酶（第一课时）
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教学目标：
1、 了解酶的概念。 2、 理解酶的特性。
3、 理解酶促反应的影响因素。 教学重点:
理解酶的特性。 教学难点:
理解酶促反应的影响因素。 教学过程： Ⅰ、案例导入
下列有关酶的叙述，正确的是（ ）
A、高温和低温均能破环酶的结构使其失去活性。 B、酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质。 C、细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶。 D、细胞质中没有作用于DNA的解旋酶。 Ⅱ、知识梳理 1、酶的概念
来源 功能 化学成分 特殊的 2、酶催化作用的实质： 3、酶的特性
⑴高效性 ⑵特异性 ⑶作用条件较温和，需要 等。 4、影响酶促反应速率的因素： 和 浓度等。 Ⅲ、考点归纳 考点一、酶的概念
例1、下列有关酶的叙述中，正确的是( )
A．酶的成分可以是蛋白质、脂质或核酸。 B．胰蛋白酶不能与双缩脲试剂作用产生紫色。 C．有酶参与的反应能释放出更多的能量。 D．DNA连接酶水解后的产物是许多氨基酸。 变式训练1：
下列关于酶的叙述中，正确的是( )
A．人体中酶只能在人体的内环境中起作用。
B．酶的形成都要经过核糖体的合成、内质网和高尔基体的加工等几个阶段。 C．酶能降低化学反应的活化能，因此能加快化学反应速率。 D．酶均是由具有分泌功能的腺细胞合成的。
考点二、酶的特性
例2、下列关于影响酶活性的因素表示正确的是 ( )
变式训练２：
甲图表示的是pH对植物和人的淀粉酶活性的影响；乙图表示的是3种脱氢酶（A、B、C）的活性受温度影响的情况。下列叙述正确的是（ ）
A.从甲图中可以知道pH=6时植物淀粉酶的活性最高 B.从乙图中无法知道酶C的最适温度
C.从甲图中可以知道若细胞由酸性变成碱性时，淀粉酶的活性逐渐升高 D.从乙图中可以知道活性温度范围最广的酶是B 考点三、影响酶促反应的因素
例3、如图表示在不同条件下，酶催化反应的速率(或生成物)变化，有关叙述不正确的．是( )
A．图①虚线表示酶量增加一倍时，底物浓度和反应速率的关系
B．图②虚线表示增加酶浓度，其他条件不变时，生成物量变化的示意曲线
3＋
C．若图②中的实线表示Fe的催化效率，则虚线可表示过氧化氢酶的催化效率 D．图③不能表示在反应开始后的一段时间内反应速率与时间的关系 变式训练３：
下列曲线中能正确表示人体消化酶作用规律的是（ ）
A. Ⅰ和Ⅲ B. Ⅱ和Ⅲ C. Ⅰ和Ⅳ D. Ⅱ和Ⅳ Ⅳ、知能演练
1.下列有关酶的叙述，正确的是（ ）
①是有分泌功能的细胞产生的 ②有的从食物中获得，有的从体内转化而来
③凡是活细胞都能产生酶 ④绝大多数酶是蛋白质 ⑤有的酶是蛋白质，有的是固醇 ⑥酶在代谢中有多种功能 ⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用 ⑧酶只是起催化作用 ⑨酶只在细胞内发挥作用
A.①②⑤ B.③⑦⑨ C.③④⑧ D.④⑤⑥ 2.下列有关酶的叙述中，不正确的是（ ）
A.所有酶都含有C、H、O、N四种元素 B.酶不一定只在细胞内起催化作用 C.强酸、强碱或高温、低温都会使酶永久失活 D.人体内的酶也在不断更新
3.下图中的曲线是用过氧化氢作实验材料，根据有关实验结果绘制的。其中能说明酶具有高效性的是（ ）
4.将1毫升5%的胃液溶液倒入装有10毫升蛋白质胶体的试管内，置于25℃的温水中水浴,