七年级生物下册《第四单元 2.1食物中的营养物质》导学案 新人教版

第二章 人体的营养

第一节 食物中的营养物质(2课时)

一·学习目标

1·人体需要哪些营养物质?

2·各营养物质的主要作用是什么?

二·预习热身

1.食物主要来源于 ,能够为人类提供 。

2.食物中含有的营养物质包括 、 、 、 、 和 六大类。

3薯类,米饭、面条等食物中含有较多的 ,它是最主要的 ;肥肉、花生中含有较多的 ,它是 的能源物质;鱼肉蛋奶中含较多的 , 青少年生长发育时期应多补充含 丰富的食物。

三·活动探究

活动一·资料分析(P19),并回答教材中的问题讨论。

活动二·简述六大类营养物质各自的作用。

活动三·探究:测定某种食物中的能量

阅读课本23-24页内容,根据提示及资料设计并谈谈自己的实验方案,并完成以下内容。 1.你探究的问题是 ? 2.作出假设: 。

3这个实验只做一次可以吗? ,为什么? , 应该怎么做 。

4.科学试验中的数据往往存在 ,因此在实验时要设置 ,进行多次实验,最终应取各组数据的 。

四·盘点提升

总结食物中所含有的营养物质有哪些和各自的作用。并进行一定的分类。 五·达标检测

1. 食物中的营养物质中,下列哪种不能提供能量( ) A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.水 2青少年生长发育时最重要的营养物质是( )

A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素 3等量的营养物质中,下列哪种营养物质提供能量最多( ) A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素 4.人体生命活动的能量主要来自于( )

A.脂肪 B.蛋白质 C.糖类 D.维生素 5.下列那种食物中含有大量的蛋白质,且比较廉价( ) A.菠菜 B.花生 C.大

6·小刚在地震中被困一周后才被救出,体重明显下降,这主要是因为那种营养物质被消耗() A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.水

7.糖类、脂肪、蛋白质都能在人体内释放能量,在一般情况下,三类营养物质为人类提供能量的顺序

是 、 、 。 8.测一袋种子的发芽率,测了两次,第一次测得98%,第二次测得96%,那么这袋种子的发芽率是 。 9·你常吃的的食物中含糖类最高的是( )

A.花生 B.馒头 C.鸡蛋 D.鱼 10.下列食物中热量最高的是()

A.面粉 B.玉米 C.大米 D.花生 11.青少年发育时期需要较多的蛋白质,应该多吃( )

A.大米、鸡蛋、大豆、芝麻 B.瘦肉、鱼虾、大豆、鸡蛋 C.肥肉。黄油、蛋黄、花生 D.奶油、豆腐、白菜、面粉

12.某同学为测定10克花生种子所含能量,进行了三次实验,三次测定10克花生种子所含能量分别是78千焦,90千焦,102千焦,他翻阅资料发现10克花生种子的能量值是125千焦,那么该同学测定的能量值是( )

A.125千焦 B.102千焦 C.90千焦 D.78千焦

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