第一章 说明文阅读
第3讲 分析说明方法，赏析特色词句
一、(2019·乐山)阅读《食品添加剂中的“白富美”》，完成下列各题。
食品添加剂中的“白富美”
①很多人觉得食品添加剂不是“好东西”，希望食品都能“零添加”；也有很多人觉得“天然成分”比“人工合成的化学物质”更安全，所以要选择“纯天然”。但人们或许不．．知道，有些食品添加剂并不会危害健康，甚至加了比不加更有益；也有些食品添加剂本来就是“天然成分”，可谓食品添加剂中的“白富美”。
②在这些有益健康的食品添加剂中，首先要说一说营养强化剂，它们是食品添加剂中的一大类，包括了人体所需要的多种维生素、矿物质(钙、铁、锌、硒等)和其他营养物质(深海鱼油、乳铁蛋白等)。
③对于某些特殊人群，营养强化剂是必需的，比如一些婴儿的母亲没有母乳，孩子需要吃婴幼儿配方乳粉，这些乳粉就必须加入多种营养强化剂，配合乳清蛋白等其他成分就可以最大程度满足婴儿的全部营养需求，使宝宝健康成长。
④近年来，粗粮受到越来越多的追捧，其中很重要的原因就是粗粮富含对人体有益的膳食纤维。食品添加剂中有一大类叫增稠剂，一般是胶类、多糖类、糖醇类和改良淀粉类物质，其中有很多品种都是来自于天然食材的膳食纤维。比如，提取自豆类植物的刺云豆胶，还有近些年保健品中较为常见的甲壳素、葡聚糖、壳聚糖也都是膳食纤维。
⑤另外，安全高效的抗氧化剂特丁基对苯二酚也是对健康有益的一种食品添加剂，因为抗氧化剂具有清除自由基的能力。当然，对于那些听到化学名词就心里不舒服的“自然爱好者”，另一些抗氧化剂可能更适合他们的胃口，比如维生素C和维生素E。还有一些抗氧化剂是直接从植物中提取的，比如茶多酚、甘草抗氧化物、迷迭香提取物、竹叶抗氧化物等，它们也包含多种抗氧化成分，不过在食品中添加的量也比较少。
⑥食品添加剂里面还有些品种听起来十分“高端”“洋气”，比如番茄红素、蜂蜡、石榴果汁浓缩物、薰衣草油、紫苏油等。甚至有些百姓厨房里的常见调料也算食品添加剂，比如八角、茴香、丁香、肉桂等。另外，目前中国人的饮食结构中90%是来自鲜活农产品，仅
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有10%左右来自加工食品，食品添加剂的威胁其实没有我们想象得那么可怕，而且适当吃一些具有营养强化作用的加工食品，是有益无害的。 1．请分析本文标题有什么作用。
___________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________ 2．根据要求回答问题。
(1)第①段中加点的“或许”一词能否删掉？为什么？
___________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________ (2)请分析第⑥段划线句子运用了哪些说明方法，有什么作用。
___________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________ (3)请概括选文②—⑤自然段介绍了哪几类有益健康的食品添加剂。
___________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________ 二、(2019·呼和浩特)阅读下面的文章，完成题目。
扇子的起源和功用
付秀宏
①晋代《古今注》记载，扇子发端于殷代，以鸟羽制成，作仪卫之美。三国孔明之羽扇，非为自用，而是仪令之物。汉代之后，湖南竹扇、山东纨扇问世，才用之除热取凉。及宋时，折扇由朝鲜传入神州，张合自如，风行一时，苏东坡曾有“高丽白折扇，展之广尺余”的妙语。
②但是，中国人对扇子的使用发展到后来却是艺术功用大于实际功能。一般来说，扇面之书画创作，以美态愉悦于人；而制作裱糊之时，却以精妙工艺潜化自身。苏州檀香扇、杭州绫绢扇、新会火画扇、自贡竹丝扇、江苏麦秆扇，声名遐迩。书画家在扇面写字取景，不求形似，但求神韵。飘逸造清凉，执扇祛暑气。
③明代大书画家祝枝山曾喻书扇为美女舞于瓦砾，乃盆景之象。 其实，书扇环肥燕瘦，气候虽小，却能做到风云际会。 吴子深、张大千等人的行书扇，文字如神龙升腾，达数十万港元之高价，令世人刮目。任伯年和赵之谦联袂的扇面，墨笔与金石同在，更价值不菲。
④喜好收藏明清闺秀折扇小楷的张中行，最爱其“形娟秀而神柔婉”。明清的书法扇面，
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最出众的是女性手迹，有薛素素、黄媛介、叶小鸾、周淑禧、李陀那、董小宛和马守真，或闺阁气韵，或工笔娟秀，或运风挟雷。
⑤作为艺术品，扇面之画讲究气韵迷人。鸟兽虫鱼、人物山水，无不能画，贵在品位。有时仅画菊一枝、白菜一棵，也要清风雅意。上海博物馆收藏的唐寅扇面画《秋江垂钓》，________，令人冥思。 北京故宫博物院珍藏的纵59.5厘米、横宽152厘米的明代大折扇，一面画的是柳阴赏花，气息飘动，闲情如梦；一面画的是松下读书，主仆对语，儒风拂面。 此画出自明宣德帝朱瞻基之手，为中国之最大折扇，乃罕见传世宝物。
⑥对于工笔书画家，定是意象在心中涌现，心迹在扇上流注。对于收藏使用者，必是悠然处见有意趣，挚爱间涌出性情。 一朋友购得一把雪白鹅毛扇，折起像白鸽回巢，展开似白鹤亮翅，遂赞曰：“美，此处无墨胜有墨。”另一同事的客厅壁上，挂一把竹扇，白扇面只写四字隶书“宁静致远”，此时无声胜有声。
(选自《百科知识》，有删改)
1．第①段按__________顺序，说明了______________________。 (2分) 2．说说第②段画线句在文中的作用。 (2分)
___________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________ 3．认真阅读第⑤段，联系上下文内容，为段中画线处填上恰当的词语。 (1分)
___________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________ 4．本文运用了多种说明方法，请列出其中三种来，并举例说说各自在文中的作用。 (3分)
___________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________ 三、(2019·淄博)阅读下面的文字，完成题目。
小 满
①小满节气，在每年5月20日至22日之间，24节气中的第八个节气，也是夏季的第二个节气。今年小满交节时刻为5月20日22时36分。
②寒来暑往是气候，鸟语花香是物候。小满是一个表示物候的节气。其关注点不在气，而在物，古书称“四月中，小满者，物致于此小得盈满”。这时，北方冬小麦等夏熟作物籽
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