第四章 市场分析与销售方案
第四章 市场分析与销售方案
4.1 市场分析
4.1.1 项目产品市场供求现状及前景分析 4.1.1.1 项目产品市场供求现状
a、项目产品国内外市场供求状况和销售价格
随着人类生活水平的提高和对健康的关注，天然无污染的神奇沙棘产品在世界上的需求越来越大。我国沙棘资源占世界沙棘资源的90%以上，国内沙棘产品的产量和规模在世界上占有重要地位。由于原料的原因，我国是世界上沙棘产品产量最大、品种最多的国家，也是世界沙棘产品的主要供应国。采用生物技术和液体超微化技术生产的沙棘果浆，最大限度地保留了沙棘果中的营养物质，增加了产品的营养性，而且使其中的果肉成分在果浆中的粒度达到50μm，营养成分更易吸收，产品的稳定性加强，给储存、运输和使用带来了极大的便利，产品质量和功效得到提高，是我国沙棘果加工技术的一次集成创新，在国内沙棘行业具有技术领先地位。同时生产的沙棘果油含有多种不饱和脂肪酸、棕榈稀酸、Ve、β胡萝卜素等营养成分，是高档食用油。
由于纯天然、无污染的特性，而且营养成分含量高，近几年日本、美国、德国、意大利和东南亚等国家和地区对沙棘果浆的消费和需求量以每年20%以上的速度增长，同时以沙棘果浆为主要原料生产沙棘黄酮、饮料、果酱、保健醋、保健酒、天然色素等产品的技术有了较大的突破，国内外市场对沙棘果浆原料的需求加大。为食品
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安全考虑，发达国家对沙棘果浆的质量要求较高，而国内目前生产沙棘果汁的多数厂家，生产条件差、技术落后、产品质量低下，满足不了国际客商的要求。即使有时实现了销售，其售价也非常低，只有2000—3000元/吨。按国际有机食品、绿色食品要求生产的高品质的沙棘果浆，市场售价可达7000-9000元/吨，大部分出口欧美日、东南亚等发达国家。随着我国加入WTO过渡期的结束和世界经济一体化的发展，低品质沙棘产品必将被淘汰。目前我国低质量沙棘果汁产量过剩，而营养成分含量高、产品质量好的优质沙棘果浆却供不应求，存在着巨大的市场缺口，沙棘果油作为药品、保健食品原料，在社会更加注重健康的今天，将有更大的市场前景。
b、同类产品生产企业布局
受资源因素的影响，目前我国沙棘果汁(浆)生产厂家主要分布在河北、山西、内蒙古、陕西、青海、甘肃、宁夏、四川省等地区。由于这些地区普遍属于边远落后地区，自然环境脆弱、经济发展落后，技术水平偏低，造成沙棘产品技术含量低、质量较差，食品安全性得不到有效保证。目前国内只有山西汇源公司、内蒙古宇航人公司、高原圣果等少数企业能够生产品质较好的沙棘果浆，能够达到国际有机食品、绿色食品标准的生产厂家，更是寥寥无几。
c、同类产品生产能力和销售情况
河北省:目前规模化加工沙棘枝条果的厂家只有公司一家，年加工沙棘枝条果2万吨。
内蒙古自治区：宇航人公司年加工沙棘枝条果2万吨，产品主
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要有沙棘果浆、沙棘油、沙棘黄酮、化妆品等；王致和天骄公司，利用沙棘原料生产10000吨/年沙棘醋和沙棘酱油。高原圣果公司年加工沙棘枝条果能力2万吨。另外还有康健、沙漠之花、野生园等沙棘加工厂家，年加工沙棘枝条果在1000吨左右。
山西省：汇源右玉分公司，年加工处理10000吨沙棘枝条果，生产万吨沙棘饮料的生产能力；交口维仕杰公司，年加工沙棘枝条果10000吨，生产饮料3000吨；岢岚酸溜溜公司，年可生产1000吨沙棘饮料；其他还有华林、野山坡等3—5家小厂，生产能力均在千吨以下。
甘肃省：大业沙棘公司主要产品有：沙棘果汁、果油、果泥、果皮等。漳县食品厂和城关饮料厂，都是沙棘初加工企业，年可收购2000—4000吨沙棘枝条果进行压榨生产，以沙棘果汁、籽、渣、果泥等粗产品销售，同时进行沙棘果酱、果汁、饮料的生产加工。
青海省：主要有清华博众公司加工沙棘枝条果一万吨，产品主要有沙棘果酒、果汁、浓缩汁、沙棘油及软较囊、沙棘黄酮、沙棘果粉、沙棘黄色素、沙棘果醋等。其余厂家均为小厂，生产规模小、产品质量差，对行业影响较小。
4.1.1.2 项目产品的市场前景分析
沙棘是世界上迄今所发现的富含天然维生素种类和含量最多的珍贵植物，沙棘果实中含有190种以上的生物活性成份，是少有的集蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、类黄酮物质(VP)于一体的神奇植物，被称为“维生素宝库”。其Vc含量是号称“Vc\之王的猕猴桃的
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3-6倍，生物黄酮含量高于银杏叶，?-胡萝卜素和VE含量均高于其他水果。经现代医学研究证实：沙棘所含的氨基酸、不饱和脂肪酸和维生素的种类及含量配比完全符合人体营养需求，特别是其中的VP，除能降低血脂、预防心脑血管疾病的发生外，还可以强化维生素(特别是VC)的作用。因此沙棘是一种营养全面、合理的天然植物，最利于人体健康。
沙棘果浆充分保留了沙棘中的营养成分，能很好地迎合当今人们对食品“绿色、营养和天然”的三大要求，拓宽了应用领域。健康是人类永恒的主题，随着社会的进步、人民生活水平的提高，对健康越来越重视，天然无污染的神奇沙棘产品在世界上的需求越来越大。本项目产品将占有10%以上的市场份额，主要面向欧美、日本、东南亚等国际市场，同时兼顾国内市场，作为健康食品、药品的原料，将成为我国沙棘高附加值产品出口发达国家和地区的新亮点，在中国目前出口产品质量和价格备受关注的今天，为我国外贸出口增添新的光彩，具有广阔的市场前景。
4.1.2 项目产品的市场竞争优势分析
a、本项目产品的生产技术—生物酶工程、高速分离、液体超微化、UHT灭菌、无菌包装等技术都是世界上最为先进的果汁加工技术，技术寿命长，发展潜力大。项目设备均采用目前国内最先进的设备，为保证食品安全其材质均为不锈钢，能耗低，自动化程度高，性能好，操作方便，安全可靠。因而其产品技术含量高，品质独特，在质量和功效上具有明显的竞争力。
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b、本项目的技术依托是行业技术水平最先进的内蒙古宇航人高技术产业有限责任公司和省级沙棘工程技术研究中心，其实验室是省级重点实验室，新产品研发能力强，作为项目单位股东负责项目技术，技术来源可靠有保证。
c、项目建设地点距原料基地近，当地农民生产积极性高，政府支持力度大，劳动力价格和原料收购价格低廉，产品成本低，具有较强的价格优势。
d、项目单位已经通过了ISO9001、HACCP、QS等质量认证，基础设施完善，管理水平高，其生产过程为封闭式生产，自动化程度高，管理严格。拥有沙棘产业化开发的多项自主知识产权和多年的实践和经验，产品质量与安全有保证。
e、“靖边红沙棘公司”的“酸溜溜”牌系列沙棘产品，经多年经营在国内外市场上享有很高的声誉，大部分产品已通过美国、日本、欧盟有机食品认证，本公司产品使用“靖边红沙棘公司”的产品商标和品牌将会很快提高产品的商誉。
4.2 营销策略、方案、模式
项目产品销售坚持以市场需求为导向，以质量为保证，以健康知识讲座、广告宣传和产品促销为手段，以客户满意为目标，实行国内市场为主，国际市场为辅的营销策略，巩固稳定原有客户，挖掘拓展新的消费者，在市场中逐步塑造“红沙棘成就健康人生”的品牌形象。依托其先进的技术水平，优质安全的产品质量，著名的品牌效应，搭建高档、天然、绿色、有机农产品销售平台。
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