专题一 细胞的分子组成和基本结构
第1讲 细胞的分子组成
[考纲热度]1.蛋白质、核酸的结构和功能Ⅱ(5年15考) 2.糖类、脂质的种类和作用Ⅱ(5年10考) 3．水和无机盐的作用Ⅰ(5年9考)
[诊断知识盲点]
1．血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接。(×)
2．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变。(×)
3．某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成，该蛋白质至少有氧原子的个数是n＋m。(√) 4．双链DNA分子中一条链上的磷酸和核糖是通过氢键连接的。(×)
5．分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相同。(×) 6．脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂。(√)
7．植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖主要是乳糖和糖原。(×) 8．固醇类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能。(√) 9．葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的糖类。(√) 10．葡萄糖在线粒体中合成。(×)
11．多糖在细胞中不与其他分子相结合。(×) 12．脂质不参与生命活动的调节。(×)
13．细胞内结合水/自由水的比值，种子萌发时比休眠时高。(×) 14．失去结合水的小麦种子，用水充分浸泡后仍能萌发。(×)
15．生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物，通过在液泡中贮存大量的Na而促进细胞吸收水分，该现象说明液泡内Na参与维持正常pH。(×)
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考点一 蛋白质、核酸的结构和功能
[高考领航]
1．(2016·高考江苏卷)蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是( )
A．细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质 B．氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基和羧基 C．细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与 D．蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团相关
解析：选A。细胞质基质中负责转运氨基酸的载体是tRNA，不是蛋白质，A项错误；氨基酸脱水缩合生成的H2O中的氢来自于氨基和羧基，B项正确；细胞内蛋白质水解时，需要蛋白酶(本质为蛋白质)的催化，C项正确；蛋白质的基本性质与碳骨架和功能基团均相关，D项正确。
2．(2015·高考全国卷Ⅰ)下列叙述错误的是( ) A．DNA与ATP中所含元素的种类相同 B．一个tRNA分子中只有一个反密码子 C．T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成
D．控制细菌性状的基因位于拟核和线粒体中的DNA上
解析：选D。ATP脱去两个磷酸基团后是构成RNA的基本单位之一，而RNA与DNA的组成元素相同，由此可看出，ATP与包括DNA在内的核酸的组成元素相同，A项正确。tRNA是由一条RNA链自身折叠形成的三叶草状结构，其下端有能与mRNA上的密码子进行碱基配对的三个连续碱基，这三个连续碱基构成了反密码子，B项正确。T2噬菌体的遗传
物质是DNA，组成DNA的基本单位是四种脱氧核糖核苷酸，C项正确。细菌是原核生物，其细胞内只有核糖体一种细胞器，D项错误。
[核心探究]
1．蛋白质与核酸的结构和功能
2．核酸与蛋白质的关系
关注蛋白质与核酸的五个失分点
1．肽键的书写：不要将肽键写成“NH—CO”，正确的写法是“—NH—CO—”或
“”即两端短线不能省略。
2．脱水缩合：氨基酸脱水缩合的方式只有一种，但脱水缩合时，氨基酸排列方式有多
种。
3．高温对蛋白质结构的影响：
高温仅破坏蛋白质的空间结构，不能破坏肽键。 4．碱基、核苷酸种类及遗传物质
(1)原核、真核细胞：含5种碱基、8种核苷酸，遗传物质DNA。 (2)病毒：含4种碱基、4种核苷酸，遗传物质DNA或RNA。 5．关注与“氢键”有关的两个误区：
(1)误认为RNA中没有氢键，其实也有氢键，如tRNA的“三叶草”结构局部。 (2)误认为DNA单链中连接磷酸基团和脱氧核糖的是氢键，其实是共价键。
[题点突破]