商品学综合练习题
一、选择题
1、人体中三分之二的重量是____A_____
A、水 B、矿物质 C、蛋白质 D、碳水化合物 3、采用各种试剂,仪器和器械来鉴定商品质量的方法叫_____A____
A、理化鉴定法 B、生物鉴定法 C、化学鉴定法 D、仪器鉴定法 4、将皮鞋分成牛皮鞋,猪皮鞋,羊皮鞋,人造革鞋就是以____B_____为分类标准。
A、按工艺 B、按原料 C、按生产方法 D、按主要成分 5、下列哪些不是中国的国家代码____B_____
A、690 B、770 C、691 D、692
6、___D___是商品的核心部分，是消费者追求的核心利益，是满足消费需求的中心内容。
A、商品特点 B、商品品质 C、商品式样 D、商品的效用 7、___A____是反映食品营养价值最基本的综合性指标。
A、营养成份 B、可消化率 C、发热量 D、食品卫生质量 8、茶叶分为红茶、绿茶和乌龙茶，它是按__B_____分类的。
A、国家政策 B、商品的生产方法 C、商品的用途 D、商品的主要成份 9、吸湿性是属于商品的_____D__性质。
A、化学 B、 生物学 C、机械 D、物理 10、GB/T6583-97表示____A___。
A、1997年颁布的第6583号推荐性国家标准 B、1997年颁布的第6583号强制性国家标准 C、1983年颁布的第97号强制性国家标准
装 订 时 不 要 过 线
D、1983年颁布的第97号推荐性国家标准 11、商品透气、透水性的大小主要决定于其___C____
A、耐热性 B、吸湿性 C、结构的紧密程度 D、回潮率 12、商品标准的主要形式是___B____
A、文字标准 B、文件标准 C、实物标准 D、图文标准
13、维持体内各物质生机状态需要矿物质离子，如甲状腺肿必需的__D_____
A.钙 B.铁 C.锌 D.碘
14、在商品条码“6907992500942”中，制造厂商代码“___B____”标识内蒙古伊利实业集团股份有限公司。
A、0094 B、7992 C、50094 D、79925 15.商品的使用价值就是商品的（ B ） A、观赏性 B、有用性 C、价值性 D、交换性
16.标准是一定范围内共同使用和重复使用的一种（ C ）文件 A、强制性 B、技术性 C、规范性 D、逻辑性
17.在国际贸易中与标准化和认证有关的贸易壁垒是（ B ）。 A、关税壁垒 B、贸易技术壁垒 C、贸易经济壁垒 D、类关税壁垒 18．在商品质量形成的过程中，（ A ）具有决定性的意义。 A、开发设计 B、生产工艺 C、产品检验 D、商品包装 19.标准EAN条码的数字个数是（ A ）。 A.13 B.12 C.9 D.8
20.世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中 （A ） A、发霉的玉米 B、炸糊了的薯条 C、过了保质期的牛奶 D、海鱼和贝蛤类食品
装 订 时 不 要 过 线
21、属于加工中混入的毒素是____D___
A、土豆发芽部分产生的龙葵素 B、小麦发霉后产生的黄曲霉素
C、受污染的农副产品中所含有的毒素 D、油炸食品生成的甘油醛 22、商品标准的主要形式是___B____
A、文字标准 B、文件标准 C、实物标准 D、图文标准 23.对检验变质发霉的商品用（ B ）检验方法最有效。 A、视觉 B、嗅觉 C、味觉 D、触觉
24.密封包装可用于防止商品受到的质量问题是（ B ）。 A.商品污染 B.生物学变化 C.物理变化 D.化学变化 25.IEC和CEE分别表示（ A ）。
A.国际电工委员会和国际电气设备合格认证委员会 B.食品法典委员会和国际海事组织
C.国际劳工组织和国际电气设备合格认证委员会 D.国际民航组织和联合国教科文组织
26．商品在温度变化情况下引起长度、体积变化的性质称为（B）性。 A. 弹性 B. 热变形性 C. 伸缩性 D. 塑性
27．包装标志按内容和作用可分为三种，下列哪一项不属于此分类（A） A.文字标志 B.包装储运图示标志 C.收发货标志 D.危险货物包装标志 28. 纺织品可分为：纺织纤维、天然纤维、植物纤维、棉花或麻类等，这是按（C）分类法分的。
A. 原材料 B.生产加工方法 C.线 D.面
装 订 时 不 要 过 线 二、判断题
1．（对）商品社会属性（除商品价值之外）构成了商品使用价值的社会基础。 2．（错）霉腐变质性属于商品的化学属性。