标联系在一起,找到两者的最佳结合点。
16. “收益管理法”是一项管理难度较高的方法,在国际酒店行业,使用这个方法的水平,
往往是评价房务总监是否有经验的标准。
三、名词解释 1. 收益管理 2. 存房管理 3. 订房管理
四、简答
1. 在客房需求量大时,酒店应采取哪些措施? 2. 在客房需求量小时,酒店应采取哪些措施?
五、论述
1. 试述收益管理的核心内容。 2. 论收益管理主要功能。 3. 如何实施收益管理法
第十二章 酒店前厅经营管理的发展趋势
一、名词解释
一步到位服务 二、简答
总台接待将发生哪些变化?
三、论述
1. 论述21世纪前厅服务的发展趋势 2. 论述21世纪前厅经营管理的发展趋势