激素类药物残留综述
摘要：我们通常将天然激素及其制剂以及合成的激素衍生物或类似物统称为激
素类药物。其中，性激素类药物和β-激动剂是人类和畜禽疾病防治及食品动物生产中使用最广泛的激素类药物之一。因此，他们常被用作饲料添加剂，性激素类药物还长埋植与动物皮下。然而，非法使用或滥用此类药物，不仅会直接危害动物的健康，而且还因其在动物体内大量残留而对人体健康造成潜在威胁，引起机体代谢紊乱、发育异常等一系列毒性效应。 关键词：性激素类药物 β-激动剂 毒性效应 规定
Hormone drug residues overview
Abstract Objective： We usually collectively referred to as the natural hormone and its preparation as well as synthetic hormone derivatives or analogues hormone drugs. Sex hormone drugs and β-agonist is one of the most widely used hormone drugs used in human and livestock disease prevention and food animal production. Therefore, they are often used as a feed additive, hormone drugs also long implanted subcutaneously with animals. However, the illegal use or abuse of these drugs will not only endanger the health of the animals, but also because of its potential threat to human health as a result of a large number of residues in animals, caused by the body's metabolic disorders, developmental abnormalities, such as a series of toxic effects.
激素又称化学信息物，是生物听日特殊组织或腺体产生的、直接分泌到体液
中，通过体液运送到特定作用部位，从而引起特殊激动效应的一类微量有机化合物。在人类和畜禽疾病防治中具有重要意义，目前人类已能大量合成激素衍生物或类似物，通常将天然激素及其制剂以及合成的激素衍生物或类似物统称为激素类药物。其中，性激素药物和β-激动剂是人类和畜禽疾病防治及食品动物生产中使用最广泛的激素类药物之一。
性激素和β-激动剂的定义及分类
性激素类药物包括天然的性激素及其制剂及仍合成的激素衍生物或类似物，
在化学结构上课分为甾类和非甾类。甾类以合成代谢雄性激素类固醇多见，包括，雄性激素类：丙酸睾酮、氯睾酮和苯丙酸诺龙等；雌性激素类：炔雌醇、炔雌醚、戊酸雌二醇等雌激素类及醋酸氯地孕酮、醋酸羟孕酮和甲炔诺酮等孕激素类。非甾类主要是雌激素类，包括：己烯雌酚、己烷雌酚和玉米赤霉醇等。
β-激动剂，又称β-兴奋剂，其化学机构和要理性之类似于肾上腺素和去甲肾上腺素，属拟肾上腺素药物，课选择性地作用于β2受体，引起交感神经兴奋。此类药物大多数是合成的，常用的品种有：克伦特罗、沙丁胺醇、特布它林、马布特罗和塞曼特罗等，克伦特罗应用最普遍。
激素药物残留和毒性
性激素药物口服易吸收，吸收后大多数在肝脏内代谢，代谢物由尿或粪便排
出，且代谢消化快。其代谢物可在体内尤其是肝、肾、脂肪等可食组织中残留，其中孕酮、炔雌醚等孕激素主要残留于脂肪组织，己烯雌酚则主要残留于肝肾。长期大量使用会对人和动物健康造成潜在危害： （1）影响第二性征 （2）影响非性器官功能 （3）诱发疾病和癌症
β-激素药物吸收迅速且良好，吸收后快速分布于体内各组织和体液中，主要
以肝脏进行代谢，代谢相对缓慢，可食组织中以肝、肺残留最高，其次是肾和心，然后是脂肪和肌肉组织，血液中残留相对较少。
毒性和危害主要是在食用动物的生产中高剂量、长时间将其作为生长促进剂和营养重分配剂使用后，造成克伦特罗在动物性食品中大量残留而对人体健康造成伤害。 毒性和危害的表现：（1）急性毒性：毒性不大，但对人体的毒性强于动物，主要表现为：面部潮红、出现皮肤过敏性红色丘疹、心跳过速、血管扩张、血压升高、低血钾等心血管系列症状，以及头晕、头痛、乏力、胸闷、心悸、四肢或面部骨骼肌震颤、四肢麻木甚至不能站立、神经过敏、烦躁不安等中枢神经系统症状，此外还常伴有口干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，有时还表现出呼吸急促、体温升高等。严重时可出现心肌梗死。（2）慢性毒性：长期摄入可能会造成人和实验动物多器官系统损伤，尤以心脏损伤最严重，此外还可引起机体代谢紊乱。（3）特殊毒性：长期摄入会严重影响雌性动物的生殖功能和肾上腺功能。此外，克伦特罗还会造成动物免疫功能损害。儿童长期食用会导致性早熟。部分研究表明克伦特罗可能还具有致突变和致癌作用。
激素药物的应用
（1）牛奶
牛奶中本来就含有雌性激素，奶牛分泌乳汁的多少与身体内的激素含量有关。为增加牛奶产量，奶牛养殖者给奶牛注射激素催奶剂，人工诱导奶牛泌乳。美国加州一些奶牛场给奶牛注射“控孕催乳剂”rbGH，使奶牛不怀孕就大量产奶，其产量竟然能够达到自然产奶量的10倍之多。此外，美国还会给奶牛注射生长激素，使用了“牛奶激素”之后，最高可增产20％。
但是，一些追求高产的人为催奶方法，会导致牛奶里的雌激素越来越高，而且含有对人体有害的生长激素成分。 有多项研究报道，牛奶及乳制品消费增加了男性前列腺癌发生的危险度。另外，在此期间，睾丸癌和前列腺癌的发病率明显增加，在许多国家睾丸癌已成为年青人的常见肿瘤。加拿大对牛奶的分析报告认为，rbGH的使用增加了牛奶中IGF-1的含量。有一些流行病学的调查显示，IGF-1似乎与前列腺癌等癌症有一定关系。如果食用该牛奶或其制品，患前列腺癌或更年期乳腺癌的几率将增加。 （2）治疗皮肤病
皮质激素（俗称激素）具有抗过敏、止痒、抑制炎症等作用。 目前皮质激素类药物在皮肤病临床治疗上有外用，内服和注射三种。外用的皮炎平、氟轻松（肤轻松）、乐肤液等软膏或霜剂合成的激素制剂，对多种皮肤病，如接触性皮炎、湿疹、痒疹、神经性皮炎及脂溢性皮炎等是有效的。特别是对这些皮肤病所引起的瘙痒，有一定的止痒作用。
但是，皮肤病滥用激素治疗，后果严重。激素不是治疗皮肤病的万能药，有些感染性皮肤病，外用了这类药物不但无效，还会使局部抵抗力降低，令病情加重，甚至导致药物依赖性皮炎（激素依赖性皮炎）。如果长期外用激素制剂，还会成瘾，其副作用大约有20多种。最常见的是用药后病情迅速好转，持续外用一段时间，一旦停药后，在一两天内用药部位（特别是面部）可发生赤红、触痛、瘙痒、裂口、脱屑，以致发生脓疱，原发病变加重，称之为反跳性皮炎。 （3）治疗哮喘
近年来推荐联合吸入糖皮质激素和长效β2受体激动剂治疗哮喘。这两者具有协同的抗炎和平喘作用，可获得相当于（或优于）应用加倍剂量吸入型糖皮质激素时的疗效，并可增加患者的依从性、减少较大剂量糖皮质激素引起的不良反应，尤其适合于中、重度持续哮喘患者的长期治疗。目前在我国上市的有舒利迭（氟