第一章 蛋白质结构与功能
单选
1、蛋白质四级结构亚基间通过 非共价键 聚合
2、蛋白质溶液的稳定因素是：蛋白质表面带有 水化膜 和 电荷层 名解：
1、蛋白质二级结构：多肽链中主链原子的局部空间排布，不包括侧链的构象。
2、蛋白质三级结构：多肽链所有原子的空间排布。
3、蛋白质四级结构：蛋白质分子中亚基间的空间排布，亚基间相互作用与接触部位的布局。 简答：
维系蛋白质各级结构的的化学键或作用力各有哪些？ 一级结构 二级结构 三级结构 力，对于有些蛋白质二硫键也是维系结构的重要因素 四级结构 综合
弱的非共价键 肽键，有些蛋白质还有二硫键 氢键 次级键，主要是疏水作用，其次盐键、氢键、范德华什么是蛋白质变性？变性蛋白质的特征有哪些？举例说明蛋白质变性在医学中的应用。
在理化因素作用下，蛋白质空间结构被破坏，生物学活性丧失及理化性质改变的现象。 生物学活性丧失（最主要） 溶解度降低，易沉淀，粘度增加，易被蛋白酶水解，结晶能力消特征 失 75%酒精、高温和紫外线消毒灭菌（是微生物蛋白质变性） 医学应用 低温条件下制备或保存酶、疫苗、免疫血清等蛋白制剂。 定义
第二章 核酸的结构与功能
单选：
1、核酸中核苷酸之间的连接方式是：3’，5’-磷酸二酯键 2、DNA变性是指：互补碱基之间氢键的断裂 3、tRNA：分子量最小，含稀有碱基最多。
5'端起第一个环：以含二氢尿嘧啶为特征的DHU环 第二个环：反密码环 3'端：CCA–OH氨基酸臂 4、hnRNA：mRNA的前体物质 填空：
1、核酸的基本结构单位是 核苷酸 2、tRNA的二级结构呈 三叶草形 ，三级结构呈 L形 。 3、真核生物成熟mRNA的结构特点是5’端有 m7Gppp 结构，3’端有 polyA 结构。
4、Tm值与DNA的 分子大小 和所含碱基中的 G+C比例 成正比。 名解：
1、Tm值：DNA加热变性过程中，50%DNA变性时的温度。 2、核酸分子杂交：热变性的DNA经缓慢冷却过程中，具有碱基序列部分互补的不同的DNA之间或DNA与RNA之间、RNA之间形成杂化双链的现象，称为核酸分子杂交。
3、DNA变性：在理化因素下，DNA双键间氢键断开成单链的过程。
第三章 酶与维生素
单选
1、酶蛋白决定酶促反应 特异性 辅助因子决定酶促反应的 种类与性质 2、酶的特征性常数：Km
3、磺胺类药物的类似物是：对氨基苯甲酸 填空
1、酶催化机理：降低反应活化能
2、必需基团：酶分子中与催化活性密切相关的基团。 3、磺胺类药物的抗菌机理：竞争性抑制 4、酶原激活的实质是：形成或暴露活性中心 名解
1、竞争性抑制作用competitive inhibition：抑制剂与底物的结构相似，