非常均匀；
5、每层烤炉分上下火，并配置了国内先进电脑数显温控器，精密度高，能准确反映炉内实际温度；
6、按顾客需要可定制内藏式蒸汽结构和进口石板，性能稳定可靠。
三、操作方法：
1、电源开/关：重复按该键开、关电源。 2、照明开/关：重复按该键开、关照明。 3、蒸汽开/关：重复按该键启动，关闭蒸汽。
4、上层加热指示：上层加热输出时指示灯亮，输出关闭时指示灯灭。 5、上层温度显示：指示上层实际温度。 6、上层温度设定：指示上层设定温度。
7、上层加热开/关：重复按该键开启/关闭上层加热。