2016_2017学年高中生物第2章细胞份化学组成第2节细胞中的生物大分子第1课时糖类脂质的种类和功能学业分层测

糖类、脂质的种类和功能

(建议用时:45分钟)

[学业达标]

1.下列关于“地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的”原因的叙述,错误的是 ( )

A.碳元素在生物体内含量最多 B.有机物的基本骨架是碳链

C.有机物由许多基本结构单位连接而成 D.碳原子间可通过单键、双键或三键相结合 【解析】 生物体内含量最多的元素是氧。 【答案】 A

2.下列有关糖类的叙述中不正确的是 ( ) A.蔗糖和乳糖水解的产物中都有葡萄糖 B.葡萄糖是细胞中重要的能源物质 C.淀粉和糖原是各种生物体的储备能源物质 D.纤维素是植物细胞壁主要成分

【解析】 蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖,乳糖水解产物为半乳糖和葡萄糖,A正确。淀粉是植物细胞内重要储能物质,糖原是动物细胞内重要储能物质,所以C错误。

【答案】 C

3.(2016·深圳质检)大脑的生长发育与一种脂肪酸密切相关,从深海鱼油中提取的“DHA”被称为“脑黄金”,它最可能是下列哪种物质的组成成分( )

A.脂质 C.糖类

B.蛋白质 D.核酸

【解析】 由题干给定的背景材料可以判断出“脑黄金”的主要成分是脂肪酸,属于脂肪的组成成分。

【答案】 A

4.青苹果汁遇碘溶液显蓝色,熟苹果能与斐林试剂发生反应,这说明( ) A.青苹果汁中含有淀粉不含糖类 B.熟苹果汁中含糖类不含有淀粉 C.苹果转熟时淀粉水解为单糖 D.苹果转熟时单糖聚合成淀粉

【解析】 青苹果汁遇碘溶液显蓝色,说明青苹果汁中含有淀粉;熟苹果能与斐林试剂发生反应,说明熟苹果中含有还原性糖,还原性糖和淀粉都是糖类;进一步推测青苹果变成为熟苹果时,发生了淀粉水解为还原性糖的过程。

【答案】 C

5.下面是关于脂质的叙述,其中正确的是( )

【导学号:21210004】

A.磷脂由 C、H、O 三种元素组成,是构成生物膜的主要成分

B.性激素的化学本质是蛋白质,对维持生物体的生殖过程起着重要的调节作用 C.脂肪只存在于动物的脂肪细胞中,而其他部位和植物细胞中没有 D.企鹅体内的脂肪有减少热量散失、维持体温恒定的作用

【解析】 磷脂应含有P;性激素的化学本质是固醇;在动物的一般组织中都有脂肪的分布,此外,脂肪也可以分布在植物中;脂肪是生物体的储能物质,同时还可以起到保温的作用。

【答案】 D

6.下列关于脂质的叙述中,最恰当的是( ) A.苏丹Ⅲ染色液不可用于鉴定脂肪的存在 B.脂质均由C、H、O三种元素组成

C.类脂中的磷脂是构成细胞膜及某些细胞器膜的重要物质 D.不同的脂质其化学组成和结构相似,有的溶于水,有的不溶于水

【解析】 脂肪可被苏丹Ⅲ染色液染成橘黄色;脂质中的脂肪只由C、H、O三种元素组成,而磷脂等还含有N和P;不同的脂质其化学组成和化学结构差别较大,但都是不溶于水的;磷脂是构成生物膜的重要物质。

【答案】 C

7.下列哪些糖类物质能分别对应:①属于二糖且可用斐林试剂鉴定的糖类;②存在于DNA中而不存在于RNA中的糖类;③存在于植物细胞中而不存在于动物细胞中的糖类( )

A.乳糖、核糖、纤维素 B.麦芽糖、脱氧核糖、淀粉 C.麦芽糖、核糖、淀粉 D.葡萄糖、脱氧核糖、糖原

【解析】 二糖有麦芽糖、乳糖、蔗糖等,可溶性还原性糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖等。DNA 中含有脱氧核糖,而 RNA 中含有核糖。仅存在于植物细胞内的糖:单糖有果糖,二糖有蔗糖、麦芽糖,多糖有淀粉、纤维素等。

【答案】 B

8.如图是淀粉、纤维素和糖原的示意图,它们的共同点是( )

A.都是细胞内储存能量的主要物质

B.都含有C、H、O、N四种元素 C.基本组成单位都是五碳糖 D.基本组成单位都是六碳糖

【解析】 纤维素是构成植物细胞壁的主要物质,不是储能物质;糖类的元素组成只有C、H、O三种;三种多糖的基本组成单位都是葡萄糖。

【答案】 D

9.菠菜叶中虽然含有大量的还原性糖,却不宜作鉴定还原性糖的实验材料,主要原因是 ( )

A.叶片不易磨碎,还原性糖不宜释放 B.在研磨时,糖类易被破坏

C.叶片中的叶绿素颜色较深,掩盖了发生的颜色反应 D.叶片中光合作用的产物以淀粉的形式存在

【解析】 鉴定还原性糖的材料应尽量为白色或无色,以避免影响显色反应的观察。菠菜叶为绿色,易遮挡实验现象,不宜作为实验材料。

【答案】 C

10.如图表示细胞中C、H、O三种元素组成某种化合物的基本过程,据图回答:

合成

化学元素C、H、O→单体A――→B

(1)A是指________,其中被称为“生命的燃料”的是________,因为它是细胞中________物质。

(2)若B是由2分子单体A形成的化合物,则B称为________,植物细胞中最重要的这类物质是________和________。

(3)若B是由大量单体A脱水缩合而形成化合物,则B称为________,在人和动物的肝脏中是指________,在马铃薯块茎中,主要指________。

【解析】 (1)糖类由C、H、O三种元素组成,葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质,所以被称为“生命的燃料”。(2)若B是由2分子单体A脱水缩合而形成的二糖,植物细胞中最重要的二糖是蔗糖和麦芽糖。(3)若B是由大量单体A脱水缩合而形成的化合物,则B为多糖,在动物体内的多糖是糖原,植物体内的多糖是淀粉。

【答案】 (1)单糖 葡萄糖 主要能源 (2)二糖 蔗糖 麦芽糖 (3)多糖 糖原 淀粉

[能力提升]

11.油料种子和其他种子相比,在播种时,不可过深埋于土壤中,原因是( ) A.幼苗不能顶出土面 B.土壤深处水分不足

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