《美术是个大家族》教案
教学目标：
根据本课的教学内容以及课程标准的要求，参照七年级学生的知识水平和理解能力，我制定了以下的教学目标：
A、 知识目标：让学生了解什么是美术，以及美术的四大门类。
B、 能力目标：让学生在欣赏过程中进一步认识、了解美术的分类，并提高学生的欣赏水平。 C、 情感目标：培养学生欣赏美术作品的能力，并了解不同类别艺术作品的特征和功能。
教学重点、难点：
教学重点：什么是美术？美术的门类。
教学难点：了解不同类别艺术作品的特征和功能。
为了讲清教材的重点、难点，使学生能够达到本课题设定的教学目标，我再从教法和学法上谈谈。
说教法：
我们都知道美术的基础知识是一门培养人的艺术设计能力的基础学科。因此，在教学过程中一定要引起学生足够的重视，通过教师的引导能让学生很快能将获取理论知识在实际创作中得到充分运用。所以主要采用以下的教学方法。
1、形象直观法：通过多媒体展示美术作品，引导学生分析、思考，归纳得出理论知识，在讲解时，则注意配合学生，形成“师生合作”的局面，充分发挥学生的主观能动性，突破教学难点。
2、分组讨论，优化课堂提问。课前有复习提问，课中有启发性和发散性提问，课后还有总结提问，提问中始终应紧扣教学重点难点，即体现了一定的课堂教学层次性，同时可让学生在学习过程中注意力保持高度集中。让学生分组讨论，引导学生进行自主，合作，探究性学习。 学法：
1
《美术是个大家庭》要通过欣赏很多美术作品来完成，学生容易觉得学得被动。我贯彻的指导思想是把“学习的主动权还给学生”，倡导“自主、合作、探究”的学习方式，并养成勤于思考，善于总结的好习惯。
教学过程：
1、导入新课：（2—3分钟）
由美术作品视频，概括本课所要学到的的知识导入新课。
导语设计的依据：一是概括了旧知识，引出新知识，温故而知新，使学生能够知道新知识和旧知识之间的联系。二是使学生明确本节课要讲述的内容，以激发起学生的求知欲望。 2、讲授新课：（25分钟）
选择了多媒体的教学手段来讲解美术的种类。以教材为依据告诉学生美术的种类并欣赏每一种类的代表作，着重强调“物质材料”、“造型手段”、“空间”、“审美价值”，引导学生归纳其各自特征，并说出欣赏后的感觉。这种图文并茂的教学手段的运用可以使抽象的知识具体化，枯燥的知识生动化，乏味的知识兴趣化。此外还重视学生提出的疑问，适当对课堂内容进行引申，有利于学生对知识的串联、积累、加工，从而达到举一反三的效果。
3、课堂小结，强化认识。（12—13分钟）
对学生的发言做出总结，并再次提示要点，这样可以把课堂传授的知识尽快地转化为学生的素质。
4、板书设计
我比较注重直观、系统的板书设计，还及时地体现教材中的知识点，并对需要注意的 知识点问题做批注，以便于学生能够理解掌握。
5、布置作业。
2
针对艺术设计一年级的学生素质的差异，我进行了分层训练，给接受能力强的学生布置些延伸作业，这样做既可以使学生掌握基础知识，又可以使学有余力的学生有所提高。
、提升部分主题宴会服务的质量，从菜单的设计打印到配套餐具与调料的准备，特别是上菜的语言服务设计将是整个服务的点缀和装饰，开盘菜的欢迎词导入，餐中重头菜肴的介绍宣传，主食供应时的再次祝福，将时刻突出主人对主宾的尊敬热情，也通过此举服务让客人在心里更加加强对朋友盛情的美好回忆，真正达到客人宴请的物质精神双重享受。、建立完善信息收集制度，降低投诉与提高存酒的信赖度根据上半年收集的案例汇总看基本集中在客人对存酒的凝虑，由于当时信息记录单一不全面导致客人对自己的酒水存放不放心，后经部门开会加强细化存酒服务流程，特别注重值台员、吧台的双向记录要求及自带酒水的饮用与存放的书面记录，以此避免了客人心中的顾虑，查询时可以第一时间告知客人排除凝虑。吧台人员在货架的分类上创新编号排放便于快速查找，起到了良好的效果。、班会组织趣味活动，展示餐厅各项技能为营造快乐班会快乐工作的氛围，餐厅经常以活动的形式来组织趣味游戏，虽然时间短暂但是收获多多，拓展PK小游戏配备奖励式处罚，融洽气氛、消除工作中的隔阂，提高相互之间的信赖度有着推波助澜的作用，包括每月的消防突击演练以真正检验全员的真实性效果，提高处变不惊的能力和处理突发事件的反应，当然托盘摆台技能的比拼才是我们真正的专业，从时间与质量考验选手的日常基本功，提高服务效率。、开展各类员工培训，提升员工综合素质本年度共开展了班会全员培训相对多一点达到46场次，业务式技能培训11场，新人入职培训场，领班主管的自主专题培训海底捞进行场，通过培训来达到思想意识的提高，拓展管理思路，开阔行业视野。、全员齐努力，销售新突破根据年初部门设定的果汁饮料销售新目标，全员不懈努力，在客源市场不是很景气的条件下发挥你追我赶宁创销售新高不伤相互感情的比拼精神，使我们的果汁数量屡创新高，到目前已销售11900多扎数，每月销售之星奖励的喜悦众人分享，从二连冠三连冠到现在的年终四连冠都是自身努力和实力的象征，餐厅也因此涌现出了一批销售之星。但是也有在销售中因没有注意语言技巧的把握而导致客人感觉有强买强的嫌疑。
3