肯D基麦当劳训练员工作手册
肯D基麦当劳训练员工作手册
训练员的职责
按照本工作手册中的单元，你将学习戴不同的帽子，履行四项职责： 作为专家，对你的期望如下： ? 始终一致地遵循正确的程序
? 迅速执行：随时表现出正确的程序，包括高峰时段 ? 解释工作站程序背后的原因 ? 履行并解释所有的工作站职责 作为教练，对你的期望如下： ? 鼓励并帮助新员工 ? 除了训练之外，行为正确 ? 以正确的方式进行称赞 ? 工作时回答与训练有关的问题 ? 鼓励员工微笑待客！ ? 让学习的过程充满乐趣 作为典范，对你的期望如下： ? 鼓励员工传递麦当劳的品牌承诺
? 充满敬意地对待所有顾客及餐厅中的职员 ? 遵守餐厅中的所有政策、程序和标准
P1
肯D基麦当劳训练员工作手册
? 无需指示主动采取行动
? 表现出良好的卫生习惯，并始终按照要求洗手 ? 始终准时上班
? 保持专业的外表：制服整洁、名牌佩戴正确、发型得体 作为教师，对你的期望如下： ? 有效地使用训练四步骤
? 有效地使用员工发展计划工具和资料 ? 训练员工正确地执行程序
? 帮助员工决定如何为餐厅团队作出贡献 ? 重视并尊重每位员工的做的贡献 手册综述 手册综述 训练员的职责 5分钟 ? 自学 ? 练习 5分钟
? 与经理一起重温练习 1传递麦当劳的品牌承诺 10分钟
P2
肯D基麦当劳训练员工作手册
? 自学 ? 练习 10分钟
? 与经理一起重温练习 2成为领导者 ? 表现专家的水准 ? 以身作则 ? 教练 10分钟 ? 自学 ? 练习 10分钟
? 与经理一起重温练习 3有效沟通
与经理、顾客和员工进行沟通 提供回馈
克服沟通方面的障碍 10分钟 ? 自学 ? 练习
P3